{健康饮食}炒鸡胸肉简单做法有哪些 为什么鸡胸肉很受欢迎鸡胸肉可以治疗什么

首先，烤鸡胸肉配番茄和大蒜

配料:鸡胸肉、西红柿(樱桃水果也可以)、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒和罗勒

练习:

1.准备一个烤盘，把西红柿切成块盖住底部。

2.把鸡胸肉放在西红柿上，放入蒜瓣。

3.鸡胸肉上撒适量盐，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒和罗勒。

4.170℃火40-50分钟，200℃我单独烤了10分钟为了烤焦皮的效果。

5、出烤箱，可以切成块，和番茄汁一起吃。

6、你也可以拌米饭或面食，你可以利用这段时间准备烤鸡胸肉。

体验:

1.肯定还有番茄，盖屁股。鸡胸肉三分之二是用西红柿泡的，所以肉很嫩。

2.虽然这种方法只靠西红柿和大蒜调味，但西红柿吸收了鸡汁、大蒜和罗勒的味道，形成浓稠的汁液，与肉或面条混合时味道鲜美，舌头要咽下去。

3.除了烹饪时间稍微长一点，这道菜确实难做，烤出来满屋香。鸡胸肉换成鸡腿比较好，皮会很脆。招待朋友没问题，强烈推荐。

二三色蒸鸡胸肉

配料:鸡胸肉、蘑菇、甜椒、欧芹、盐、黑胡椒和酱油

练习:

1.鸡胸肉洗净，用刀从侧面切开，向内切成口袋状。用盐、黑胡椒和酱油腌制。

2.往蒸锅里加水，用大火煮沸。

3.切蘑菇、甜椒和欧芹。

4.把3中的蔬菜丁塞进鸡胸肉里，用锡纸包好(可以用保鲜膜代替)。

5.在蒸锅里蒸15分钟左右。

三、冷鸡丝

配料:鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生姜、盐、黑胡椒、白醋或柠檬汁

练习:

1.将鸡胸肉放入锅中，加入水和姜片，煮15分钟左右，直到鸡胸肉熟。

2.将煮熟的鸡胸肉浸入冷水中，冷却后撕成丝。

3.将各种蔬菜切成丝。

4.将蔬菜丝和鸡丝放入大碗中，加入盐、黑胡椒和白醋，混合均匀，即可食用。

四.鸡肉松

配料:鸡胸肉、盐、黑胡椒

练习:

1.将鸡胸肉放入锅中，加入水和姜片，煮15分钟左右，直到鸡胸肉熟。

2.鸡胸肉冷却后，放入保鲜袋中，用擀面杖捣松，用手撕成细丝。

3a .我用面包机做的，用果酱模式，中间加盐加黑胡椒。

3b .在没有烤面包机和炒锅的烤箱里烘烤也是一样的效果。继续看着就好，不要糊锅。

首先，鸡胸肉蛋白质含量高，但其热量在几乎所有肉类中是最低的。

我们来看一组数据:100克鸡胸肉(去皮)只有105卡路里；鸡腿，听起来够细吗？100克热量130千卡；鸡翅，睡槽，100克热量，290大卡。我说的是生肉的热度。如果在白水中煮沸，基本热量将保持不变。如果是炒来炒去，热度只会更高，不会更低。所以鸡胸肉是整个鸡肉中热量和脂肪含量最低的部分。

其他肉类可以用来减脂吗？再来看看:牛肉的热度比较高。100克瘦牛肉热量180大卡，鱼的热量相对好一些。100克鲈鱼热量不到100大卡。

但是鱼不贵...况且很多内陆城市不能天天买鲜鱼，所以鸡胸肉成了大家的首选。健身的人一般只吃白肉(鱼和鸡)，猪肉绝对不碰。因为即使是排骨、全瘦肉、100克热量都高达260大卡，几乎是鸡胸肉的两倍。

鸡胸肉最重要的一个特点就是碳水化合物含量为零。

是的，0%。很吓人吧？大家都知道减脂第一件事就是不要吃太多碳水化合物，比如面包，米饭，乌冬面，刀削面，各种糕点都是碰不得的。当然前提是你在认真减脂。如果只是喊口号，不追求身材线条，可以随意吃这些碳水化合物。

而鸡胸肉是零碳水化合物到极致。可以从早到晚吃鸡胸肉直到吐，不需要摄入任何碳水化合物。这也是为什么彭于晏玉妍在减脂和建立六块腹肌的过程中只吃煮蛋清和鸡胸肉。因为水煮鸡胸肉完全不含碳水化合物。

生鸡肉

首先，注意鸡肉的外观、颜色和质地。一般来说，新鲜卫生的鸡块大小不会相差太大，颜色会是白色和红色，看起来很亮，摸起来很滑。

注意，如果给你看到的鸡注射水，肉质会特别有弹性。仔细看会发现皮肤上有红色的针斑，针眼周围是黑色的。注射了水的鸡用手触摸，会觉得表面有些凹凸不平，好像有硬块，而没有注射水的正常鸡摸起来是光滑的。

熟鸡肉

如果是烧鸡的熟食，需要看鸡的眼睛。一般来说，如果一只鸡眼睛半睁半闭，基本上可以判断它不是病鸡。因为，如果是病鸡，它死的时候眼睛已经完全闭上了。

还有，如果皮里面的鸡是白色的，基本可以判断是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病鸡，死了也不会出血，那种鸡做的烧鸡颜色也会变红。

1.脏腑气血亏损，面色苍白，唇、舌、指甲颜色苍白，气短自汗，乏力，脉弱，鸡汁粥稀:老母鸡1只，粳米100克，精盐适量。将母鸡宰杀干净，放入砂锅中，加入清水，大火煮15分钟，然后文火煮3小时。粳米洗净，加鸡汁700 ml，加精盐，先大火煮，再文火煮20 ~ 30分钟，以米熟烂为度。早餐、晚餐或小吃都很暖和。

2.肝脾血虚，头晕目眩，眼发黑，四肢麻木，饮食减少，大便稀稀，乏力。两只母鸡，当归15g，党参15g，葱、姜、精盐、料酒。杀了母鸡，清洗干净。将当归、党参洗净，放入纱布袋中，将袋口扎紧，塞进鸡内。将母鸡和药袋一起放入砂锅中，加入清水养鸡身，并加入适量葱、姜、精盐和料酒。用大火煮15分钟，然后用文火煨3小时。注意勤加水。鸡肉煮熟腐烂后停火，取出药袋。

3.心脾两虚，面色萎黄，失眠心悸，头晕健忘，饮食减少:鸡肉1只，桂圆肉30克，葱、姜、精盐、料酒适量。将鸡宰杀，切干净，将鸡腿贴在鸡翅下，放入沸水中，然后捞出洗净。

将桂圆肉和鸡肉一起放入汤锅，加入清水、葱、姜、盐和料酒，笼蒸1小时左右，以鸡肉为成熟度。当零食或者零食吃。

4.气血不足，心悸气短，头晕眼花，食少，腹泻消瘦。黄芪乌鸡:乌鸡1只，黄芪60克，生姜适量，料酒，精盐。将乌骨鸡宰杀，切干净，用黄芪洗净，切片，放入纱布袋中，将袋口扎紧，放入鸡肚中，用白线缝合。将鸡放入砂锅，加入清水，养鸡身，加入生姜和料酒。大火煮15分钟，然后文火煨3小时，注意勤加水，到时候加适量精盐，鸡熟烂后停火。分5 ~ 6次吃鸡肉和汤。