{健康饮食}公螃蟹胆固醇高吗 吃螃蟹的注意事项

很多人喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的肉很好吃，尤其是母螃蟹，因为母螃蟹里有诱人的蟹黄，蟹黄好吃的原因主要是因为它含有较高的胆固醇含量。在螃蟹上市的季节，每个人都会吃很多。螃蟹虽然好吃，但是要注意吃螃蟹的禁忌。下面介绍一下，公蟹是否胆固醇高？

1.公蟹和母蟹的胆固醇含量都比较高，尤其是母蟹中的蟹黄。长期食用会导致血液粘度增加、大脑供氧不足、头晕或疲劳等。蟹肉的主要成分是蛋白质，它会被消化分解成脂肪和糖，因此会导致体内血脂和血糖含量增加。

2.成年人每天应该摄入不到300毫克的胆固醇。雌蟹体重3-4 2的话，胆固醇摄入会超标，导致血液中胆固醇和甘油三酯水平高，容易诱发心脑血管疾病和糖尿病。吃螃蟹不宜过量，以免影响消化系统，导致腹泻呕吐，增加心血管和肾脏负担。

3.螃蟹虽然味道鲜美，但如果有疾病，尽量不要吃螃蟹，因为螃蟹是凉的东西，会导致脾胃虚寒，加重疾病的特点。胆囊炎或胰腺炎患者不能吃螃蟹，以免对疾病的恢复有害，甚至导致疾病的急性发作。

综上，吃螃蟹的时候尽量搭配米饭或者粥。因为淀粉的摄入，蛋白质不会在胃肠道堆积，蛋白质过量的问题也不会增加。不要吃太多螃蟹。一周最好吃两三只螃蟹。平时注意多吃蔬菜水果，可以促进胆固醇代谢。对螃蟹过敏的人要尽量避免接触。