{健康饮食}10饮食和生活方式会致癌你知道吗？

不健康的饮食会导致癌症。据专家统计，80%的癌症是由不健康的生活方式引起的，其中35%是由饮食引起的，30%是由烟草引起的，远远超过环境污染、病毒感染等其他因素。武汉博爱医院西医院肿瘤科王亚平医生总结了10条防癌饮食禁忌。

1 .不要吃发霉的谷物及其制品，也不要吃腌制的食物。这些食物中的化学致癌物最强，主要对肝脏造成损害，具有很强的致癌、致畸、致突变作用，可引起胃癌、肝癌、食道癌。

2 .不吃熏、烤、糊或炸的食物；不要吃过期或可能被霉菌毒素污染的食物。可引起胃癌、血癌、腺癌等。食品长期存放也会产生致癌物质。

3 .减少猪牛羊红肉的摄入，避免肥胖。多吃红肉会增加结肠癌和直肠癌的风险。肥胖往往会增加子宫内膜癌、肾癌、肠癌、前列腺癌和乳腺癌的发病率。

4 .控制食用盐和调料的摄入，少吃深加工食品。高盐饮食会增加胃癌的发病率，长期食用会导致慢性中毒，提前缩短人的寿命和年龄，严重导致人体器官的突变和畸形，具有致癌的风险。

5 .不要吃太硬或太热的食物。吃太粗糙、过热、烫伤的食物会损伤或烫伤食管粘膜上皮，造成损伤、溃疡、出血等问题。长期损伤容易导致癌症和食道癌。

6 .避免暴饮暴食和吃得太快。定时定量进食，进食时保持一个珍妮弗和冷静的心态，否则容易增加胃癌的发病率。中医理论认为，长期抑郁、情绪低落导致气滞血瘀、结块、癌变。

7 .不要用有毒的塑料制品做食物。市面上用来装食物的塑料袋是聚乙烯做的，无毒，而普通的聚氯乙烯做的塑料袋有毒，不能用来装食物。其主要毒物为氯乙烯，可引起肝血管瘤和呼吸道肿瘤。

8 .远离香烟。香烟点燃时产生的烟雾中含有40多种致癌物质。三分之一的癌症与吸烟有关。如肺癌、喉癌、口腔癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌。吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍。二手吸烟者比不吸烟者患肺癌的可能性高五倍。癌症的发病率与吸烟的数量和时间成正比，所以我们应该提倡禁烟运动。

9 .避免饮酒。经常饮酒会增加肝癌、口腔癌、肠癌、喉癌、食道癌的发病率，因为酒精会抑制免疫系统，降低肝脏的解毒功能，增加胃对致癌物的吸收。如果一天使用10克以上的乙醇(相当于200毫升啤酒)，患癌症的风险会明显增加。如果同时使用烟草和酒精，危害更大。

10 .少吃可能致癌的药物。如激素类药物、大量维生素E等。，因为这可能会增加患乳腺癌的风险。长期服用解热镇痛药的人群中，肾盂癌和膀胱癌的发病率高达9.5%。长期使用氯霉素可引起白细胞减少、再生障碍性贫血和急性白血病。长期使用利血平易患乳腺癌，尤其是更年期妇女，发病率比其他人高三倍。

医生提醒，调整饮食结构，保持食物多样化，多吃优质蛋白质、新鲜无污染的水果、蔬菜和高纤维饮料，改变不良生活习惯，保持健康的生活方式，是预防癌症最经济有效的措施，可以降低癌症的发病率。