{健康饮食}儿童营养早餐 小孩早餐吃什么最营养呢儿童早晨吃什么好呢营养早餐

1.提供足够的热能

早上，孩子们的活动消耗很多，需要更多的能量。此外，儿童需要及时补充活动消耗的能量，也需要大量的营养物质来生长发育。儿童早餐必须由淀粉类食物制成，如馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食，更有利于其他营养物质的利用和吸收，也有利于促进儿童的生长发育。一般来说，儿童早餐的热能应该占一天总热能的20% 。

2.增加适量的蛋白质。

蛋白质是生命的物质基础，也是儿童生长发育最重要的营养素之一。但是身体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。

儿童应选择性添加优质蛋白质的动物原料。每天早餐也可以安排鸡蛋或肉类、豆类和含优质植物蛋白的豆制品。洋葱牛肉馒头、胡萝卜鸡肉馒头、肉末黄豆、开阳红烧干丝、牛奶黄馒头，往往是为了满足孩子健康成长的基本要求而安排的。

3.选择合理搭配。

儿童早餐直接影响儿童健康。所以在给孩子准备早餐的时候，要多注意各种食物的搭配，给孩子补充水分也很重要。干、稀搭配有利于食物中各种营养物质的吸收，如牛奶、水果蛋糕；肉松红枣米粥香莲鲍云；红豆米粥配洋葱牛肉蒸饺、蔬菜丝面条、煮鹌鹑蛋，有利于儿童消化吸收。因为孩子胃小，不能一次吃太多的食物，所以我们更注重早餐的营养价值。

通过大米和面粉的搭配，粗杂粮，尤其是杂粮富含B族维生素，维生素b1是儿童容易缺乏的营养素。所以我们让孩子吃米饭，面粉和玉米，糯米，米粒，黄米，豆类，土豆等食物，得到全面的营养。

用面粉和大米、杂粮一起吃，可以取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。比如香菜瘦肉粥、血糯米莲子羹、红薯无核枣露的组合，可以促进幼儿的生长发育。即使父母为了宝宝的健康成长忙忙碌碌，也要合理安排饮食，有利于以后养成良好的生活习惯，可以避免很多疾病。

一袋酸奶，一个煎蛋，三个馒头，一小碟炒黄瓜和胡萝卜，三个苹果

制造方法:

1.将黄瓜和胡萝卜洗净，切成丁，加入盐、味精和油，搅拌均匀。

2.在锅里放一点油。油烧开后，打鸡蛋，煎好。

周二，橙色情绪做出了持续的努力

一碗香菇肉丝面(面条100克，瘦肉50克，鲜香菇、油菜、竹笋、小葱)，一碟酸奶和水果沙拉(纯酸奶、莴苣叶、香蕉、猕猴桃、草莓、苹果)，2 ~ 3片鱼片。

制造方法:

1.香菇洗净切丝，猪肉切丝，油菜碎成块，葱切丁备用。锅里的水煮沸后，加入面条煮一会儿，加入蘑菇丝，偶尔用筷子搅拌使它们不粘锅，煮到70%时加入肉丝，在开锅前加入油菜、盐和芝麻油，盛碗后撒上竹笋和葱。

2.香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，草莓去梗，分四份洗净。将莴苣叶洗净，铺在盘子底部。用各种加工过的水果码好，然后倒上酸奶。

一碗豆浆，一碗150g左右的馄饨(瘦肉80g，汤:菠菜50g，虾皮，紫菜，肉汤，盐，香油)，三个菠萝。

制造方法:

肉汤煮开，放入馄饨，煮好后放入洗净的菠菜、虾米、紫菜，出锅时放入盐和香油。

星期四

鲜奶，三明治(2片全麦面包，2片生菜叶，2片方形火腿，1片奶酪，3片新鲜草莓)，一盘蔬菜条(生菜，胡萝卜，白萝卜，芹菜，2茶匙沙拉酱)

制造方法:

1.莴苣和草莓洗净，切成两半。首先，在锅里铺一片面包，放上莴苣叶、火腿片、奶酪片和覆盆子。然后，盖上一片面包，就成了美味的自制三明治。

2.将生菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净，去皮，用波刀或家用多用切丝器切成波浪形条。锅里的水烧开后，倒入菜条，稍微烧一下。冷开水太凉后可以吃。习惯吃沙拉的孩子，吃的时候可以蘸沙拉酱。

1)肉末粥、豆沙包、芹菜、豆腐干

肉末粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包:面粉、红豆沙、果脯、猪油。

芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、水竹丝、香菇。

(2)燕麦片、蔬菜肉包和什锦泡菜

燕麦片:燕麦片，火腿丝，胡萝卜粉，香菜。蔬菜肉包:面粉、肉末、酸菜、豆腐干、香菇

什锦泡菜:白菜、榨菜、黄瓜、辣椒等。

(3)黑枣粥、鲜肉笼、干芦笋豆

黑枣粥:粳米、糯米、玛雅枣、核桃。鲜肉笼:面粉、肉末、冬笋、香菇。

豇豆干:豇豆、豆腐干、胡萝卜、香菇。

第一，皮蛋瘦肉粥

配料:皮蛋、肉丝、盐、香油、大米、鸡精、葱花。

练习:

1.皮蛋切块，肉丝加入盐和香油，拌匀，腌制10分钟。

2.大米洗净，用盐和芝麻油浸泡10分钟。

3.将肉丝放入热油锅中，直至变色，取出控油。

4.烧开水，把米煮开，转小火。加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5.煮50分钟左右后，加入剩下的皮蛋和葱花，小火煮10分钟。

第二，玉米粥

配料:白米半杯，玉米碎半杯，紫山药1小片(300g左右)，调味水10杯，糖1杯。

练习:

1.将白米和碎玉米洗净，用10杯水浸泡20分钟，移至火上煮开，小火煮粥。

2.紫山药去皮，洗净，切成丁，放入粥中煮至熟软，加糖调味，煮好后关火即可食用。

第三，香菇鸡粥

配料:鸡胸肉100克，鲜香菇3个，大米100克，葱姜少许，西班牙橄榄油10克，盐和鸡精适量，胡椒粉3克。

练习:

1.将大米浸泡在清水中1小时。

2.鸡胸肉切片，用少许盐、淀粉和1勺西班牙橄榄油拌匀。

3.鲜香菇洗净切丝，葱、姜切碎。

4.锅里放入足够的水烧开，加入泡好的米饭和1勺西班牙橄榄油。

5.大火烧开后，转小火继续煮20分钟。

6.加入香菇丝煮5分钟，然后加入鸡丝煮开。

7.加入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花、生姜，拌匀。

第四，黑米粥

材料:黑米150克，红糖15克。

练习:

1.黑米洗净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅里加入1500毫升左右的冷水，把黑米放进去，大火煮，然后小火煮1小时。

3.粥稠时，加入红糖调味，煮一会，即可食用。

蛋白质摄入

孩子长大后需要蛋白质，但不能吃太多蛋白质。所以每天早餐吃适量的蛋白质是非常重要的，可以保证孩子的日常消费。所以建议孩子早餐吃鸡蛋或者加一点肉。当然豆制品是最好的，比如豆浆或者豆腐。

营养搭配

父母带孩子的时候，建议多学习营养搭配，给孩子什么样的食物搭配可以补充一天所需的能量。建议给孩子选择健康、安全、可靠的早餐。比如喝牛奶的时候，可以混合一些水果，达到更好的效果，促进相互吸收。吃面的时候可以加一个鹌鹑蛋等。，这样营养物质就会出来。

粗颗粒组合

虽然孩子的肠胃还没有发育完全，但还是不能一直吃面粉和米饭。偶尔吃点粗粮是个不错的选择。所以建议家长偶尔换一些粗粮给孩子吃。比如在面条里加一点玉米粉，或者煮粥的时候加一点黑米或者薏米，让孩子吃的时候不能挑，同时可以吃到细杂粮。

软硬结合

孩子吃的东西最好软硬结合，不能只吃硬的，也不能只吃软的。所以，最好是吃馒头的时候加点粥。或者吃面包的时候，可以掺一点牛奶。然后吃一个玫瑰果，这样效果就出来了，孩子可以在补充营养和饱腹感的同时补充玩耍所需的水分。

荤素结合

对于孩子的早餐，有些家长认为没必要吃肉，这是不对的。事实上，早餐必须与肉和蔬菜相结合，这样孩子们才能补充蛋白质和维生素。所以建议家长可以在给孩子牛奶面包的同时吃点肉。当然，如果你吃鸡蛋，喝牛奶，给一点馒头，那么你可以让你的孩子合理地把肉和蔬菜结合起来。

补钙建议

有些家长在平时的饮食中不注意帮助孩子补钙，反而要去医院给孩子开补钙片，这是不对的。事实上，在早餐时，你需要给你的孩子一些可以补充钙的食物。比如可以喝骨头汤，也可以直接喝牛奶。豆浆是个不错的选择。早餐时，也可以选择在孩子的饮食中添加少量鱼肝油。

保持热度

孩子们经常锻炼，尤其是在早上，这消耗了很多体力。因此，补充早餐是非常重要的，这样孩子早上才能有足够的能量消耗。因此，一般来说，儿童最好吃一些能温暖五脏的食物，如馒头、粥、饺子等，既能保持儿童的热量消耗，又能使他们抵抗饥饿。