{健康饮食}糯米红曲酒煮鸡蛋 红曲酒的做法红曲米怎么吃呢红米的营养价值及食

用糯米酒煮鸡蛋的原料:2个鸡蛋、20个枸杞和发酵糯米

米酒煮蛋的配料:糯米酒

黄酒煮鸡蛋调料:生姜3片，芝麻油15毫升，橄榄油少许

1.先用冷水洗净蝎子，再用温水浸泡至软身，取出备用；

2.炒锅加少许橄榄油，加入姜片炒香。姜片略变黄石，倒入糯米酒，然后加入两倍水，中火加热；

3.加入枸杞、糯米煮两分钟左右；

4.煮汤时，将鸡蛋敲入锅中，用橄榄油煎成两面发黄的荷包蛋。吃饭时，把鸡蛋放在碗里，倒入汤，倒入一点香油。

适合滋补体弱者，尤其是冬春季节。

以上是用糯米酒煮鸡蛋的介绍。我有理由相信，经过以上的详细介绍，大家应该对糯米酒煮蛋有了全面的了解。同时，我也相信，每个人在得到全面的了解之后，都会有一种自己做饭的冲动，都有尝试自己厨艺的欲望。然后按照上述方法用美味健康的糯米酒煮鸡蛋来犒劳自己。

1.糯米用冷水浸泡一夜，沥干水分，无白芯，放入蒸笼蒸熟，自然冷却至35度左右。建议用手触摸。

2.红米用冷开水浸泡一夜备用

3.【/h/】将酒曲混合在凉糯米中，倒入红曲米水，搅拌均匀，找一个带盖的容器倒入，用被子或其他材料包裹容器，在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，4天左右即可食用。

小贴士1。所以生产过程一定要保证无油无水，否则容易腐败

2.如果没有蒸锅，可以用电饭煲蒸糯米，但成品颗粒不会太清

3.如果你喜欢更多的液体，你可以加入适量的冷开水

4.北方家一般比较热，成熟会比较快。我用不穿的毛衣包裹整个容器，也可以用其他保温材料

5.在发酵过程中，葡萄酒也会产生热量。应该每天搅拌一次。香气出来后，要放在冰箱里冷藏，防止酒太快影响口感

6.将固体和液体分开有助于更好的保存

红米的营养价值及配方

口感:甜而暖。

出处:是红别克的红糯米的仁。

热量:每100克354千卡。

营养成分:蛋白质、糖、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等。

功能:红米富含淀粉和植物蛋白，能补充疲惫的体力，维持正常体温。它富含多种营养成分，其中以铁最为丰富，因此具有补血和预防贫血的功效。并且富含磷、维生素A、B，能改善营养不良、夜盲症、脚气病；还能有效缓解疲劳、精神萎靡、失眠等症状。其中所含的泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质能抑制致癌物，特别是预防结肠癌。

购买:选择红米时，最好是外观饱满、完整、有光泽、无虫蛀、破碎。

清洗:将红米放入锅中，加入适量的水，清洗2-3次，去除杂质。

烹饪:可作为米粥、汤和小吃。

储存:储存在有盖的容器中，保存在阴凉、通风、干燥的地方，防潮、防蛀，可长期储存。

禁忌:红米要趁热吃，以免凉后稍硬；胃肠功能差的人不宜多吃。

丁香排骨

配料:英寸排(长约1.5英寸，宽约2厘米)

辅料:白糖、味精、盐、料酒、红米、丁香

做法:1。将排骨放入沸水中煨熟后，取出洗净，装盘；

2.将糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)放入适量水中，煮至汁浓，然后倒在排骨上。动手吧。

美食小贴士:1。肋骨断了，就是肋骨上的血丝去掉了；

2.红米是用来上色的，可食用，天然，超市都可以买到。

红曲粳米粥

该粥具有活血化瘀、健脾消食的功效，可用于防治产后恶露不绝、血瘀腹痛。

原材料:

红米30g，粳米100g，红糖少许。

制作:

1.去除红米和粳米中的杂质，用清水洗净。

2.在洗净的锅里放入适量清水和粳米，放在火上，煮开后加入红米，文火煮至成粥，加入红糖调味。

红曲米最大的特点就是软，吃起来很甜。看完以上两种制作方法，就可以自己制作这两种美食了。吃一些红米做的美食，可以有效的降低脂肪和血压，对人的健康有很大的帮助。所以建议平时多吃红米。