{健康饮食}教你4个挑选干海参的方法 干海参的选购技巧有哪些

海参是一种昂贵的食物，很难选择干海参。熟练地选择一个好的干海参需要很长时间，所以要多看看，这样才能买到优质的食物，营养价值更丰富。下面的小系列会给大家介绍一下干海参的挑选方法，想了解的朋友随小系列一起看看。

干海参种类繁多，其中梅子海参和刺参较为常见。刺参分为普通刺参、中级刺参和高级刺参。普通刺身一般有四排刺，其刺分布不规则、无序。中级海参也有四排刺，但是排列比较整齐，刺比较长。珍品刺参一般有五排刺，排列整齐，刺长。

海参也可以通过头来识别，一级品每500克海参35个，二级品每500克海参80个，三级品每500克海产品130个。好的海参外形比较齐全，同档次的应该外形统一。不完整的海参可能在去除腐烂部分后晒干，形状相对弯曲干燥，这意味着海参在捕捞后没有立即加工，导致外部干燥和内部污染。

干海参的干燥度也是一种区分好坏的方法。海参的含水量不应超过15%。如果含水量过高，不仅价格不合理，还容易变质。好海参肚子里没有沙子。所以选择的时候要注意，也要注意海参是最好的。

以上介绍的是挑选干海参的方法。现在你应该知道了。很多“黑心”商家在加工海参的过程中加入了明矾、糖、树胶，使加工出来的海参色泽饱满美观。大家在挑选的时候要特别注意。海参储存时，一定要注意防潮，可以放在密封的容器中。