{健康饮食}贝类海鲜吃法有哪些 能吃的贝类有哪些呢？贝类怎么做才会好吃？

值得注意的是，贝类是海洋中寄生虫的主要宿主。由于贝类的特殊结构，体内的寄生虫不易杀死，所以必须高温煮熟，煮熟才彻底；在寄生虫病高发时期和地区，尽量不吃或少吃贝类和海鲜(20片)

1.开始用醋浸泡海鲜三到五分钟，保持干净无沙。

2.将海鲜煮至沸腾，然后煮3至5分钟。薄壳海鲜也需要煮3分钟，直到卷曲；

3.继续蒸4-9分钟，然后把没反弹的扔掉；

4.190度油炸3分钟；

5.230℃烘烤10分钟。

以上是给大家介绍回来的还是执法方法。很简单，不管怎么吃，都能吃到海鲜的美味。看了以上方法，不管是亲朋好友的到来，还是朋友的到来，大家都可以做出好吃的招待朋友。

如果你住在海边或在海边旅行，你可以吃到美味的海鲜。除了鱼、虾、蟹等海鲜，还有一些贝类。简而言之，海鲜的种类很多，真的对应着“依山吃山，依海吃海”这句话。那么所有的贝类都可以吃吗？不是有些贝类有毒。怎样才能分辨哪些贝类可以吃，哪些不能吃？

1.你能看到的贝类几乎没有有毒的。即使是芋螺(蜗牛)这样的毒壳，也只能杀死几个家人。而且它们分布在热带海域，你在国内是没有机会看到的。

2、但你经常看到贝壳，最好不要吃，主要是:

(1)味道不好。不是所有的贝壳都好吃。不信你可以试试几样没见过的。肯定会有几个口味，但是你“爽爆了”

(2)环境污染导致许多非养殖贝类不可食用(例如，田野和河流中的野生贻贝有时会被农药污染)

(3)寄生虫和血吸虫间接导致贝壳的“毒性”，如之前的福建、广东等地的蜗牛和蜗牛事件。

3.只要记住，不要吃芋螺、海兔蜗牛、海兔，其他的一般都可以吃，只要能忍受一些贝类的味道，但是容易看到的基本上不会太难吃，但是要做好。如果是废弃的地方，污染可能会少一些，但是寄生虫要小心，要煮熟。

4.如果有选择的话，尽量选择双壳类贝壳(两片贝壳)。一方面是方便吃饭；另一方面，这种普遍的口味是可以的。另外玉螺、铃螺、螺蛳、鲍鱼螺、戴笠螺都很好吃，不知道你知不知道。

以上是哪些贝类可以吃，哪些不能吃的信息。其实一般来说，我们都是去餐厅或者海鲜档吃的，吃的东西当然是无毒的。然而，如果我们想自己捕捉一些贝类，我们必须小心。虽然我国有毒贝类很少，但还是小心为好。

水下世界不仅有许多鱼，还有许多贝类。说到贝类，相信大家都不陌生，因为贝类种类繁多，有扇贝、牡蛎、贻贝、蛤、蛏等。然而，今天边肖主要谈论的是扇贝的功效和营养价值，因为夏天的小巷里有很多卖扇贝的摊位。只有知道它的作用，才能放心食用。

(一)扇贝的功效

扇贝又冷又咸。入肝、胆、肾经。

具有滋阴补肾、调中下气、益五脏等功能。可用于治疗头晕、咽干、口渴、疲劳咯血、脾胃虚弱等。

(二)扇贝的作用

1、健脑。

扇贝富含碳水化合物，这是维持大脑功能所必需的。

2.提高视力。

扇贝富含钙质，增加眼壁弹性，防止近视的发生发展。

3.脾胃。

扇贝适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢疲劳乏力。可以暖胃，治疗胃寒。

4.润肠。

扇贝含有纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5.美容护肤。

扇贝富含维生素E，能抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。

6.净化血液。

扇贝有一定的活血作用，适合失去红润肤色、手脚冰凉的人食用。

7.抑癌抗肿瘤。

吃扇贝能有效预防癌症，降低癌症发病率；延缓和抑制癌细胞的生长和扩散；使癌细胞退化萎缩。

贝类海鲜味道鲜美，营养价值丰富。对于爱美的女性朋友来说，即使吃多了也不用担心发胖。贝类的许多海鲜中，会有丰富的优质蛋白质含量，蛋白质可以提高体弱者的抵抗力。相信很多朋友会更注重怎么做才好吃。

大豆胡椒炒蛤蜊

配料:蛤蜊青椒500克1红辣椒1姜3片料酒2汤匙(30毫升)老干妈豆豉辣椒酱2汤匙(30克)

做法:将蛤蜊浸泡在盐水中半小时，吐出淤泥，反复冲洗，然后捞出控水备用。青椒，带蒂，去籽，洗净，切块。生姜洗净切片。将油倒入锅中，用中火加热至50%，倒入黑豆和姜片的辣酱，翻炒。倒入青红椒和文蛤，转大火，煮料酒翻炒至文蛤开。

买蛤蜊，用盐水浸泡，但不要用水太多。盖上蛤蜊。如果不放盐，往水里滴一点香油也能起到同样的效果。用豆豉中火炒辣酱，以免糊锅。当炒蛤蜊容易出水时，用大火煸炒。当你看到蛤蜊开口时，你可以把它们从锅里拿出来，以防止蛤蜊收缩，产生干燥坚硬的味道。

姜汁文蛤

将毛蛤洗净(用牙刷仔细刷掉附着在毛蛤上的小毛上的污垢)；锅里多加水，煮开；用大火煮蛤蜊；看到有蛤蜊陆续开口，马上关火捞出；取出蛤壳的一半，装盘；搭配自制姜汁食用。姜汁:盐、糖、味精、料酒、陈醋，加少许水烧开，倒在切碎的姜粉上，倒入香油。

做贝类的时候一定要用盐水浸泡或者清水加几滴油，但是不能放太多的水，这样可以起到清洁的作用，因为贝类里面肯定会有更多的杂质，可以去除，味道更好。