{健康饮食}胆固醇高可以喝什么汤 胆固醇高的原因减低胆固醇的一些东西高胆固

海带汤:

国内近几年的研究表明，海带富含不饱和脂肪酸，能去除附着在血管壁上的胆固醇；海藻酸盐是海带中含有的膳食纤维，可以调节胃，促进胆固醇排泄。高血脂人群长期食用海带，可有效防治心脑血管疾病。

绿豆汤:

中医认为，绿豆可以养肝、解毒、消火，绿豆还富含营养，可以降低血脂、胆固醇和食欲。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇分解为肝脏中的胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。

牛奶:

牛奶中含有较多的乳清酸和钙，不仅能抵抗胆固醇在动脉壁上的堆积，还能抵抗人体内胆固醇合成酶的活性，还能减少胆固醇的吸收。

豆浆:

豆浆不仅不含胆固醇，还含有植物甾醇，可以降低体内胆固醇。每天吃28克豆类，可以降低总胆固醇、坏胆固醇、甘油三酯10%。

胆固醇可分为 高密度胆固醇和低密度胆固醇。前者有心血管保护作用，通常称为“好胆固醇”，后者较高，会增加冠心病风险，通常称为“坏胆固醇”。

胆固醇摄入过多会导致高胆固醇血症，进而导致冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓“富贵病”。

美国研究人员17日报告称，他们用实验室小鼠进行的实验表明，血液中高胆固醇水平会加速前列腺癌的生长。

一项大规模研究的结果表明，控制胆固醇的增加不仅可以降低心脏病的风险，而且有助于避免肾衰竭等肾脏疾病。

美国波士顿布里格姆妇女医院的研究人员研究了4483名健康男性。肌酐检测证实这些人在实验开始时没有肾病。经过14年的随访，发现总胆固醇值较高而胆固醇hdl值较低的人群，在此期间肌酐值比普通人增加了一倍以上，说明他们患肾衰竭等肾脏疾病的风险明显增加。此外， 这些人的肾小球滤过率(gfr)通常会出现相应的下降，而gfr的下降本身也意味着其肾脏对体内毒物或代谢废物的过滤功能异常。

研究人员建议，通过健康饮食，如饮食，控制健康人的异常胆固醇水平，可能有助于肾脏保持正常。同时，有肾功能障碍风险和胆固醇异常高的人应与医生讨论降脂药物的使用。

亚太心血管疾病和中风调查显示，亚洲人每单位(1mol/l)胆固醇，死于心血管疾病的风险增加35%，与血管有关的中风风险也增加25%。

据调查，高胆固醇男性的寿命比低胆固醇男性短4到9年。研究人员观察参与者的时间短至16年，长至34年。

众所周知，胆固醇会阻塞或缩小通向心脏的动脉，这是男性和女性心脏病的主要原因。

胆固醇水平普遍升高是中国人冠心病发病率和死亡率快速上升的主要原因，因此应重视高胆固醇的防治。最新公布的亚太心血管队列研究显示，亚洲心血管疾病发病率正在快速上升，未来将集中在青少年和城市人口中。预计2010年我国中年人患心脏病的概率将与美国持平，我国将迎来心血管疾病第二高峰，脑卒中高发，心肌梗死迅速上升。

众所周知，脂质主要分为两类。脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量最丰富的脂质，是人体的主要能量来源。另一种叫做 脂质，是生物膜的基本成分，约占体重的5%。除了磷脂和糖脂，还有一种很重要的叫胆固醇。

胆固醇的正常值为0-5.2mmo/l(0-200mg/dl)。如果超过这个值，说明胆固醇高。高胆固醇的主要危害是:

1.会加速前列腺癌的生长，引起肾脏疾病，伴有肾功能衰竭和脂质。

2.会缩短人的寿命，尤其是男性的寿命，血管相关的中风概率会增加。

3.会阻塞和缩小心脏动脉，更容易引发心脏病。

4.会增加骨质疏松的可能性。同时，胆固醇摄入过多会导致牙周病，牙齿与牙齿的间隙会扩大。因此，高胆固醇患者应及时去医院治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

红枣

多吃可以提高身体的抗氧化能力和免疫力，对降低血液胆固醇和甘油三酯也有效果。

葡萄

葡萄汁和葡萄酒含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然的降胆固醇物质。动物实验也证明它能降低胆固醇，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂患者的最佳食物之一。

山楂

它能增强和调节心肌，增加心室和心房运动的幅度和冠状动脉血流量，降低血液胆固醇，促进脂肪代谢。

橘子

富含维生素c，多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

苹果

果胶可以降低血液中的胆固醇。苹果富含钾，可以消除体内多余的钠盐。每天吃苹果对维持血压和血脂有好处。

燕麦

早上一杯燕麦粥是有益心脏的早餐。燕麦中破坏胆固醇的主要物质，称为β-聚葡萄糖，是一种可溶性纤维，可以阻碍胆固醇的产生和吸收。研究发现，每天吃2/3杯干燕麦片可以降低16%的胆固醇。具有降低胆固醇和血脂的作用。燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，这是其他谷物所没有的，所以这种纤维容易被人体吸收，热量低，有利于减肥，适合心脏病、高血压、糖尿病患者食用。

玉米

富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、b1、b2、b6、E、胡萝卜素等。它还富含纤维。经常食用玉米可以降低胆固醇，软化血管，对胆囊炎、胆结石、糖尿病有辅助治疗作用。

米糠

这种纤维物质可能和燕麦卷一样有效。对仓鼠的初步研究表明，米糖可降低胆固醇25%以上。

大麦

大麦长期以来被认为是一种健康的高纤维谷物，也可能像燕麦一样具有降低胆固醇的能力。在动物实验中，发现大麦有两种化学成分，可降低胆固醇40%。