{健康饮食}血糖高可以吃菠菜吗 血糖高不能吃什么食物有效控制血糖的12个窍门

高血糖可以吃菠菜。菠菜营养价值中等，营养成分均衡，富含钾等微量元素，具有良好的食疗效果。菠菜能润燥润肠，清热除烦，清洁皮肤，抗衰老。经常食用菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰老的功效；可作为糖尿病患者(尤其是II型糖尿病患者)的辅助治疗，常吃菠菜有助于保持血糖稳定。是糖尿病患者较好的食物。

菠菜营养丰富，是一种很好的绿色蔬菜。经常吃菠菜对降血糖有好处。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷等有益成分，能为糖尿病患者提供多种营养。菠菜含有类似胰岛素的物质，所以糖尿病人多吃菠菜，有助于保持血糖稳定。所以菠菜含有降低血糖的物质，患者可以多吃。

如何吃高血糖菠菜

1.食用前用开水煮沸:菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前要用开水，以去除菠菜中所含的草酸和涩味。只有去除草酸，身体才能从菠菜中吸收钙。否则不仅影响口感，还会降低营养。

2.不要吃没有根的菠菜:当人们选择菠菜时，他们习惯于扔掉菠菜根。事实上，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。扔了就可惜了。吃菠菜根配生姜可以预防糖尿病。

菠菜降糖食疗降低血糖能力有限，一般在预防时使用。

1.红薯:高血糖的人不能吃任何东西。红薯因其甜味和丰富的营养，一直受到人们的喜爱。同时，最新研究也表明，红薯具有一定的抗癌作用，但不可忽视的是，红薯含糖量为27.7%，其升糖系数也较高。所以高血糖的人不要吃红薯。

2.蜂蜜:蜂蜜主要由葡萄糖和果糖形成，人体可以直接接收，所以血糖上升很快，但对糖尿病人是致命的，所以糖尿病人要禁食蜂蜜。但高血糖的人可以吃适量的蜂王浆，蜂王浆不仅营养更丰富，还含有胰岛素样物质，对高血糖的人有益。

3.柿子:柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖，说明含糖量高，都是单糖、二糖，最不适合高血糖患者。诚然，柿子的味道令人垂涎三尺，但为了自己的健康，高血糖的人应该闭上嘴，家人应该妥善监测。

4.冰淇淋:炎炎夏日，高血糖患者最大的享受就是冰淇淋。冰淇淋不含很高的热量，但含糖量很高。高血糖的人要避免。

1.控制总热能:热量摄入能维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖的人必须减少热量摄入，而瘦弱的人可以适当增加热量来增加体重。

2.供给适量碳水化合物:目前提倡碳水化合物控制不要太严格。糖应该占总热能的60%左右。每日食量可在250克至300克之间，肥胖应在150克至200克之间..

3.提供充足的膳食纤维:流行病学调查表明，膳食纤维可降低空腹血糖、餐后血糖和改善糖耐量。

4.供应充足的蛋白质:糖尿病患者饮食中蛋白质的供应要充足。一些患者害怕吃更多的蛋白质，增加肾脏的负担。在肾功能正常的情况下，糖尿病患者的膳食蛋白质应该与正常人相似。

5.控制脂肪摄入:一些糖尿病患者错误地认为糖尿病的饮食疗法只是控制主食的量。其实要严格控制脂肪，而不是过多控制碳水化合物。

第一:减掉一些脂肪。研究表明，如果超重的人可以减掉5%的体重，他们患糖尿病的风险可以降低70%。对于一个79公斤的男性来说，大约是4公斤。使用热量计算器了解日常饮食的热量，可以明显提高减肥效果。

第二个措施:先吃蔬菜。吃之前，把蔬菜和醋汁混合。根据阿瑞森大学的一项研究，有2型糖友或糖尿病前期的人，在食用碳水化合物前会喝两勺醋，饭后血糖增加较少。这是因为醋能减缓淀粉酶分泌，减缓碳水化合物消化。

第三个措施:每周锻炼4小时。芬兰的一项调查发现，锻炼可以刺激胰岛细胞的活动。即使体重没有变化，每周锻炼4小时或每天锻炼35分钟的人患糖尿病的风险也会降低80%。

第四招:做“粮主”。小米、燕麦等等都是很优秀的全谷物食品，但你可能认不出成品全谷物食品。购买时，应仔细阅读标签。如果没有标注“全麦，全麦”字样，说明含有其他成分。还要注意配方表，找出“隐形糖”，比如玉米糖浆、果糖。

第五招:每天一杯茶。茶、咖啡等饮料中含有咖啡因，可以促进新陈代谢，帮助身体的抗氧化能力，帮助细胞吸收糖分。

第六个措施:少吃快餐。明尼苏达州立大学的科学家在15年内采访了3000名18-30岁的人，发现那些每周吃快餐超过两次的人至少增加了6公斤。

第七招:少吃红肉。伯明翰女子医院对3.7万名女性的调查显示，与每周吃红肉不到一次的人相比，她们每周至少吃五次红肉，这使患2型糖尿病的风险增加了29%。研究人员指出，这都是胆固醇过高造成的。为了避免这种伤害，我们应该多吃新鲜蔬菜和水果。

第八招:加点香料。德国研究人员连续4个月给65名2型糖尿病患者每餐1克肉桂粉。最后发现他们的血糖下降了10%。这可能是因为肉桂中的某些成分可以刺激胰岛素受体，增强其功能。同时，这些成分还可以降低胆固醇和甘油三酯。

第九个措施:缓解压力。在压力下，身体会启动自我保护机制，心跳加快，呼吸加快，食欲大开，血糖升高。早上起床后做瑜伽、冥想和散步可以为这一天创造一个好心情。接电话、开车、带孩子前做三次缓慢的深呼吸，有助于放松。

第十招:充足睡眠。耶鲁大学采访了1709名男性，发现每晚睡眠不足六小时的人血糖控制最差。如果睡8小时，风险减半。

第十一招:摆脱孤独。单身女性患糖尿病的风险是有孩子的已婚女性的2.5倍。

第十二项措施:定期体检。大多数糖尿病前期患者没有明显症状，但血糖略有上升。定期体检有助于尽早发现异常，积极应对。45岁以下有超重、糖尿病、高血脂、高血压家族史者，应尽早检查。