{健康饮食}姜汤的做法和功效 关于生姜的饮食小贴士夏天吃姜的注意事项有哪些

开不了口

如果饭前喝姜汤，可以刺激食欲，促进营养物质的吸收。

空调整疾病

在炎热的夏天，许多家庭和办公室都在空.人们享受凉爽的微风，但也容易遭受“空".常表现为腹痛、呕吐腹泻、感冒、腰肩疼痛等症状。中医认为，生姜有三大功效:发汗解表、暖胃止呕、解毒。长期生活在空环境中的人常喝姜汤，可以有效防治“空病”。如果上班不方便带姜汤，也可以带一些姜丝，用开水冲泡，也可以抵御“空调病”的侵袭。喜欢喝茶的朋友应该喝点绿茶，绿茶不仅味道好，而且对身体更有益。另外，姜汤不宜过淡或过浓。一天喝一碗可以起到作用。也可以在姜汤中加入适量的红糖，因为红糖具有补中慢肝、活血化瘀、调经的作用。对于症状严重的患者，可以喝姜汤当水喝。

治疗腹痛、呕吐和腹泻

盛夏高温，各种病菌繁殖活跃。如果不小心，会从口中得病，容易引起腹痛、呕吐、腹泻等急性胃肠道炎症。适当喝姜汤可以起到预防作用。生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对抗沙门氏菌。

寒冷

为了避开夏天的炎热，人们习惯于吹风扇，打开空，甚至睡在户外，这很容易引起外感风和寒冷。如果能及时喝一碗红糖姜汤，有助于散寒退烧，或者用姜汤泡脚(加点盐和醋)，也能得到同样的效果。但是对于风热感冒，人体已经感受到了热邪。如果这个时候吃姜的温药，就像是火上浇油，适得其反。所以治疗感冒一定要辨证施治，千万不能采用“姜汤遮汗”的方法。

感冒的时候，最重要的是按照自己的体质和时间吃饭。台湾中西医结合医生廖桂生对食疗有很多研究，他认为感冒的食疗应该随病程变化。有些食物适合日常调理，但发炎或感染流感时最好不要吃。

生姜中的姜酚和姜酚能排汗，驱除体内积聚的热量，尤其是水分较少的生姜，更好地促进血液循环。加入红糖可以补充热量。但是姜汤只适合感冒感冒的人喝，不适合喝。而且生姜可以促进血液循环，发炎出血就不要吃了。

有些人认为感冒期间应该多吃水果。台湾泰安医院的医生刘建辉说，这取决于个人情况。多吃水果可以补充维生素C，但维生素C是否能治疗或预防感冒，目前仍有争议。

而且果汁或水果多为感冒，可能引起支气管收缩，咳嗽加重。除了发烧，它不适合在感冒期间食用。尤其是水分多的水果，如西瓜、梨等，凉凉的。如果有咳嗽、流鼻涕、腹泻、手脚冰凉等症状，进食后更容易病情恶化。

感染或已感染流感:梨、西瓜、甘蔗、椰奶、葱汤等。

一般在出现咽痛、流鼻涕或痰稠、发热、高热等炎症反应时，不宜服用补药，如人参、当归、黄芪、香油等，以免火上浇油，使病情加重。中医认为，西瓜、梨等性冷淡的水果具有解热作用，可以用来“灭火”。

此外，中医古籍记载的大葱汤不仅可以缓解头痛和鼻塞，还可以帮助发烧的人。做法是取绿色部分，加入豆豉煲汤。大葱有发汗的作用，其中苹果酸和磷酸刺激血液循环，发汗的作用比姜汤快；发酵豆豉可以补充体内蛋白质。

预防感冒

白萝卜和茶白萝卜有消炎、杀菌、利尿的作用，是很好的天然消炎药。日常生活中，生萝卜汁加蜂蜜，喝了可以缓解喉咙痛。美国哈佛大学的一项研究也发现，两周内每天喝5杯红茶或绿茶的人，免疫力会大大增强，能比不喝茶的人多驱除10倍以上的感冒和流感病毒。

摆脱夏天的炎热

中医认为生姜可以“提神”。夏天病人中暑昏迷时，一杯姜汁可以使病人迅速清醒。对于全身发热、头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，每天吃生姜也是有益的。

乐可姜汤

配料:一片姜，切成薄片或碎片，一听可乐(装在罐子里，最好是可口可乐和百事可乐)

做法:将可乐和姜片或姜丝放入干净的锅中，煮沸一分钟后煮沸。

功效:主要治疗感冒

红糖姜汤

配料:红糖20克，生姜4片，葱3段，水适量。

制造方法:

1.将姜、葱和水加入砂锅，用武火煮沸。

2.加入红糖，煮沸。

功效:汤甜辣。趁热喝可以祛寒止吐。生姜有发汗、解毒、温经止呕的作用。和红糖、葱一起使用，对祛风寒特别有效。

姜汁红薯汤

配料:一个红薯，一些姜片，10多个红枣，一些珍珠饺子(也可以用珍珠元宵)，一些红糖和一些水

实践

1.红薯去皮切丁，生姜切片。

2.锅里放水，放红薯片，姜片，红枣，珍珠水饺(如果是珍珠元宵，不能放早，关火前5分钟放好)，开火后转小火30分钟。

3.吃饭时，根据自己的口味加入红糖。

芥末红薯焖姜汤

做法:将一斤芥末洗净，切成块。将半斤红薯去皮切段。放入四片生姜的锅中，滚20分钟。加盐。

特点:健胃生津，畅通胃肠道，强身健体。适用于感冒、恶寒、无汗、大便不畅、食欲不振的人群。

看了上面的介绍，大家应该都知道怎么做姜汤了吧。其实除了以上方法，姜汤还有很多其他的制作方法。需要提醒的是，姜汤虽然好，但并不是每个人都适合喝，每天生姜的摄入量最好控制在10克左右。

生姜治疗脱发；

1.生姜和枸杞用少量水煮一会儿，然后把水抹在洗好的头发上，大约半小时后放下，让它自然晾干，大约半天后再洗一个月。另外，洗的时候放点盐是去除头皮屑最简单的方法。

2.烫洗发水的时候放几片生姜，或者放几片生姜在保温瓶里泡一下。洗头的时候拿出来用，促进头皮参考液循环，洗完就轻松了。

3.将干姜切成薄片，摩擦脱发部位。姜要按原样切，不要切了备用。用生姜揉可以增加局部血液循环，刺激毛囊，促进毛发再生。

中医看姜:中医是这样看姜的。生姜性温，有解表散发之功效。所以外用生姜确实可以增加局部血液循环，刺激毛囊开放，促进毛发再生。

通过以上介绍，我们也对生姜治疗脱发有了一些了解。按照以上方法，不仅可以改善脱发，而且适合各种人群，不用担心副作用。同时需要每天使用，这样对改善脱发更好。

1.不吃烂姜。腐姜会产生一种剧毒物质，使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌。“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

2.不要剥皮肤。有的人喜欢剥姜，不能充分发挥姜的整体效果。生姜洗净后可以切碎切片。

3.吃姜不是越多越好。炎热的夏天，人们容易口干、烦渴、喉咙痛和出汗。姜辣而温，是热食。按照“热出冷”的原则，不宜多吃。煮饭或者煲汤的时候放几片姜就可以了。

4.阴虚火旺、目赤内热者，或痈肿疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者不宜长期食用生姜。

5.从治疗的角度来看，生姜红糖水只适用于感冒或胃寒、雨后发热的患者，不能用于暑热或风热感冒的患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治愈感冒引起的呕吐，但不适用于其他类型的呕吐。