{健康饮食}醋泡花生的好处是什么 您都知道了吗常吃花生的好处哪类人不宜吃花

1.心脏病的预防和治疗

花生富含维生素E，可以减少血管壁上沉积的血小板数量，从而保持血管柔软。花生中还含有丰富的可溶性纤维，可以降低体内的胆固醇含量，对心脏病的预防和治疗有一定的作用。

2.降低体内胆固醇

吃醋泡过的花生，可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，通过加速器排出体外，进而降低胆固醇。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，增强毛细血管的收缩功能。因此，醋泡花生的功效对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血等疾病是有益的。

3.抑菌和消化

多吃醋花生可以增加胃酸浓度，帮助食物消化吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，能在短时间内杀死化脓性葡萄球菌等细菌，预防痢疾、伤寒、流行性感冒、呼吸道疾病等肠道疾病。

4.开胃

在生活中，我们经常会因为各种原因而食欲不振，比如情绪、压力、疾病等因素。长期食欲不振对人体危害很大。专家提醒，在食欲不振的情况下，应多吃醋泡花生，对增进食欲有很好的效果。吃花生加醋不仅能增加蔬菜的鲜度、甜度和风味，还能刺激食欲，特别是对于消化不良引起的食欲下降。

而且醋泡花生也有杀菌的功效，特别是对于太咸太油腻的食物。加醋可以减少咸味，有效减少油腻感。醋泡花生有很多作用，日常生活中可以多吃花生。

5.护肝益神

医学研究发现，醋泡花生可以保护肝脏，促进消化液的分泌，增强肝病患者的食欲。夏天很容易感到疲倦和困倦。多吃醋很快会缓解疲劳，让你精力充沛。

熟花生、酱油、醋是醋泡花生的主要原料。花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但脂肪含量高，热量高，有油腻感。但醋里很多有机酸只是油腻芳香，所以用醋泡花生可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

配料:主要配料:花生、山西老陈醋；辅料:香油、葱等。

制造方法:

1.用50克花生(最好是新鲜的)；

2.放在可以密封的罐子里，倒入陈醋；

3、醋不应有花生米，盖好并密封；。

4.可以在阴凉的地方吃7-10天。

如何吃:

每晚服用7 ~ 10粒。

功效:

能降血压，软化血管，减少胆固醇堆积。此外，醋还具有解毒和促进新陈代谢的作用，具有抗菌和杀菌的作用。

禁忌吃:

吃适量，最多一打药丸，吃完后及时漱口，否则对牙齿不好。

醋可以很好地吸收食物中的营养，同时可以保留食物中的维生素，减少人体吸收脂肪的副作用。虽然花生含有大量脂肪，但是醋和花生的结合一定很奇妙。

1、痛风患者

痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病，所有患者均有高尿酸血症。因为高脂饮食会减少尿酸排泄，加重病情，所以急性痛风发作时应禁食花生，痛风缓解时只吃适量食物。

2.胆囊切除术

胆汁在脂肪的消化和吸收中起着重要作用。进食后胆囊收缩，胆汁排入十二指肠消化吸收。高蛋白高脂肪食物对胆囊刺激最大，导致胆汁大量排出。胆囊切除术后胆汁无法储存，必然会影响花生等油料作物脂肪的消化。

3.胃溃疡、慢性胃炎和慢性肠炎患者

这些患者大多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，因此应少吃食物，少吃清淡的油。花生属于坚果类，蛋白质和脂肪含量过高，难以消化吸收。这样的病人应该禁食。

4.想减肥的人

花生热量高，脂肪含量高。吃两两个油炸花生米，就吃了581大卡的能量，相当于吃了五个半馒头。所以想减肥的人还是远离花生吧。

1.控制食欲

花生是一种“高饱腹感”的食物，可以让你感觉更饱满或者更长久。花生的高饱腹感不仅仅是由脂肪、膳食纤维和蛋白质的含量引起的。如果早餐吃花生或花生酱，可以减少当天的食量。

2.有助于减少盐分

咸零食通常是高盐食物。但是咸花生比同等重量的切片面包和冷冻华夫饼含盐量少。所以咸花生既能满足你吃咸的爱好，又不容易导致盐的过量摄入。

3.稳定血糖

研究发现，如果人们用花生代替饮食中的一部分红肉，患糖尿病的风险将降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃花生，一整天血糖都不会太高。

4.保持心脏健康

多吃花生的人可以降低35%的冠心病风险。研究人员认为，花生中的脂肪酸成分，加上其他成分，可以降低低密度脂蛋白的含量，使心脏更加健康。

5.降低结肠癌的风险

每周至少吃两次花生的女性，可降低结肠癌风险58%；每周至少吃两次花生的男性可以降低27%的风险。科学家分析，花生中的叶酸等抗癌营养素起了作用。