{健康饮食}多吃油菜好处多多 油菜这样做更美味油菜的烹调方法女人吃油菜的好

油菜，又称油白菜，是一种苦味蔬菜，原产于中国，颜色为深绿色。它在北方和南方广泛种植，一年四季都可以生产。北方小油菜起源于中国西部，分布于中国西北、华北、内蒙古、长江流域各省，广泛分布于世界各地。油菜的烹饪方法有很多，如炸、馅、底饰等，如香菇油菜、蒜油菜等都是大家熟知的菜式。

适用人群

一般大家都可以吃。

1.特别适用于口腔溃疡、口白、牙龈出血、牙齿松动、瘀血腹痛、癌症患者；

2.疥疮等慢性病患者、早孕妇女、眼疾患者、麻疹晚期儿童、疥疮、狐臭者应少吃。

饮食效果

油菜辛温无毒，入肝、肺、脾经；

茎叶可消肿解毒，治疗痈、丹毒、血痢、疲劳吐血；

种子可以停滞和促进血液循环，治疗产后心腹部疾病，恶露不绝和蛔虫引起的肠梗阻。

油菜嫩香，口感堪比红菜花。因为油菜不生虫，不需要农药，所以可以称之为健康食品。

季节:春天

1.油菜籽是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类吸收，因此可用于降血脂。

2.油菜籽富含钙、铁、维生素C和胡萝卜素，是维持人体粘膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤角化过度大有裨益。

3.油菜籽含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。一个成年人每天吃500克油菜，可以满足人体对钙、铁、维生素A和维生素c的需求。

4.油菜每100克可食用部分含有93克水、2克和6克蛋白质、0克和4克脂肪、2克和0克碳水化合物、0克和5克维生素、140毫克钙、30毫克磷、1克和4毫克铁、3克和15毫克维生素、10克和08毫克维生素、20克和11毫克维生素C、51毫克维生素C。

1。降血脂

油菜籽是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类吸收，因此可用于降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。

2。预防癌症和癌症

油菜中含有的植物激素能增加酶的形成，对进入人体的致癌物有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用。

3。帮助肝脏解毒

可用于治疗皮肤疮疖。

4、通便

油菜含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内的停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。

5。活血消肿

油菜还能促进血液循环，分散血液，消肿。孕妇产后淤血、腹痛、丹毒、肿胀、疼痛、脓肿，可通过吃油菜作为辅助治疗。

6。保持健康

油菜含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。

芝麻强奸

这个菜菜是鲜绿色的，吃起来又脆又香。

配料:油菜350克，芝麻适量，盐、味精、香油适量。

做法:1。将油菜洗净，放入沸水锅中焯水，放入冷水中，沥干水分，切成小块备用。

2.将锅放在火上，倒入芝麻，用小火炒芝麻，最后将油菜籽堆入盘中，加入适量芝麻油、精盐和味精，混合均匀。

海米焖油菜籽

这道菜是绿色的，柔软，腐烂，入口新鲜。

配料:嫩油菜500克，海米15克，葱蒜片适量，盐适量，料酒，清汤，湿淀粉，香油，花生油。

做法:1。将油菜洗净，切去根部，用刀在头上划十字刀，用手托住叶子，将菜梗放入沸水锅中烧至刚碎，然后将所有油菜放入沸水中焯水1分钟，取出沥干，沥干备用。

2.将煎勺放入中火，加入油至七成热，炒洋葱和大蒜，加入海米，加入适当的料酒和清汤，加入油菜，加入盐，煮沸锅后，改变小火炖至软烂的油菜汤耗尽，加湿淀粉并增稠，然后倒入芝麻油，上碟。

肉片炒油菜籽

这道菜红绿相间，肉片和油菜软软的，烂透了，很好吃。

配料:油菜500克，五花肉150克，冬笋适量，葱花、酱油、盐、味精、白糖、香油、料酒、清汤、花生油适量。

做法:1。油菜洗净，切块，猪肉切块，冬笋切块。

2.将植物油倒入炒勺，用中火煮至60%的热量，加入油菜籽在表面起泡，取出沥油，留适量底油煮至80%的热量，将洋葱、竹笋和肉片煸制，加入料酒和酱油，然后加入油菜籽、糖、盐和清汤，煮至软烂。加入味精，倒入芝麻油，装盘。

黄油油菜心

这道菜呈乳白色，绿色，质地柔软嫩滑。

配料:油菜500克，火腿适量，盐适量，味精，白糖，鸡汤，湿淀粉，奶油。

做法:1。油菜洗净，放入沸水锅中焯水至碎，取出。把火腿切成片，备用。

2.将煎勺放入中火，加入适量奶油，加热至70%的热度，加入油菜、鸡汤、盐、白糖至汤汁尽，加入味精，搅拌均匀，用湿淀粉勾芡，最后加入适量奶油。融化后，放在盘子里。