{健康饮食}天麻的功效与作用 天麻的吃法哪些人不可以吃天麻天麻有什么样的副

天麻功效:天麻具有祛风除湿、止痛、行气活血的功效。

天麻的作用:

1.镇痛作用:天麻制成的天麻注射液对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病性头痛、中毒性多发性神经炎有明显的镇痛作用。

2.镇静效果:部分医疗单位使用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合症患者，有效率分别为89.44%和86.87%。能抑制咖啡因引起的中枢兴奋性，增强戊巴比妥钠的睡眠时间效应。

3.抗惊厥作用:天麻对面神经痉挛、肢体麻木、偏瘫、癫痫有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛。

4.降血压:天麻可以治疗高血压。长期服用可平肝益气，益腰膝，强筋骨，增加外周及冠状动脉血流量，保护心脏。

5.明目益智:天麻有明目和明显增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，并能增强视神经的分辨率。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率81%。

服用天麻要掌握正确的方法。天麻的主要活性成分受热时极易挥发，因此天麻不宜长时间煮沸，也不宜放入汤剂中，煎煮的时间应适当。天麻最好用少量清水湿润，软化后切片，晾干或晒干，研末吞服，或研末以丸或粉服用。天麻每次最好少于10克，不要吃太多。

天麻味甘平，属人体肝经。功能:平肝潜阳、熄风镇惊、通经活络。主要用于治疗头痛、头晕、四肢麻木、小儿惊风、癫痫、惊风等。介绍几种吃天麻的方法。

1.天麻炖猪脑:天麻10g，猪脑1个。先将猪脑洗净，天麻蒸熟，切片，放入炖锅中，用水炖。这道菜具有祛风开窍、疏通血管、滋补安神的作用。适用于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。一周两次，正规衣服也有效。

2.天麻蛋:天麻(磨粉)2g，鸡蛋1个。将鸡蛋打开，倒入碗中，用筷子搅拌，加入天麻粉，搅拌均匀，蒸熟为熟食，每天一至两次，可清脑补肝肾。可用于头晕、神经衰弱。

3.天麻盛迪酒:天麻15克，盛迪15克，女贞子30克，枸杞30克，黑芝麻15克，冰糖50克，白酒1000克。将前五种配料粉碎，装入布袋，装入容器。加入白酒，密封，文火煮沸，取出，冷却，浸泡14天，在药袋中加入冰糖。然后加入250克开水。此酒滋补肝肾，补精血，益气乌发。适用于腰膝酸软、头晕目眩、肾虚遗精、须发早白、肠燥便秘。饭前口服。每次10 ~ 20毫升，每日3次。

4.天马排骨火锅

原料:去皮鲜天麻200克，排骨750克，猪肉500克，薏米、草果、莲子、猪板油各50克，花菜250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪头汤3000毫升。

制作:

(1)将天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切片；除去草果，保留果皮；将薏苡仁清洗去杂；莲子用温水浸泡；排骨洗净沥干，用砍刀切成6-8厘米长的小块，放入沸水锅中煮，捞出沥干水分；用切肉刀将猪肉切成0.3厘米厚、6-8厘米长、4-6厘米宽的薄片；瓜瓤去皮，切成薄片；将花椰菜切成小花；将平菇撕成条状；洗白菜。以上原料除了药物和排骨，全部放入托盘备用。

(2)将煎锅放在火上，放花生油加热，在姜末炒几下，加入排骨炒至白色，加入板油、冰糖、精盐和料酒，搅拌均匀，加入猪肉汤煮沸锅，打起泡沫，倒入大锅，加入药物煮15分钟，即可食用。也可以用香油、味精、精盐准备调味盘，一人一盘，蘸汤或喝汤。

功效:排骨性味甘平，有滋阴养髓的功效。草果性辛温，入脾胃经，具有燥湿化痰、散寒止痛、消食化积的作用。薏苡性甘、性温、微寒，具有健脾利湿的功效。排骨、草果、薏米、莲子与天麻配伍，健脾燥湿，行气止痛，消食和胃，适用于虚寒、食滞、食欲不振、手脚冰凉、大便糖湿重等辅助食疗。

5、天马猪脑粥

材料:天麻10g、猪脑1、粳米250g。

烹饪方法:将猪脑洗净，与天麻一起放入砂锅中，然后加入粳米，加入清水煮粥。

怎么吃，吃多少:每天早上吃一次温粥。

功能:平肝熄风，行气活血。

适用范围:适用于高血压、动脉硬化、梅尼埃病及头风引起的头痛。

天麻作为珍贵药材，功效多，对高血压、头痛有很好的治疗作用，那么天麻有副作用吗？我们来看看天麻的副作用。

一般来说，天麻没有毒性。

天麻是一种常见且价格昂贵的中药，用于头痛、头晕、四肢麻木、小儿惊风、癫痫、惊风、破伤风。天麻对肝阳上亢引起的头痛头晕有明显疗效，故常作为“补品”服用。但是如果吃天麻，可能会有不良反应。

服用天麻常见的不良反应包括头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等。有些病例可能会引起面部或全身水肿，甚至脱发。这种反应不仅在天麻单独使用时会发生，而且有些人服用含天麻的汤剂，如半夏白术天麻汤，中成药，如天麻丸、蜜环菌糖衣片等，也会出现对天麻过敏的症状。

古人早就知道天麻的副作用或禁忌。比如《本草纲目》说:“长期服用天麻，会全身红丹。”《奔元》也说:“天麻虽不燥，毕竟风剂，若血空无风，火炎头痛，口干必合，不能乱用。”清代名医吴更直言:“血虚少，非真中风者，不宜用”。现代药理实验证明，天麻具有一定的毒副作用。天麻中毒剂量40g以上，中毒潜伏期1 ~ 6h。

谁不能吃天麻？孕妇、产妇、体弱者一般不能吃。使用天麻时，“药不对症”是造成不良反应的重要原因之一。因此，食用天麻有以下注意事项:

1.当患者较少看到体液衰竭、血虚、阴虚时，应慎用天麻。

2.注意兼容性和应用性。《本草宜颜》有“天麻须佐以其他药，然后见其功”的描述。古今医家很少单独使用天麻，而是根据不同的病证使用。如半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床上单独使用天麻效果差或不确定。

3.即使对于肝阳上亢、痰阻经络等证，使用天麻也要审时度势，把握病机，随证加减，才能达到良好的治疗效果。

4.天麻不宜长时间煎煮。天麻素是天麻的主要成分，加热时极易挥发。天麻与其他药物煎煮时，会因受热而失去镇静止痛的活性成分。所以天麻要用少量清水沾湿，软化后切成薄片，晾干或磨成粉，与熬制的汤药同服，或磨成丸，散装服用。

5.使用单味天麻或天麻制剂时，如头晕、胸闷、气短、恶心呕吐、心跳呼吸加快、皮肤瘙痒等。，应立即停药，有严重症状者应及时去医院诊治。

综上所述，食用天麻进行治疗或保健时，不要单独服用天麻，最好遵循相关天麻食谱。即使要单独服用天麻制剂，也要先少量服用。如果没有不良反应，你应该以正常剂量或适当增加的量服用。但原则上，天麻中毒剂量最好不超过40g。