{健康饮食}干姜的功效和作用有什么 干姜有哪些保健食谱干姜有哪些配伍应用呢

温中散寒，用于脾胃寒证，症见胃寒痛、呕吐、腹泻等。本品燥热，入脾胃，但善温中散寒，健脾壮阳。任何脾胃寒证，既适用于外寒内侵的实证，也适用于阳虚的虚证。若胃寒呕吐，胃寒疼痛，则与高良姜配伍，如二江丸。对于脾胃虚寒、胃寒痛、呕吐腹泻者，可与党参、白术等配伍，如理中丸。

回阳(回阳通脉)用于阳证之死。干姜以回心为主，能刺激心脏，壮阳，改善断肠脉证，故称回阳通脉。本品性味辛热，能壮阳通脉。故可与附子配伍使用，如四逆汤等，用于阴寒阴盛所致阳虚而死者。

温肺化饮，用于痰饮引起的咳嗽，与生姜相似，但作用强于生姜。干姜和生姜都可以温在中间，但是干姜比生姜强，比抗呕吐好，干姜比生姜差。姜能散风寒，可用于风寒表证，干姜能回阳通脉，作为阳死的辅助药物。用于冷饮和肺郁，咳嗽气喘，形寒背寒，痰多。本品能温宣肺寒，化痰散结。常与麻黄、细辛、五味子配伍，如小青龙汤。

温经止血。用于虚寒吐血、便血、崩漏。可与加工过的生姜等止血药物同用，也可只与干姜同用炸黑保性为末，再与米汤同服。

对中枢神经系统的影响。干姜提取物有抑制小鼠自发运动的倾向，能延长环己基巴比妥的睡眠时间。干姜、半夏对中枢神经系统的作用强于单用，显著抑制小鼠自发活动，显著延长环己基巴比妥的睡眠时间，提示二者具有协同作用。生姜的许多成分具有中枢抑制、增强镇静催眠和抗中枢兴奋药的作用。生姜乙醚提取物和水提取物均有明显的镇痛作用。

对心血管系统的影响。干姜提取物及其与半夏提取物的组合能增强离体心脏的独立运动。大鼠静脉注射0.25/kg干姜冲剂后，先出现短暂的升压效应，后出现降压效应，心房自主活动增强。

消炎作用。生姜的乙醚提取物和水提取物都有明显的抗炎作用。干姜提取物和紫宁对角叉菜胶引起的大鼠足跖肿胀无明显影响，但紫宁在剂量加倍时有明显的抗炎作用，且强度弱于吲哚美辛5mg/kg。

对消化系统的影响。干姜半夏合用可抑制应激性溃疡。干姜提取物能抑制胃酸的酸性和分泌，这与抑制应激性溃疡有关。但也有报道干姜煎剂(4.5g/kg)对大鼠应激性胃溃疡、乙酸性胃溃疡、幽门结扎性胃溃疡、吲哚美辛性胃溃疡无抑制作用。而加工姜(砂烫加工)煎剂(4.5g/kg)对大鼠应激性胃溃疡、乙酸性胃溃疡、幽门结扎性胃溃疡有明显的抑制作用，对吲哚美辛性胃溃疡无影响。

干姜羊肉汤。配料:羊肉(瘦肉)150克，干姜30克，盐1克，大葱3克，胡椒粉1克。方法:将羊肉切成块，用干姜炖至肉烂，加入盐、葱花、辣椒面。养生功效:温中散寒，补虚。适用于脾肾阳虚的四肢发冷、腰膝酸软、尿清或下肢浮肿者；排放量大；月经后期，小腹发冷等。

温肺粥。材料:五味子9克、干姜9克、细辛3克、大米100克。做法:将三种中药洗净，用干净纱布包裹。淘米后，加入适量清水，再加入裹着砂布的中药，熬成粥。将纱布袋从粥中取出，早晚各吃两次粥。养生功效:温肺止咳化痰。适用于冬季感冒引起的咳嗽、气喘、痰稀白的人群。

姜枣红糖汤。配料:干姜5克，大枣(干)15克，红糖30克。做法:红枣去核，洗净，干姜洗净切片。大枣，干姜，用红糖熬制。养生功效:暖宫散寒，适用于寒凝引起的痛经。

干姜陈皮花茶。干姜3克，陈皮5克，花茶一袋，水250毫升。锅内加水煮沸，加入干姜、陈皮煮5分钟左右，然后滤渣取汁；将花茶袋放入杯中，用煮沸的药汁冲泡。

配五味子，温肺平喘，祛痰止咳。干姜温脾肺寒，五味子酸温，止咳平喘。干姜治痰源，五味子治其标。两药合而为一，一闭一散，一开一合，互相制约，避免肺气过度发散消耗，防止聚酸过多，敛肺抑邪之弊。《药物鉴定》:“祛肺气，结合五味子，可治咳嗽。”

与附子同用，【/h/】附子性温过热，性易走，故为十二经脉纯阳常用药。干姜行气厚味，温脾胃散寒，归阳通脉，以存不利之境。古语云:“附子不干姜不热。”这两种药必须互为用，相得益彰。《本草纲目·害益》说: “引附子，则入肾可通回阳。”

与甘草同用，甘草能走卫，温中归阳，温胸化痰，治胃寒，甘草味甘性平，烤后入药，益气补中，急止痛，两药并用，能固中复阳，有温肺益阳之功，可治腹寒、痰寒咳嗽。《本·冯静·元》说:“用甘草温经。”

用黄连，干姜热，温中散寒，回阳通脉，温肺化痰；黄连苦寒，清热燥湿，泻火解毒，清心除烦。在蒋心中，温通、黄连苦寒、泻下，合二为一，一是温散，二是寒破，祛寒积滞，清化郁热，止呕止逆，使泛酸，和胃，泻脾开结很好。