{健康饮食}玉米饼如何做好吃 吃玉米的好处多多常见玉米的区别玉米吃多了会怎

练习1:

基本材料:玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克，糯米粉50克，生粉50克，蛋羹粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，鸡蛋50克，还有一点金黄色色素

制备方法:玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克

将上述配料蒸30分钟，冷却，然后加入糯米粉50克、生粉50克、蛋羹粉25克、熟芝麻50克、糯米粉250克、鸡蛋50克、少许金黄色色素。将70克面糊放入锅中，煎至两面金黄。

练习2

配料:玉米粉、自发粉

辅料:豆粉、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹饪方法:

1.玉米粉、豆粉、白面粉按7: 2: 1的比例混合，加入少许小苏打和盐，加水混合，加入葱花、欧芹、白萝卜、胡萝卜，搅拌均匀；

2.在电烤盘里撒一点油，把拌好的面条一根根放进去，炒到一边成型，翻过来刷一层油，盖上盖子炖几分钟。

练习3

材料；成分:玉米粉

辅料:糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶

调料:白糖、花生酱、黄油

烹饪方法

1.将玉米粉用热水搅拌，加入糯米粉，搅拌均匀。加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。倒入玉米粉中，搅拌成流动的面糊备用；

2.将玉米糊倒入锅中，煎至一侧呈褐色。涂上花生酱，撒上玉米粒和葡萄干。

1.你不知道吃玉米可以预防便秘，保护眼睛？众所周知，玉米的纤维素含量很高，是大米的10倍。大量的纤维素可以刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄，将有害物质带出体外，对便秘、肠炎、直肠癌的防治具有重要意义。

2.每100克玉米含有12微克叶酸，是大米的3倍；钾238 ~ 300 mg，是大米的2.45 ~ 3倍；镁96 mg，是大米的3倍；还含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂。因此，玉米具有多种保健功能。

3.玉米对人类最大的贡献就是富含将玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)。虽然不是营养素，但效果比营养素好，是强效抗氧化剂，可以保护眼睛中被称为黄斑的敏感区域，预防年龄相关性黄斑变性和白内障。黄斑是位于视网膜中心的组织，控制视力。由于衰老，当黄斑内的脂肪被氧化损伤时，就会发生黄斑变性、视力下降甚至失明。叶黄素和玉米黄质具有强大的抗氧化作用，可以将有害光线吸收到眼球中，保持黄斑健康。但需要注意的是，叶黄素和玉米黄质只存在于黄玉米中，而不存在于白米中。所以出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼睛的人，应该多吃黄玉米。

玉米是很好的食物，好吃又健康，但要适量。可以吃但不能太多。吃多了容易腹胀。到时候，你会玩得很开心，但你会觉得不舒服。通常，你应该多吃水果和蔬菜，多锻炼，这是健康减肥的最好方法。这样才能不破坏免疫平衡，增强自身免疫力。

经常吃玉米的好处！ 新鲜玉米中含有大量的天然维生素E，能促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，预防皮肤病变，缓解动脉硬化和脑功能衰退的症状。【/h/】鲜玉米中的维生素A对防治中老年人常见的气管炎、皮肤干燥、神经麻痹等有一定的辅助作用。新鲜玉米富含赖氨酸(干玉米中很少)，是人体必需的营养素。研究发现，多吃新鲜玉米也能抑制抗癌药物对人体的副作用。

新鲜玉米中的纤维素既丰富又长，其含量是精米和精粉的6-8倍。纤维素可以使大便通畅，所以经常吃玉米可以预防便秘和痔疮，减少肠胃疾病的发生。同时也有利于预防直肠癌和动脉硬化，降低胆固醇。【/h/】有些新鲜玉米有点老了，吃的时候需要用力咀嚼，可以锻炼牙齿，促进唾液分泌，使牙龈紧实。 最近，德国营养与健康协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。可以预防心脏病和癌症 在这项为期一年的研究中，专家们比较了玉米、大米和面粉等各种主食的营养价值和保健功能。结果表明，玉米中维生素含量很高，是大米和面粉中维生素含量的5-10倍。

以上是关于吃玉米的营养价值和保健功效的介绍。相信了解了这些内容，大家都知道这样的饮食保健方法。只有关注这些日常饮食，才能更好的保证身体健康，远离更多的疾病。

市场上最常见的玉米是黄玉米和糯玉米，那么两者有什么区别呢？今天，边肖将向你介绍普通玉米的不同之处，希望能帮助你吃玉米。

与普通玉米相比，糯玉米含淀粉70 ~ 75%，蛋白质10%以上，脂肪4 ~ 5%，复合维生素2%。与大米相比，糯玉米的蛋白质、va、vb1和vb2含量较高，脂肪和vb2含量最高。黄玉米还含有大米和小麦中缺乏的维生素A(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能是改变糯玉米胚乳淀粉的类型和性质。糯玉米淀粉的分子量比普通玉米小10倍以上，食用消化率比普通玉米高20%以上。

另外，糯玉米虽然营养好，但并不适合所有人，比如糖尿病患者。玉米是糖尿病患者的理想食物之一。因为玉米粗纤维和可溶性糖含量低，比如老玉米的含糖量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量是大米的9倍。所以糖尿病人可以适当吃一些老玉米。"但是糯玉米和甜玉米最好不要吃."

综上所述，普通玉米的区别其实在营养上差别不大，大家可以根据自己的喜好选择；但是糖尿病患者需要注意。