{健康饮食}猪肉档拍出220万 怎么鉴别猪肉的好坏

【2018 . 1 . 9】最近一个猪肉摊卖了220万！消息一出，立刻传遍网络，网友说中国牛肉猪肉摊最好！吃不起猪肉！诚然，位置好的摊位自然更受欢迎，但220万个猪肉摊位显然不符合市场规则。当然这只是一个拍卖价格，具体交易情况我们拭目以待。

​

事情是这样的。中山市的一个蔬菜市场公开竞标市场上的摊位。其中，一个2万元起的猪肉摊，后来被竞买人提高到220万元。要知道前后大概只拍了七八万档。据说猪肉摊的位置确实优越，面对菜市场大门，人流量很大。而且这个菜市场刚刚升级改造，环境还不错。地面铺了防滑砖，很人性化，很美观。有各种设备相对齐全，通风良好，排水系统先进，与一般的菜市场相比具有优势。

但是，毕竟有人花220万赢了一个猪肉摊，这是不正常的。据分析，投标价格为5年设施费。220万分了，一年44万，一个月3万多，一个月2000。猪肉摊怎么能赚这么多钱？猪肉要多少钱？当然也不排除有人为了锁定位置更好的地摊而故意使用这种方法。

虽然环境好的猪肉摊很重要，但是猪肉的质量才是我们消费者最关心的！那么，如何鉴别猪肉的品质呢？

首先，我们可以从颜色上观察。健康的猪屠宰后，猪肉是红色的，脂肪是白色的；病猪因出血不畅会呈暗红色，脂肪上仍可见毛细血管；还有一种是掺水猪肉，猪肉是红白相间的。然后，我们也可以用手触摸猪肉。一般来说，好猪肉一般都是有弹性的。如果用手指按一下，坑可以马上消失；还有，猪皮很细腻很薄，用手划过也不粘手。最后，我们可以闻到猪肉的味道。一般新鲜好的猪肉没有臭味。如果猪肉有一种奇怪的味道，你应该小心购买。

看了以上内容，相信大家对猪肉摊和猪肉有了更深的了解。虽然一个猪肉摊的环境和地理位置很重要，但是选择合适的摊位有助于吸引更多的客户，以后生意会更红火，所以很多人都会在这里不遗余力。当然，想长期做生意，光靠好摊子是不够的。想要获得良好的口碑，赢得更多的回头客，猪肉的质量是关键。我们要学会区分猪肉的好坏，选择新鲜健康的猪肉，放心购买，安心食用，这样才能享受美食，更健康。