{健康饮食}蚝是酸性还是碱性 蚝的作用和功效

说到牡蛎，相信大家都很熟悉。牡蛎，牡蛎的别称，因其营养丰富、肉质顺滑、味道鲜美而被称为海底牛奶。牡蛎肉富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等微量元素和维生素。那么牡蛎是酸性的还是碱性的呢？它的吃法和效果如何？我们在这里给你详细介绍。

至于牡蛎是酸性的还是碱性的，可以明确的说牡蛎是碱性的。而且碱性食物可以减少血液中的乳酸、尿素等酸性物质，防止这些物质沉积在血管壁上，帮助内部环境清洁血管和血液。所以牡蛎等碱性食物可以软化血管，更好的保护人体。一般来说，常见的碱性食物包括大豆、豆瓣、苹果和香蕉等。

吃牡蛎的时候要先清洗干净。要准备小刷子清洗牡蛎的壳，分开，流水下洗含牡蛎肉的部分，注意洗去黑裙。之后，将准备好的牡蛎放入锅中烹饪。牡蛎对胃有保护作用。可以煮成清汤，也可以蒸，保持原味。因为牡蛎富含锌，坚持服用对大脑有很大帮助，增强记忆力。此外，由于牡蛎富含钙，对防治骨质疏松症有明显效果。科学研究表明，长期服用牡蛎可以延缓衰老，增强皮肤弹性。

牡蛎可以说是一种对人体非常有益的食物，只要身体能够接受，就可以多吃牡蛎。男性多吃牡蛎，有利于维持生殖系统的健康，为身体提供能量；女性多吃牡蛎，可以避免皱纹，让脸看起来红润，对护肤效果很大。