{健康饮食}金针菇的营养价值 孕妇能吃金针菇吗金针菇的热量孕妇吃金针菇的

1.金针菇含有所有必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌含量高，对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用，被称为“增智菇”。新鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、溶细胞毒素、蘑菇细胞毒素。

2.金针菇性寒、性甜、味咸，具有养肝益胃、抗癌的作用，主要用于治疗肝病、胃肠炎症、溃疡、肿瘤等疾病。金针菇中锌含量高，有助于预防男性前列腺疾病。而且金针菇是一种高钾低钠的食品，可以防治高血压，对老年人有益。补肝益胃，抗癌；主要治疗肝病、胃肠炎症、溃疡、癌症等疾病，提高智力。

3.健康人体的胆固醇含量是正常的，但近年来人们的生活水平有所提高，人们在饮食时很少注意，导致体内胆固醇含量增加，诱发各种心脑血管疾病，尤其是一些中老年人胆固醇含量高，如果不及时控制，会影响健康。通常老年人多吃金针菇可以有效降低体内胆固醇含量。

孕妇可以吃金针菇。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。所以孕妇吃一些金针菇是有好处的。

金针菇还含有一种叫做蘑菇素的物质，可以增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强身体的正气。孕妇可以防病健身，增强生物活性，促进体内新陈代谢。

金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐和抗肿瘤的作用。孕妇吃了也能防癌。

金针菇富含氨基酸，高于一般蘑菇，尤其是精氨酸和赖氨酸，能促进儿童智力发育。孕妇可以促进胎儿大脑发育。

但蘑菇有润肠通便的作用，不宜多吃，以防腹泻或流产。吃饭的时候要买点好一点的，要煮透了再吃。

金针菇鸡丝

配料:鸡胸肉250克，金针菇50克，辣椒(红尖)50克，大葱30克，植物油15克，米酒10克，淀粉(玉米)5克，盐2克，香油2克。

练习:

1.生姜洗净切粉备用。

2.鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末和淀粉，捞起，腌制10分钟。

3.洋葱和红辣椒分别洗净，切丝。

4.金针菇洗净切根备用。

5.锅中倒入15克油，加热，加入鸡丝、金针菇和15克水，翻炒。

6.加盐拌匀，撒上葱丝和红辣椒丝，再撒上香油。

功效:这个食谱很好吃，是孕妇很好的补锌食谱，因为金针菇含有大量的锌，值得推荐。

金针菇芽菜肉片汤

配料:金针菇150克，豆芽150克，猪肉(瘦肉)240克，生姜4克，盐4克。

练习:

1.金针菇、豆芽、生姜、瘦肉用水洗净。

2.切掉金针菇和豆芽的尾根。

3.生姜去皮切片。

4.瘦肉切片。

5.将姜片和豆芽放入铁锅中。

6.加入少许生油，使其变香，用适量的水用大火煮沸。

7.加入所有材料，继续用文火硬化，直到肉片和金蘑菇成熟。

8.用盐和饮料调味。

功效:此汤能健脾开胃，祛湿除烦，消除疲劳，利尿通顺，降低血液中胆固醇。比如无精打采，整天疲劳，饮食异常，皮肤上长疣等。，可以用这种汤进行食疗。孕妇可以调理肠胃。

金针菇是一种属于真菌的食物。吃它可以补充身体所需的维生素含量。事实上，维生素含量在身体所需的营养物质中占了相对较大的比例。金针菇风格多样，是为了满足更多人的需求和口味，所以我们可以制作各种风格的食物供大家选择。但是，吃之前要了解食物的性质和热量。

不同的食物给人体带来不同的热量。我们知道，人之所以通过吃食物来增肥，不仅仅是因为脂肪含量高，还因为这种食物的热量超过了人体所需的标准值，所以很容易发胖。那么金针菇的热量是多少呢？

金针菇(Flamulina velutes)，又名金针菇、金针菇、平菇、平菇、平菇、蘑菇、金针菇(fr。)唱歌。因其柄细长，故称金针菇，属于姬松茸属，是一种真菌、藻类和地衣。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇的热量(以100克可食部分计)为26千卡(108千焦)。每100克金针菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康的总热量摄入的1%。