{健康饮食}红曲酒的做法大全 红曲酒制作的步骤

红曲酒在一些地区也作为妇女生产后的坐月子酒，能起到很好的祛湿散寒、暖胃健脾的作用，也能达到很好的活血化瘀的效果。红曲酒制作也比较简单，只需要掌握一些步骤。下面的小系列将向你介绍红曲酒的做法。想了解的朋友会跟着小系列一起看看。

你需要准备1500克糯米和300克红米，你可以根据自己的喜好选择。不喜欢太红的可以少放。还需要准备两个酒饼。如果你做一个罐子，你可以根据你自己的比例来计算材料。首先将糯米洗净，用清水浸泡12小时，然后将大米洗净，将洗净的大米放入蒸格中蒸30分钟左右，一定要蒸透。如果没有这么大的蒸格，也可以放在电饭煲里，但一定不能放太多水，然后在一个玻璃罐里放10斤水用来酿酒。将蒸好的米饭放入大盆中晾干至不热，然后将酒曲放入米饭中搅拌均匀，放入盛有清水的广口瓶中，盖上盖子，用黑色袋子将广口瓶包裹起来放在阴凉的地方，第二天打开，用干净的木棍搅拌2-3次，然后在一周左右关闭。用黑色袋子包好，放在阴凉的地方。一个月后就可以用了。

红曲酒是由糯米、红曲和白曲发酵而成的酒。它的红色是红曲霉自然发酵的结果。红曲含有降低胆固醇、血压、血脂和癌症的天然物质，是一种非常好的保健酒。

我上面给你介绍的是红曲酒做法大全，现在你应该也有所了解。我们都应该知道红曲酒是一种非常好的保健酒，所以我们可以在日常生活中适当地吃它，这样我们就可以达到很好的保健效果。今天，边肖把你介绍到这里。希望今天介绍的内容能给你带来一些帮助。