{健康饮食}食管鳞状细胞癌的治疗 食管鳞状细胞癌的饮食食管鳞状细胞癌的饮食

食管鳞状细胞癌是一种发生在食管并分化为鳞状上皮的恶性肿瘤，占食管癌的绝大多数。我国是食道癌高发区，男性多于女性，尤其是40岁以上， 但40岁以下的并不少见。食管鳞状细胞癌常发生于生理或病理性狭窄；原因包括亚硝胺等致癌物、炎症、外伤等慢性刺激、遗传因素、饮用水、粮食、蔬菜中的微量元素等。治疗方法包括手术治疗，包括姑息性手术和根治性手术、化疗、中药治疗等。食管癌患者主要吃营养丰富、易消化的食物。

食管鳞状细胞癌的病因可分为以下几类:

饮食习惯

长期吸烟喝烈性酒，长期吃热的食物，食物太硬不细嚼慢咽等。导致局部反复受伤；饮食中缺乏蔬菜和水果导致一些维生素和微量元素的失衡，与食管癌的发生有关。

致癌物

(1)亚硝胺:亚硝胺是一类强致癌物。食管癌高发区河南省临县居民喜欢吃酸菜，其中含有亚硝酸盐胺。实践证明，酸菜的消耗量与食管癌的发病率成正比。(2)霉菌:国内有人长期用发霉的食物喂老鼠，诱发食道癌。

遗传因素

种群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌有显著的家族聚集现象，高发区可见到食管癌患者三代以上的家庭。

食管鳞状细胞癌是一种发生在食管并分化为鳞状上皮的恶性肿瘤，占食管癌的绝大多数。我国是食道癌高发区，男性多于女性，尤其是40岁以上， 但40岁以下的并不少见。食管鳞状细胞癌常发生于生理或病理性狭窄；原因包括亚硝胺等致癌物、炎症、外伤等慢性刺激、遗传因素、饮用水、粮食、蔬菜中的微量元素等。治疗方法包括手术治疗，包括姑息性手术和根治性手术、化疗、中药治疗等。食管癌患者主要吃营养丰富、易消化的食物。

操作

手术切除是治疗食管癌的主要方法，早期切除往往能取得根治效果。食管癌的外科治疗取得了很大进展。食管癌术中易损伤结构:上段食管癌术中易损伤喉返神经和气道；中段食管癌在手术中易损伤气道隆突、门、心包、主动脉弓、降主动脉、奇静脉和胸导管，导致各种并发症。

放射治疗

食管癌的放射治疗包括外照射、腔内照射、术前照射和术后照射。颈及上胸段食管癌手术治疗创伤大，并发症发生率高，放射损伤小，疗效优于手术，应首选放射治疗。

药物

包括化疗药物和中药，这也是治疗食管癌的常用方法。但大多用于辅助治疗。

一般注释:

不吃发霉的食物；不吃过热或烫伤的食物，喝50摄氏度以下的茶和粥；防止水污染，改善水质；不吸烟，不喝烈性酒；多吃蔬菜水果，增加维生素C的摄入；多吃谷物、坚果等。补充人体所需的微量元素。

饮食调节

1.多吃新鲜蔬果:不要廉价购买不新鲜或腐烂的蔬果。多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

2. 不要吃太多脂肪，做饭时也不要放太多油。研究表明，乳腺癌、结直肠癌和卵巢癌的发生与脂肪摄入过多有关。你可以多吃鸡肉、鱼和虾来满足身体的蛋白质需求。

3、咸菜、腊肉等。应该少吃:这种食物含有致癌的亚硝酸盐。不吃发霉的米饭、面条、花生等。:这些食物含有致癌的黄曲霉毒素。

4.炒菜时注意厨房的通风:会增加厨房致癌物的浓度。熏鱼、肉类、香肠等食物含有致癌焦油，应少吃。

5.水箱中储存的水应每2 ~ 3天更新一次，根部不应一直保留，因为残留在水箱底部沉积物中的细菌可以将水中的硝酸盐还原为致癌的亚硝酸盐。

1、饮食要清淡，不能偏食，多吃富含维生素、微量元素和纤维素的食物，添加新的蔬菜、水果、蘑菇、海鲜等。

2.当出现吞咽困难时，应改用流食，细嚼慢咽，少食多餐，强迫积压刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛。

3.依靠半流质和流质饮食的食道癌患者，要特别注意避免吃冷食和食物保存时间过长。

4.胃肠道的消化吸收能力应以饮食为主，尽可能补充营养，使身体强壮。多吃新鲜食物，补充蛋白质、维生素和脂肪。

5.食管癌患者完全梗阻时，应采用静脉补液和胃造口术给予高营养食物维持生命。

饮食护理作为癌症治疗的重要后方保障，在减少和消除手术、放疗、化疗等常规治疗的不良反应方面充分显示了其独特优势；为预防癌症患者放化疗后复发和转移奠定了重要基础。

以上是食管鳞状细胞癌的吃法介绍，希望对你有帮助。根据患者的消化能力，少量进食，浓淡混合，流质化，软硬交替，甜咸互换。吃饭的时候营造愉快的气氛，尽量和亲戚一起吃饭。进食前，尽量避免油性烟雾等不良刺激。