{健康饮食}国内已成网红的黑色冰激凌，居然在美遭禁售原因是因为含活性炭

现在，随着科技和网络的发展，世界各地的信息交流越来越快，有趣、美味的东西也会很快流行起来。近日，一款来自网络名人的黑冰淇淋开始流行，但记者透露，该产品已被禁止在美国销售，引起网友关注。专家表示，活性炭不仅会影响营养物质的吸收，还会降低药物的吸收和胃肠蠕动，容易引起恶心和便秘。所以不建议吃含活性炭的食物。

据《每日邮报》报道，纽约开始禁止销售越来越受欢迎的黑色冰淇淋。这种冰淇淋中添加的相关成分可能会引起便秘，影响药效。纽约卫生和精神卫生局宣布，食品和饮料中添加活性炭在食品行业被禁止和召回。活性炭是由骨炭、椰子壳、锯末和煤制成的黑色粉末，能使食物变黑，广泛用于冰淇淋、咖啡、披萨和鸡尾酒。活性炭几十年前就开始在医院里被用作吸收胃毒素的解毒剂。但也会吸附药物，降低药效，可能导致便秘甚至脱水。

纽约的卫生条例一直规定，碳不应添加到食物中，卫生官员一直敦促餐馆和咖啡馆禁止使用活性炭。纽约著名的创意冰淇淋店摩根·斯特恩的最佳冰淇淋推出了一款名为椰子灰的黑色冰淇淋，这款冰淇淋很快在互联网上流行起来。一些食品店纷纷推出黑色拿铁和黑色纸杯蛋糕，打着健康食品的旗号，受到食客的追捧。因此，有人呼吁明确禁止使用活性炭。

黑色食品在中国的流通情况如何？记者发现，全国各地都有很多卖黑冰淇淋的甜品店。记者走访了北京三里屯的一家日式甜品店，买了一个22元的黑冰淇淋。店员说，这款冰淇淋是黑色的，因为添加了可食用的竹炭，可以安全食用。但早在2008年，原卫生部向国家质量监督检验检疫总局下发的关于竹炭能否作为食品原料或添加剂的批复中就强调了竹炭不是合法的添加剂。

除了在冰淇淋店卖黑雪糕，记者还在北京各大便利店发现了一种叫椰灰的黑雪糕。7-11，全家，隔壁，全职等便利店都有销售。隔壁便利店的一名工作人员说，这款冰淇淋在社交媒体上很受欢迎，所以卖得很好，经常缺货。价格为每份9.9元，其配料表显示该产品含有白砂糖、全脂奶粉、乳化剂和着色剂等。，没有提到活性炭或植物炭黑。

众所周知，植物炭黑是一种无嗅无味的黑色粉末颗粒，是由植物的树干和外壳经炭化制成的。根据国家标准《食品添加剂使用标准》，植物炭黑是一种食品添加剂，是一种着色剂。冷冻饮品(食用冰除外)、糖果、糕点、饼干的最大消费量为5g/kg。

但商家的宣传强调冰淇淋添加天然活性炭，有益健康。天凯乐官网一篇文章宣传中国第一款黑冰淇淋& lsquo根据椰壳灰文章，椰壳活性炭是精制的椰壳灰，椰壳灰冰淇淋与普通黑芝麻(3.240，-0.10，-2.99%)和黑巧克力冰淇淋最大的区别在于天然活性炭的美容效果！它也标志着消除毒素、帮助消化和使健康饮食变得容易的引入。文章发表日期为2017年12月。记者再次联系厂家时，对方说是椰子，而不是活性炭，起到了美容的作用，应以冰淇淋的成分表为准。还特别指出产品推广不要发挥功能(品牌)。

记者连线了中国林科院林化所的活性炭专家。专家指出，椰壳活性炭是由椰壳经炭化、再活化后制成，起吸附作用，能吸附气体和液体，吸附容量大。一般来说，椰壳活性炭用于工业生产和各种净化，如空气体净化、血液净化、饮用水净化等。

国内注册营养师顾表示，活性炭不仅会影响维生素、矿物质、抗氧化剂等营养物质的吸收；还会减少抗抑郁药、消炎药等药物的吸收；会降低胃肠蠕动，容易引起恶心、便秘；还可能引起过敏、腹痛等副作用。在食品工业中，活性炭可以用作食品添加剂，主要作为吸附食品杂质和色素等的加工助剂。不是专门添加到食品中食用的，所以不建议食用。按照国家标准，竹炭根本不是食品添加剂。

现在网上不时有很多热点的东西曝光，促使很多人去模仿，去购买。但要强调的是，对于食品，要以健康安全为主。身体毕竟是自己的，不要盲目跟风，理性的判断和分析才能做出正确的选择。