{健康饮食}玉米面馒头做法步骤 您都掌握了吗吃馒头减肥吗玉米面的好处有哪些

练习1:

1.面粉中加入1/3玉米粉，然后加入发酵面粉。

2.面条放入适量温水，揉成面团，放在温暖的地方发酵。

3.发酵后，加入碱水，揉搓，切成小块。

4.揉成小笼包20分钟，然后放到蒸笼上再蒸20分钟。

练习2:

1.将鲜酵母用温水溶解，放入事先混合均匀的两种粉末中，制成较软的面团；揉捏均匀后，放入容器中，用保鲜膜密封。

2.醒后至原体积的1.5-2倍，然后揉搓均匀成长条状。

3.把馒头切成块，在锅里醒过来，直到稍微胖一点。

4.电饭煲放半杯水，蒸干至温热。如果你用蒸笼。根据馒头大小调整蒸的时间。

练习3:

1.在面粉中加入玉米粉。

2.用温水溶解酵母。

3.将适量温水和酵母放入面条中，揉成面团，放在温暖的地方发酵。

4.发酵后，揉搓均匀，切成小块。

5.揉成小笼包20分钟，然后放到蒸笼上再蒸20分钟。

练习4:

1.将玉米粉、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，用湿布覆盖发酵。

2.面团发酵到原来的两倍大。

3.将发酵好的面团卷成5毫米厚的薄片，卷起并切成碎片。

4.将切好的玉米粉馒头放入蒸笼中，放松20分钟。

5.将松弛的面团放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，关火5分钟后打开盖子。

看了以上，你们都知道怎么做玉米馒头吗？因为玉米有很多功能，如益肺、宁心、健脾、开胃、防癌、降胆固醇等。，大家不仅用玉米粉做馒头，玉米面馒头、玉米面蒸糕、玉米面粥都是常见的玉米面食品，大家都可以尝试做一下。

面粉米饭哪里“好”？

“细”当然是相对于“粗”而言的。我们平时吃得最多的主食是“大米”和“白面”，之所以叫面粉和大米，是因为在加工过程中谷物的外壳、糊粉层和谷物胚已经被去除了。我们吃的米粉其实是它们的“胚乳”部分。胚乳颜色为白色，质地柔软，口感细腻，是口感最好的。但是从营养上分析，可以落后。面粉和大米的主要成分是淀粉和少量蛋白质。它的营养价值单一，关键是吃了之后能迅速升高血糖，所以不适合糖尿病患者，饱腹感差，不利于控制总热量。

面粉和大米“失去”了什么宝宝？

面粉和大米的碎粒和糊粉层里有什么？膳食纤维、矿物质和B族维生素丰富。谷物胚芽是种子的精华，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、B族维生素、维生素E和矿物质。有谷粒胚，种子才能发芽，才能存活。

因此，谷壳、糊粉层和胚的营养价值远高于胚乳。含有这些成分的粗粮或全谷物不仅营养更好，而且有利于控制血糖，因为丰富的膳食纤维可以延缓餐后血糖的上升速度，使血糖相对更稳定。

但是它们口感粗糙，吃起来有点刺鼻，而且谷物胚不利于谷物的长期储存。所以在精细加工中，这些部分被打磨掉，只剩下口感好、营养单一的胚乳。

玉米是“粗”还是“细”？

回到玉米是粗粮还是面粉大米，就看你吃什么了。如果直接吃玉米芯，在玉米芯上吃玉米粒和小颗粒(谷物)，就是粗粮，是玉米粒的完整结构。

但玉米粉、棒渣等产品不一定。因为现在的玉米粉一般都是磨掉，一般是两次，有时是三次，然后磨成粉。虽然也是玉米粉，但是外壳和糊粉层都被去掉了，玉米胚芽早就没了。这种玉米粉口感细腻，一点也不浓，几乎和“面米”一样。这样精细的玉米粉不仅失去了很多营养，还把血糖提高到了和精米白面一样的程度。

所以玉米是粗是细就看怎么加工了。

那怎么判断你买的玉米粉是“粗”还是“细”？

因为我们很难亲眼目睹打磨的过程，真的很难判断。但是买的时候，看玉米粉的质地。如果很精致，几乎可以肯定是去皮的。如果有皮层，玉米粉的质地会比较疏松，略粗糙。而且用全谷物磨成的玉米粉味道会更浓郁，煮后的味道会大不相同。

通过以上介绍，很明显玉米粉是粗粮。但如果你想吃真正的“粗粮玉米”，就不要追求它的细腻口感。【/h/】建议平时多吃粗粮，对身体有益。此外，我们还应该参加户外运动，合理搭配食物。只有这样，我们的身体才能更健康！

玉米被认为是世界上的“黄金作物”，其脂肪、磷和维生素b2的含量居谷物之首。玉米粉中含有亚油酸和维生素E，可以降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生。玉米粉含有更多的钙和铁，可以预防高血压和冠心病。现代医学研究表明，玉米粉富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子。它能与人体内多种外来化学致癌物结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨玉米粉含有大量赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米粉中还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤。玉米粉中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生。玉米片是一种新型的速食食品。使用的原料是粗或细的玉米粉，几乎含有玉米粉的全部营养成分。

玉米粉没有等级，只有粗细。玉米粉营养丰富，按颜色可分为黄玉米粉和白玉米粉。玉米粉食品有很多种。在美国及其研究中，发现玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。

现在你知道吃玉米粉的好处了，它有很多好处，比如降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等等，是糖尿病人的理想食品。所以，不要忽视粗粮的作用。如果你想健康，你不能整天吃油腻和高脂肪的食物。

生活中，你想用馒头减肥。我们希望你能坚持下去，因为这种减肥方法很痛苦，但是效果很好，所以你在选择这种减肥方法之前要三思。

是的，只要一个月只吃馒头，喝白开水，就一定能减肥。普通人很难坚持，而且很危险，会造成营养不良。如果你身体不好，不要轻易尝试。早上吃馒头可以，但是不建议吃鸡蛋，多运动才是最重要的！心理上放轻松，不要太紧张。

多吃富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著效果。馒头中的硒和谷胱甘肽比大米中的多得多，能抗脂质过氧化，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫力，从而缓解心理和生理压力。

其实馒头热量低，脂肪少。即使淀粉多，多余的淀粉被身体吸收后也会转化。所以在减肥方法上，还是以馒头为主食比较好。钙是一种天然的压力缓解剂。缺钙的人会筋疲力尽，神经紧张，工作带来的疲劳无法缓解。减肥吃馒头还是吃米饭？发酵馒头中钙含量远高于大米。馒头的热量比米饭低，前者只有后者的70%，脂肪和糖的含量比米饭低。所以爱美又想健身的女性，吃馒头不用担心发胖。

如果你爱美，身体抵抗力弱，那么我们不坚持你用馒头减肥，因为对身体伤害很大。如果你想减肥，我们建议你可以通过锻炼和控制饮食来达到减肥的效果。