{健康饮食}桃仁的功效与作用有哪些 怎么吃桃仁桃仁的吃法有哪些桃仁可以和哪

桃仁的功效

活血化瘀，润肠通便。用于闭经、痛经、肿块、跌打损伤、肠燥便秘。桃仁甘苦，入肺、肝、肠；具有破血化瘀、润燥润肠的功效；治疗闭经、痛经、肿胀、跌打损伤、肠燥便秘。

中医经典对桃仁的功效

本·冯静·袁:桃仁是一种治疗血瘀证的特效药。苦解血滞，甘生血。毕竟破血成就很多，从本经的适应症就可以看出来。仲陶晶的核心是用于益气活血汤。还治热入血室、瘀血、闭经、疟母、心腹痛、大肠秘结，还取肝经散结之血。烧香治疝气疼痛，“前进”法也。

《食疗本草》:“每晚嚼一颗，手面部涂蜂蜜。”

《饮食》:“任涛粥:可治腹痛、上气咳嗽、胸膈胀满、气短。桃仁(三两个，汤是煮过的，尖的，去皮的，研过的)用来取汁，粥是用糯米煮的，空肚。”

《石坚本草》:“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人，不能与人同食。服务员不可食用。”

《本草纲目》:“桃仁之甘，解肝散血，张仲景以之为汤，治伤寒八九日。里面有动物血，发烧疯了，小腹满是疼痛，小便利己。还有人苦于出汗，热毒性深，吐血，血胸，烦躁俚语。”对于手脚不冷不热，糖尿病晚期便秘的患者，可以达到很好的效果。

“物化药”:桃仁，味苦能解血热，润身能养肠燥。如果皮肤磨多用途，使用肝经，破血存血，全身疼痛，肢体麻木，左半身不遂，左脚剧痛，则可舒经活血，具有祛瘀生新的作用。如果去皮捣碎少用，可用于大肠治疗干血，干血难。能滋润凉血和血，开结解郁。

1、祛瘀功效:

本品水煎醇沉液可增加离体兔耳静脉血管流量，松弛血管。对麻醉犬进行动脉注射，可增加股动脉血流量，降低血管阻力，直接扩张血管壁。还具有抑制凝血和溶血的作用。桃仁提取物50mg/ml，经脾动脉给药，可加速麻醉大鼠肝脏微循环的血流量，且与剂量有关，提示其可在一定程度上改善肝表面微循环。

2.抗炎作用:

本品蛋白成分中的两种均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯诱导的小鼠耳急性炎症反应有显著抑制作用。

3.抗过敏效果:

桃仁水提取物可抑制小鼠血清中皮肤过敏抗体和鼢鼠脾脏中溶血细胞的产生，其乙醇提取物可抑制含有皮肤过敏抗体的抗血清引起的pca反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出。

4.其他功能:

苦粉仁苷有镇咳作用。桃仁中的脂肪油(杏仁油)有驱虫作用，对蛲虫为80.8%，对蛲虫为70%。

大黄桃仁

两者共同用于清热解毒，破积排淤。

桃仁结合火麻仁

两者都有通便的作用。

桑皮桃仁

二者结合具有清肺、平喘、止咳的功效。

桃仁和苏木精

治疗血瘀、血瘀、闭经、产后恶露不绝等。是由外伤引起的。

大黄桃仁

桃仁苦甜，破血化瘀，润燥润肠；大黄味苦，性寒，攻积导滞，祛瘀通络，凉血解毒。两者结合用于清热解毒，化瘀。用于治疗痛经、闭经、产后恶露不绝、无下焦、无贮血。肠痈引起的热便秘和小腹痛。

桃仁结合火麻仁

两者都有润肠通便的作用，桃仁有通便润肺的作用。可用于治疗肺气不清、肠燥便秘。

桑皮桃仁

任涛宣肺咳嗽；桑白皮清肺，止咳平喘。二者结合具有清肺、平喘、止咳的功效。可用于治疗肺热咳喘、痰黄。

桃仁和苏木精

两者都有活血化瘀的作用，所以要更显著地利用它们的优点。可用于治疗血瘀、血瘀、闭经、产后恶露不绝等。

桃仁和香附

桃仁活血化瘀；香附疏肝理气，调经止痛。二者结合具有行气活血、调经止痛的功效。气滞血瘀所致的胸痛、胁痛、月经不调。

首先，桃仁煮墨鱼

功效:具有活血化瘀、滋阴养血的功效。民间医学用于治疗妇女血瘀和闭经。据《陆川本草纲目》记载，“桃仁煮鱿鱼”“治闭经”是孕前良方。

配料:桃仁10克，墨鱼200克，生姜3片。

烹饪:

(1)将桃仁洗净，稍加浸泡；

(2)墨鱼洗净切片。

(3)与生姜一起放入陶罐中，加入清水1250毫升(5碗)，大火煮沸，再文火煮沸1.5小时，加入适量的盐和生油。每周吃墨鱼喝汤一两次。

二、枸杞桃仁鸡丁

功效:本品具有补肾壮阳、补气血、明目强身的作用，适用于治疗咳嗽、气喘、头晕、耳鸣、精神萎靡、面色苍白、尿频、阳痿、早泄等疾病。

材料:枸杞90克，桃仁150克，鸡肉500克。盐20g、味精2g、白砂糖20g、胡椒粉4g、鸡汤150g、香油20g、干淀粉15g、九韶20g、猪油200g、少许酱油、葱、姜、蒜各20g。

制造方法:

(1)枸杞去杂清洗；桃仁用开水浸泡，去皮，洗净备用。

(2)将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁，与盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油、湿淀粉混合制成滋补汁备用。

(3)将锅放在火上，加热，加入油。当油热到50%时，放入鸡肉，快速翻炒，倒入漏勺沥油；再把锅放在火上，炒50克发热油，炒姜、葱、蒜，然后放入鸡肉，用紫汁炒，用枸杞、核桃仁炒，炒均匀后上锅。

第三，清润的桃粥

功效:该粥具有活血调经、化瘀止痛的作用。可用于预防和治疗产后恶露不绝、阴滞腹痛。

桃仁甘苦，入肺、肝、肠；破血化瘀、润燥润肠的功效；治疗闭经、痛经、肿胀、跌打损伤、肠燥便秘。

配料:桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。制造方法:

(1)将桃仁去皮，加水研磨成浆；把粳米洗干净。

(2)将锅放在火上，加入清水、糯米和桃仁汁，大火煮沸，小火煮20分钟左右，加入红糖调味。

四、红枣桃粥

功效:红枣是补气养血、养生的佳品。日常饮食可以滋养气血，益五脏，增色，抗衰老(抗衰老食品)，防止输血反应。红枣、核桃仁、粳米制成粥，是延年益寿的首选粥之一。

配料:红枣100克，核桃仁50克，粳米50克，冰糖100克。

方法:将红枣、粳米用清水浸泡，洗净，放入无油(油性食物)锅内，加入核桃仁和500克水，大火煮沸，小火煮约1小时，加入冰糖至粥熟加深。

操作要领:加入适量桂圆肉，滋补效果会更好。