{健康饮食}玉米配青豆的营养价值高 玉米配青豆的做法有哪些青豆玉米的营养价

练习1

青豆炒玉米的材料:青豆150克，玉米粒100克，猪肉，酱油，生粉，盐，料酒，大蒜，辣椒，葵花油。

如何用青豆炒玉米；

1.先把青豆和玉米粒漂洗干净(一般是去皮放冰箱冷冻)。

2.将猪肉切成小颗粒，与生粉、酱油和料酒混合均匀。

3.锅里烧开水，把青豆煮到七成熟。

4.锅里放油，先炒肉蒜，放烂辣椒，放玉米粒，放青豆，放盐，翻炒锅。

练习2

青豆炒玉米的原料:鲜虾、青豆、玉米粒、姜末、蒜末、盐、水淀粉、鸡精、料酒。

如何用青豆炒玉米；

1.虾体用清水洗净，去掉虾头、虾尾、虾壳、虾线，纯虾肉称为虾。虾洗净，沥干水分(不退浆)，用料酒、盐、水淀粉腌制，静置20分钟。

2.绿豆、玉米粒洗净沥干备用。

3.将油倒入锅中，加热，将姜末和大蒜倒入炒香，然后倒入青豆和玉米粒，加入盐和鸡精，炒至7%成熟。在锅里挑出一个小窝，倒入虾，翻炒至熟。

练习3

绿豆炒玉米的原料:玉米粒100克，绿豆50克，猪肉200克，油适量，盐和生粉。

如何用青豆炒玉米；

1.将猪肉切成丁，用生粉将猪肉切成丁。

2.热油炒肉丁。肉丁煮熟后，加入洗净的玉米和青豆。

3.加水翻炒调味，撒上白胡椒，即可食用。

练习4

青豆炒玉米的材料:鸡胸肉、青豆、玉米、油耗、淀粉、料酒、黑胡椒。

如何用青豆炒玉米；

1.将鸡肉切成丁，加入盐、黑胡椒、料酒和淀粉，把握好。

2.速冻好的玉米和青豆冷冻，将玉米和青豆放入水中备用。

3.把肉腌一会儿，让它变得好吃。

4.将油加热，加入葱花，加入鸡肉。

5.肉变色后再加一点盐，因为已经腌过了，不用加太多。

6.肉80%成熟时加入油，玉米和青豆翻炒，加入少许水淀粉。

上面介绍的四季豆炒玉米的方法比较简单，都是符合大众口味的。所以，如果你想自己做这道青豆炒玉米，不妨参考一下上面介绍的方法。当然，除了青豆和玉米这两种主料，还要注意其他的搭配材料，一般都是搭配肉类的。这样搭配起来味道会更鲜美。

炒青豆和玉米

材料

青豆、玉米粒、猪肉、酱油、生粉、盐、料酒、大蒜、坏辣椒、葵花油

实践

1.先把青豆漂洗干净

2.玉米粒(通常去皮并在冰箱中冷冻)

3.将猪肉切成小颗粒。与生粉、酱油、料酒拌匀。

4.锅里烧开水，把青豆煮熟。

5.锅里放油，先把肉和蒜炒熟。

6.放入坏辣椒。

7.放玉米粒

8.加青豆。

9.加盐翻炒。

玉米青豆炸虾快乐无比

新年大鱼大肉之后，另一道菜清淡爽口。黄灿灿的玉米和青豆一起炒，像满屋的金玉，寓意年年有余。

材料

虾，200克，鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，鲜豌豆粒，250克，植物油，1汤匙，盐，3克，白胡椒，1撮

实践

1.虾去肠泥，洗净，用纸拍打，切成1厘米见方的方块。香菇洗净晾干，切成小块。将玉米和豌豆洗净，沥干水分。

2.用中大火预热炒锅。将油加热至70%。加入虾，翻炒2分钟，铲出备用。锅再次加热后，放入蘑菇，油炸1分钟；加入玉米和豌豆，炒3分钟；加入盐和白胡椒，搅拌均匀；将虾炒1分钟，铲出后装盘。

绿豆玉米汤

材料

鲜嫩玉米400克菠萝罐头25克青豆25克淀粉250克冰糖

实践

1.玉米粒洗净，加入适量开水，笼蒸1小时取出；将菠萝切成小颗粒；

2.锅里放入适量的水和冰糖，煮开。糖溶解后，加入玉米粒、菠萝粒、青豆煮开，用水淀粉勾芡，放入汤碗中。

注意

果汁浓，甜，营养丰富。如果你用罐装玉米汤做这道菜，味道会很好，省时省力。

玉米绿豆是一种非常常见的家常菜。可以多了解玉米绿豆的做法，做出好吃的玉米绿豆。尤其是玉米绿豆煮粥，不仅好吃，而且营养丰富。再来了解一下平时玉米绿豆的做法，一定会让你吃到好吃的。

绿豆是一种相对通风的食物。玉米是粗粮中最好的。它们都是对我们健康有帮助的食物。但是两种食物放在一起会有什么样的效果，会有什么样的火花？

适合人群:普通人尤其是中老年人可以食用玉米，如脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、心血管疾病、肥胖、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿等。

玉米被认为是世界上的“黄金作物”，其脂肪、磷和维生素b2的含量居谷物之首。玉米粉中含有亚油酸和维生素E，可以降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生。玉米粉含有更多的钙和铁，可以预防高血压和冠心病。现代医学研究表明，玉米粉富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子。它能与人体内多种外来化学致癌物结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨玉米粉含有大量赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米粉中还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤。玉米粉中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生。玉米片是一种新型的速食食品。使用的原料是粗或细的玉米粉，几乎含有玉米粉的全部营养成分。

玉米是金元素，之所以叫金，是因为它含有更多的营养物质，是谷类植物的第一种。绿豆可以健脾养胃，弥补气血不足。还可以预防高血压、高血脂等疾病。既然它对我们的健康如此有益，就试着快点做吧。

绿豆的营养价值

1.绿豆的营养价值不容忽视。绿豆的小身体富含大量不饱和脂肪酸和大量大豆磷脂。对保持我们的血管弹性，健脑，避免脂肪肝有着重要的作用和很高的价值；

2.四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。

玉米的营养价值

1.玉米含有大量的营养和保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，玉米还含有核黄素等营养物质。专家比较了玉米、大米、小麦等各种主食的营养价值和保健功能。玉米中维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍，而专用玉米的营养价值比普通玉米高。比如甜玉米中蛋白质、植物油、维生素的含量比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量高8-10倍。它所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

2.科学检测证明，每100克玉米可以提供近300毫克的钙，几乎和乳制品中所含的钙一样。丰富的钙可以降低血压。每天摄入1克钙，6周后血压下降9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物等毒物的排出；天然维生素E能促进细胞分裂，延缓衰老，防止皮肤病变，缓解动脉硬化和脑功能衰退。玉米中含有的叶黄素和玉米黄质可以抵抗眼睛衰老，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。