{健康饮食}补锌吃什么最快 推荐几种食物小孩子缺锌有3大危害补锌6种食物最靠

金针菇

配料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

练习:

1.金针菇去根，蔬菜去老叶，火腿生姜切丝备用。

2.烧开锅，加水。水煮沸后，倒入少许盐、味精和油，然后加入菜胆，加热至刚熟，取出待用。

3.火锅放油，放入姜丝，翻炒出香味，然后倒入金针菇和火腿丝，用盐、味精、蚝油翻炒，倒入水淀粉，最后倒入菜胆。

这道菜含锌约12或9毫克，富含儿童必需氨基酸，可调节儿童锌含量。红、黄、绿三色搭配，很容易引起孩子的食欲。

白菜炒肉丝

配料:大白菜、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

练习:

1.白菜、红辣椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切段。

2.肉丝用少许盐、味精、水淀粉腌制。

3.将油放入锅中，将肉丝炒至嫩滑，倒出备用。

4.火锅加油，炒蒜，倒入白菜和红辣椒至碎，加入肉丝，加盐和味精，炒透，最后倒入少许水淀粉翻炒数次。

这道菜含有大约14或88毫克锌。卷心菜含有多种维生素和抗坏血酸，具有润燥补虚的功效，对儿童因缺锌引起的消化不良和口渴有特效。

溅有油的生菜

配料:嫩生菜、葱花丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、胡椒粉。

练习:

1.莴苣去皮，洗净，切成6厘米长的条。

2.烧开锅，加水。水开后，加入生菜。大火滚滚而去后，关火。然后放入盛有冷水的容器中，通水后取出放入盘中，撒上少许盐、味精和水腌制，放入葱丝备用。

3.将油放入火锅中至80℃左右，加入适量花椒，翻炒至花椒变黑，关火，除去花椒，将油倒在生菜上。

这道菜清淡爽口，含锌约7或86毫克。生菜含有的矿物质是其他蔬菜的5倍，对儿童缺锌引起的消化不良和厌食有很好的效果。

1。素食者需要补充锌

锌是一种非常重要的微量元素，但在蔬菜中非常罕见。现在很多人经常吃素，会引起一系列症状，包括缺锌。所以，经常吃素的人也要多吃一点含锌多的食物。

2。营养不良的儿童需要补锌

儿童正处于生长发育阶段，对锌的需求比较大。对于很多体弱的孩子，必要时家长要做一些锌的检测，在医生的指导下服用孩子的补锌剂。

3。视力不好的人需要补锌

锌参与维生素A和视黄醇结合蛋白的合成，锌可以将维生素A从肝脏动员到血浆中，有助于维持血浆中维生素A的正常含量，保护视力。眼球中的锌可以增强夜间视力。因此，视力不好的人通常可以多吃含锌的食物。

4。味觉差的老年人需要补锌

有时，我们经常听到老人说他们的味道不好，他们的食物不香。原因是什么？事实上，锌缺乏是一个主要因素。所以，当我们听到老人这样说的时候，首先要明白老人患的是舌头上味蕾数量减少，还是牙齿有缺陷。如果都不是，那么可能是缺锌，这个时候他可以多吃含锌的食物。

1。牡蛎

牡蛎是所有海鲜中锌含量当之无愧的大师。每100克牡蛎可食部分含锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克 ，维生素A 27微克，烟酸1.4毫克。

2。牛肉

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、烟酸等营养成分。牛肉中含有的蛋白质中含有许多必需氨基酸。牛肉也富含铁和锌，所以营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。牛肉中锌的吸收率为21%~26%，而全麦面包中锌的吸收率仅为14%。

3。黄鳝

黄鳝含有多种维生素和无机盐，是高蛋白低脂肪食物，能补充儿童丰富的锌、铁、钙；丰富的维生素A能增强视力，促进皮肤新陈代谢；卵磷脂是脑细胞不可缺少的营养素，可以提高记忆力。

4。虾皮

虾皮富含钙、磷、锌，是补锌的最佳食物之一。特别是它的钙含量极其丰富，如果想补钙的话也是很好的成分之一。

5。豆苗

豆苗含有蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、钙等维生素。它们富含维生素C，可以促进人体对铁的吸收和利用。如果豆苗用蛤肉煮熟，可以给孩子补充锌、铁、钙等营养物质，有利于孩子的健康成长。

6。鸡肉

3盎司的熟鸡肉含有2.4毫克锌。鸡肉是维生素b6的重要食物来源，有利于大脑功能的正常发育。咖喱鸡配酸奶是很好的营养搭配。

1。免疫力低

锌是一种有效的免疫调节剂，是人体免疫功能的重要组成部分。儿童缺锌会导致免疫力下降，杀菌抗病毒能力减弱，疾病频发，感冒发烧频繁，病情易复发，难以治愈。患病周期比别人长，病情往往更重。大多数口腔溃疡和痤疮的儿童在服用锌快速补充锌后，可以获得很好的辅助治疗效果。

2。偏食、厌食和异食癖

锌是含锌唾液味觉和消化酶的重要成分。儿童缺锌会降低味觉功能和消化能力，导致食欲不振，食欲不振。夏季出汗、缺锌过多是儿童缺锌的高发季节，此时不爱吃的问题最为常见。婴儿缺锌也会引起异食癖，喜欢吃不该吃的东西，如墙皮、泥土、草根、煤渣、指甲、纸张等。

3。生长迟缓和发育不全

锌参与人体的多种代谢。儿童缺锌会导致生长迟缓，发育落后。锌是合成激素的重要营养素。儿童在发育过程中一旦出现缺锌，可导致性器官发育不全。锌是智力发展不可缺少的营养素。缺锌儿童记忆力差，注意力难以集中，学习和认知能力差。严重缺锌会导致智力低下。