{健康饮食}含钙高的蔬菜有哪些 可以瘦身的蔬菜有哪些吃哪些蔬菜可以瘦身

说到补钙，很多人首先想到的是牛奶和肉类，而很少注意补充蔬菜。事实上，有些蔬菜补钙效果很好。我们来看看哪些蔬菜含钙量高。

1.韩国卷心菜

韩国白菜被称为韩国白菜，因为它营养丰富，与韩国人参具有相同的营养价值。韩国白菜含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的作用。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙，是预防骨质疏松不可缺少的营养素。

2.竹笋

对于竹笋，很多人看到上面有黑点就认为是坏了，没吃。其实竹笋上的黑点可以让竹笋有抗骨质疏松的作用。竹笋上的这些黑点其实是黑耳菌等真菌，对人体新陈代谢有积极作用，有助于延缓骨骼衰老。

女性月经前后，身体虚弱、肾功能衰竭、泌尿系结石患者不宜吃竹笋。

3.洋葱

洋葱有很强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。在瑞士，一项研究发现，一些绝经后的女性经常吃洋葱，这有助于防止骨骼中钙的流失，预防骨质疏松症。国际知名权威期刊《自然》也提出了新的研究报告，指出洋葱这种蔬菜确实可以防止骨质流失。

吃洋葱可以防止骨钙流失，对补钙有辅助作用。但是你需要了解一下洋葱，因为洋葱含有挥发性硫化物。吃多了容易胀气。买洋葱的时候要注意买外观完好无损，但没有腐烂、结疤、开裂的洋葱。洋葱应存放在阴凉通风的地方，如果已经切好，应存放在冰箱中，尽快食用。

1.萝卜

萝卜虽然是我们日常生活中非常常见的食物，但也是补铁的首选。经过研究，发现萝卜的营养价值和药用价值都很高。特别是萝卜中的铁，对贫血患者有很大的补血作用，尤其对孕期贫血的孕妇。如果他们想补血，日常生活中应该多吃萝卜。孕妇食用萝卜不仅可以补血，还能有效缓解孕期各种不适症状。

2.绿萝卜

萝卜品种繁多，但如果想补铁，最好多吃绿色萝卜。专家指出，青萝卜营养丰富，维生素含量高达苹果的六倍。

而且青萝卜还含有大量的糖化酶，可以分解食物中的淀粉和脂肪，使食物中的营养更有利于人体吸收。但是吃萝卜的时候要注意，无论是青萝卜还是其他品种的萝卜，都不能和水果一起吃，否则会加强硫氰酸盐抑制甲状腺的作用。

3.野菜

面对吃什么补铁的问题，专家也建议我们在日常生活中多吃野菜，野菜营养丰富，是我们的营养保健品。而且野菜相对于菜园蔬菜，以少污染、无污染取胜，还具有营养和食疗双重功能。

不仅如此，野菜还有很好的防病作用。比如小根蒜有健胃化痰的功效；米蒂蔬菜能健脑明目，而最常见的马齿苋具有良好的清洁胃肠道作用，不仅有治疗作用，在日常生活中也有很好的预防作用。而很多人熟知的蕨菜，有很好的清热利湿、消肿止痛的功效。不仅适当食用蕨菜，还具有良好的活血安神作用。

有机蔬菜:有机蔬菜是指来自有机农业生产体系的蔬菜，按照国际有机农业生产技术标准生产，并经独立的有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志。有机蔬菜在整个生产过程中必须按照有机农业的生产方式进行，即整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时必须由独立的有机食品认证机构进行全过程质量控制和检验。因此，生产有机蔬菜必须符合有机食品生产的环境质量要求和技术规范，以保证其无污染、低能耗、高品质的特点。

绿色蔬菜:根据绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并得到专门机构认可和允许使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养蔬菜的总称。

无公害蔬菜:所谓无公害蔬菜，是指含有有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的蔬菜。)被控制在国家规定的允许范围内，被人食用后不会对人体健康造成危害。指产地的清洁生态环境，按照特定的技术操作规程生产，有害物质含量控制在规定的标准内，并经授权部门批准，允许使用有无公害标志的食品。适合目前我国农业生产的发展水平和国内消费者的需求。对于大多数制作人来说，满足这个要求并不难。当代农业生产需要从普通农产品向无公害农产品发展，再向绿色食品或有机食品发展。绿色食品在无污染食品和有机食品之间架起了桥梁。无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

黄瓜:黄瓜中含有的丙醇二酸有助于抑制各种食物中的碳水化合物转化为体内的脂肪。

白萝卜:白萝卜含有辛辣的芥末油，可以促进脂肪代谢，避免皮下脂肪堆积。

西兰花:40卡路里/杯:西兰花富含高纤维成分，可以用番茄、洋葱、青椒等材料烹制成瘦身汤。饿的时候很有用，热量低，肚子饱。

芦笋:66卡路里/磅:芦笋富含维生素A和C，做沙拉是不错的选择，或者有空的时候煮一杯芦笋，看电视听歌的时候可以当零食充饥，健康不胖。

竹笋:低脂低糖粗纤维丰富的竹笋可以预防便秘，但胃溃疡患者不宜多吃。

茄子:卡路里19卡路里/半碗:有科学研究指出，茄子在一顿晚餐中可以起到防止脂肪吸收的作用，并且含有维生素A、B、C，是减肥者美味有益的食物。

扁豆:232卡路里/杯:如果和绿叶蔬菜一起吃，可以加快身体的新陈代谢。

冬瓜富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。含有丙醇二酸，可以防止体内脂肪堆积。大多数肥胖者水分过多。冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜煮汤可以减肥。

芹菜:含有维生素A和C，但大部分是水和纤维素，所以热量低，吃多了不怕发胖。

绿豆芽:含有磷、铁和大量水分，可以防止皮下脂肪的形成。现代人缺乏纤维素，多吃绿豆芽对身体有好处。炒的时候加一点醋，防止维生素B流失，增强减肥效果。

紫菜:除了富含维生素A、b1、b2，最重要的是富含纤维素和矿物质，可以帮助排出体内的废物和积水。

菠菜:因为能促进血液循环，所以能让距离心脏最远的双腿吸收足够的营养，平衡新陈代谢，排毒瘦身。

芹菜:一方面，芹菜含有大量的钙，可以补充“脚骨力量”；另一方面，它还含有钾，可以减少身体的水分积累。

白菜:白菜含有大量水分，营养丰富，有快速减肥效果，不反弹。