{健康饮食}西红柿减肥吗 关于西红柿的饮食常识西红柿与番茄有什么区别西红柿

番茄的易减肥方法，番茄瘦身主张饭前吃一个番茄，其中所含的食物纤维不被人体消化吸收，可以防止身体吸收食物中更多的脂肪，同时减少米饭和高热量菜肴的摄入量。番茄特有的酸味还能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，从而帮助番茄中的食物纤维吸收肠道中多余的脂肪，随废物排出体外。

对于体质较冷或肠胃虚弱的人，可以选择加热番茄或番茄汁。西红柿虽然对减肥有好处，但其营养成分主要是维生素C，所以减肥最好的方法是早餐和午餐吃西红柿，尽量注意营养，平均每餐600卡左右；晚餐会换成西红柿。这样就很容易把每天的热量保持在1400左右。

与吃生番茄相比，人们在吃热番茄时可以增加番茄红素中抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，番茄在烹饪过程中常使用花生油、色拉油等植物油，这些油类会帮助番茄自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂，充分发挥其抗氧化作用。

当然，凡事都有利弊。加热后，番茄中的维生素C会流失，但番茄中番茄红素等抗氧化剂的含量会明显增加。因此，熟番茄的整体营养价值高于生番茄。另外，番茄皮含有大量的番茄红素，食用时最好不要弃皮。

从上面的介绍中已经很清楚西红柿是否可以减肥。西红柿真的好。作为生活中常见的蔬菜品种之一，它们对人体有许多保健作用。当然，其他蔬菜水果也需要适当食用。

番茄烤茄子

一、原材料:

西红柿、茄子、蒜片、葱、淀粉、酱油、油和盐

第二，用西红柿烧茄子的做法

1.准备原料:西红柿和茄子分别切成铁块；

2.茄子加入适量盐腌制；

3.茄子稍出锅后，加入淀粉拌匀，使茄子表面覆盖一层薄薄的淀粉；

4.比平时多加点油，加热，里面的茄子炒熟；

5.表面金黄后取出茄子；

6.留少许底油，将蒜片炒熟；

7.加入番茄，翻炒至有些汤炒熟；

8.放入准备好的茄子继续翻炒；

9.加入少许酱油和盐，翻炒一分钟；

10.放在碗里，撒上葱。

第三，提示:

1.先在茄子上撒点盐，稍微水出，有助于包裹外层淀粉，避免油炸时吸油量少；

2.姜片炒熟再炒，然后加入西红柿炒。油炸番茄有利于人体对番茄红素的吸收；

3.将番茄炒至入汤，然后加入炒好的茄子，加入适量的酱油和盐，煮一两分钟，使其味道鲜美。

很多人认为西红柿和茄子不能一起做，其实不然。以上是边肖引进的西红柿烧茄子的方法，不仅简单，而且营养丰富。当西红柿在油中油炸时，其中含有的番茄红素会更快地被人体吸收。而且加入番茄后烤茄子会有酸酸甜甜的感觉，可以试试！

1.美丽美丽

西红柿含有大量维生素C，能有效减少黑色素的形成，美白肌肤；而且其中所含的其他维生素也有助于增强皮肤的生理功能，有效改善皮肤粗糙老化的状况，对皮肤进行深度滋养和护理。经常吃西红柿可以帮助美容。

2.减肥减肥

西红柿可以有效减肥。第一，其中所含的有机酸等成分可以帮助加速体内脂肪的分解；第二，西红柿的热量也极低，可以控制体内的热量，帮助减肥。

3.解热解毒

西红柿性寒，有很好的清热解暑作用，还可以帮助排毒。发烧时吃西红柿有助于有效驱除体内热量，有助于退烧。

4.抗贫血

西红柿含铁丰富，可以为女性补充铁质。体内有足够的造血物质来防止贫血，同时也可以帮助养好气色。

5.预防中暑

西红柿凉，能清热解毒，清热效果好。夏天吃西红柿有助于预防中暑。

预防中暑

6.增进食欲

西红柿中含有的有机酸有助于促进口腔中唾液和胃液的分泌，可以大大增加人的食欲，促进消化。

7.糖尿病的预防和治疗

西红柿含有B族维生素，能有效代谢多余的糖分，控制体内血糖。西红柿还可以增加饱腹感，这样就不会吃太多的糖来帮助预防和治疗糖尿病。

没有区别。

红柿子又叫番茄、李子、柿子。起源于南美洲，据说16世纪英格兰公爵旅行时被带到欧洲，也可能是从西方传入中国，所以叫番茄。西红柿可以生吃，可以炒，可以榨汁，可以做成酱，全世界都称之为“蔬菜中的水果”。

根据中医饮食理论分析，西红柿微寒，酸甜；入脾胃肝经。具有滋阴生津、健脾养胃、平肝清热的功效，适用于发热伤阴引起的食欲不振、胃热口渴。现代医学检测表明，番茄富含维生素C，每100克番茄含维生素C 11毫克，是苹果的2.5倍。维生素pp含量居果蔬之首。此外，它还含有0.31毫克的胡萝卜素，除了钙、磷和铁之外，还含有更多的苹果酸和柠檬酸。

关于番茄饮食的抗癌作用有很多说法。香港快报报道，番茄红素可以保护人们免受汽车尾气和香烟中致癌物质的危害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可以抑制一些致癌的氧自由基，预防癌症。西红柿还含有谷胱甘肽，可以延缓细胞衰老，降低恶性肿瘤的发病率。国外研究还发现，番茄提取物可以降低前列腺癌患者的psa，并建议前列腺癌患者多吃番茄是有益的。

《陆川牧草》一书记载，番茄具有健胃消食、治疗厌食症的作用，可能与苹果酸、柠檬酸有关，能刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠吸收功能。消化功能差或多吃肉油腻食物的人，饭后吃西红柿比较好。肥胖人群和高胆固醇人群养成吃西红柿的习惯，有利于减肥降脂，这是西红柿所含果酸的功劳。番茄中还含有番茄碱，能明显降低组胺引起的毛香田血管通透性增加，具有抗炎作用。此外，西红柿还富含核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等。，有利于预防牙龈出血和口腔溃疡。