{健康饮食}肉片冬瓜汤的做法有哪些 肉片冬瓜汤的功效是什么冬瓜瘦肉汤的食疗

俗话说，日常生活中的家常饭，标准是四菜一汤，荤素搭配。可见，汤确实是健康生活中不可缺少的一道菜。特别是在这个大家都很注重养生的年代，很多人研究各种汤来补充身体。然后，作为家常菜，也不算太繁琐，只是简单的营养。接下来我给大家介绍一下冬瓜肉片汤的常见做法。

配料:冬瓜250克，瘦肉200克

调料:植物油、芝麻油、盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、葱、蒜末适量。

煲汤步骤:

1.冬瓜去皮、洗净、切片；将猪肉洗净，放入沸水锅中煮沸，取出，沥干水分，切片。

2.锅内热菜油，葱、姜片炒熟，肉片炒至水干，煮料酒，加清水750 ml，加盐、胡椒粉调味，煮至肉熟。

3.将冬瓜片放入锅中煮熟。取出洋葱和姜片。加入蒜末和味精，撒上香油，放入汤锅。

煲汤的秘诀:

1.煮肉的时候可以把肉切成块，或者切成小块，一般都是切成块。

2.煮汤之前，可以将整块肉洗净，用开水煮沸，去除油腥味。也可以把肉炒熟加水，这样腥味就少了，肉的颜色也更深了。可以看你自己的喜好。

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可以调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，降低人的食欲，促进分粉和糖转化为热能而不是脂肪。所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜具有抗衰老的功效，能保持肌肤洁白如玉，润泽光滑，保持身材健美。另外冬瓜还有很好的清热解暑作用。夏天多吃冬瓜，既能解渴，解暑，利尿，又能避免疔疮。因其利尿作用，钠含量少，对慢性肾性盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿有很好的消肿作用。

猪肉(瘦肉):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；与猪肉的其他部分相比，猪精肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，因此可以被广大人群食用。

冬瓜肉片汤不仅适合老人和孩子，也适合其他人。于是我学会了为全家做饭。味道鲜美不说，重要的是营养和健康。喜欢美食的朋友可以来学学。一点都不难。就按照步骤来。试着做了几次后，你会发现你做的菜甚至比餐馆的还好吃！

其实做冬瓜清汤不难，很多人会自己做出来吃。冬瓜清汤因其特殊疗效，受到一些爱美人士的追捧。除了吃冬瓜清汤，很多女生有时候会把生冬瓜切片遮住脸，也有美容效果。再说说冬瓜瘦肉汤的做法。

练习1

取冬瓜400克，瘦肉100克。将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加入3-4碗清水，文火煮约1小时。

配料:冬瓜400克，冬菜2汤匙，瘦肉150克。

做法:去皮，去肉，洗净，切成小块。冬天洗菜，擦干水。瘦肉洗净，擦干剁碎，加入调料腌制10分钟。加水适量煮开，加入冬瓜煮开，加入瘦肉，搅拌均匀，加入冬菜，加盐调味即可食用 。

这汤有养血祛湿消肿的作用。适用于糖尿病肾病。

练习2

配料:瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，洋葱10克。

配料:盐6克，味精2克。

实践

1.冬爪洗净切块，瘦肉洗净切块，选葱洗净切块。2.将锅用水煮沸，加入瘦肉和茯苓，取出洗净，放入锅中，加入适量的水。3.大火煮，然后小火煮1小时，加入冬瓜和洋葱继续煮到冬瓜熟，然后加入盐和味精。

冬瓜清汤是很多朋友的家常菜，因为冬瓜清汤通常会出现在我们的日常餐桌上。冬瓜瘦肉汤的味道非常鲜美，这与冬瓜和瘦肉密不可分。冬瓜味道清香，还具有美容、降血压、减肥、助消化的作用，所以很多人都很喜欢吃冬瓜的稀汤。

冬瓜性寒，瓜瓤肉有利尿、清热、化痰、止渴的作用。还可用于治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等。冬瓜，若与皮同煮，可消肿利尿，清热解暑。

冬瓜营养价值高。每100克冬瓜肉含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C含量更高，每100克含16毫克。此外，因为含有丙醇二酸，所以对防止人发胖和改善身材有重要作用。

冬瓜含维生素C较多，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾脏病、水肿病患者，需要补充食物时，可以食用，以消肿而不损害正气。

冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖向脂肪的转化。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，对防止人体发胖意义重大，有助于强身健体。

冬瓜性寒甘，清热生津，解暑除烦。特别适合夏天服用。