{健康饮食}鸡胸肉要煮多久能吃 鸡胸肉的做法及食用禁忌吃鸡胸肉的一些禁忌

鸡胸肉的抗衰老作用备受关注。鸡胸肉去皮后剩下的脂肪非常少，由于热量低，蛋白质含量高，经常被用作减肥食品。但其实鸡胸肉的抗衰老效果也很显著。鸡胸肉中含量最丰富的肌肽和肌肽具有很高的抗氧化活性，可以有效防止身体和皮肤的衰老，同时提高运动能力。剧烈运动时，乳酸这种疲劳物质在肌肉中积累，肌肽和肌肽可以阻止乳酸的产生，同时清除活性氧。这样可以加快从疲劳中恢复，打造一个不知道什么是疲劳的身体。补充铁 保证基础代谢。鸡胸肉不仅脂肪低，蛋白质高，而且含有大量的铁，铁的缺乏容易导致新陈代谢的下降。无论增肌减脂，鸡胸肉都可以成为你健身路上的忠实伴侣。蛋白质含量高，适合减脂或增肌的人群。鸡肉是健身人群摄入最多的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。鸡胸肉含有磷脂，磷脂在人体生长发育中起着重要作用。

水煮鸡胸肉是减肥的好菜。很多人减肥的时候只吃素，觉得肉类脂肪含量高不利于减肥。其实减肥的时候要适当摄入一些蛋白质和脂肪。大部分肉去皮后热量不高。当你减肥时，你应该多吃蛋白质，少吃碳水化合物和脂肪。取出冰箱冷冻的鸡胸肉，放入水中解冻。解冻后，可以开始烹饪20分钟左右。把水烧开的时间拿出来，煮七八分钟左右。鸡胸肉其实是需要控制时间的。煮的时候会很木质，很有嚼劲。如果你没有煮足够的时间，鸡肉就会生。等待时间也差不多。取出鸡肉，用刀轻轻切开。如果里面的肉煮熟了，鸡肉冷却后撕成碎片更容易吃。水煮鸡胸肉营养丰富，无多余油脂，营养价值极高。但是因为是水煮的，有鸡胸肉的特点，所以鸡胸肉的味道不好。如果你不是在减肥，就不要在意热量摄入。多尝尝鸡胸肉。下面的小系列将向你介绍更多的做法。

炒鸡胸肉的方法:1。鸡胸肉洗净，一片分成两片，放入碗中备用。2.将鸡胸肉放入碗中腌制:加入酱油、料酒、盐、黑胡椒和玉米淀粉，然后抓匀。淀粉可以使鸡肉变嫩。3.腌制20分钟左右。4.锅里放油，等油八成热了再放卤好的鸡胸肉。5.表面金黄时，将另一面翻过来，每面煎两次，才熟。6.把炒好的鸡胸肉拿出来，放在吸水纸上。切成小块，不热的时候装盘。

烤鸡胸肉的做法:1。鸡胸肉用盐、柠檬椒、柠檬汁、白酒腌制1小时以上；2.锅加热，喷一层食用油，炒鸡；3.鸡肉煎黄，另一面煎至两面金黄；在烤盘上喷一层食用油；4.将炸鸡放入烤盘，将洋葱切成丝，铺在鸡肉上，分别抹上黄油；5.送进200摄氏度的烤箱烘烤15分钟；冷却后，切成块，装盘；

如何用辣椒麻手撕鸡胸肉:1？鸡胸肉洗净放入冷水中，加入姜片、葱煮熟。2.将洋葱切成段，将小辣椒切成颗粒。洋葱和青椒切丝。3.鸡胸肉煮熟后，放入干净的盆中，让其冷却，然后用手撕成丝。4.将青椒和洋葱放入沸水锅中，时间不要太长，放入并用勺子搅拌，然后迅速捞出。5.将煮好的青椒、葱、葱、小米椒倒入鸡丝中。6.加入盐(5g)、鸡精(3g)、一勺油耗、极鲜味(少许)、辣椒油(两勺)、花椒油(两勺)、橄榄油(一勺)、白糖(4g)、醋(少许)，再加入少许纯净水搅拌均匀，然后撒上煮熟的芝麻搅拌均匀，即可上菜。

填充鸡胸肉怎么做:1。将鸡胸肉摊开，用刀切开鸡肉，以 为支点在鸡肉内部切一个口袋。用盐和黑胡椒调味。2.将煎锅加热，倒入少许橄榄油，加入鸡胸肉、大蒜和迷迭香。中火煎至两面微黄，否则鸡肉很容易变老。出锅前倒一点朗姆酒。3.将菠菜切好，放入碗中。加入蛋黄、马苏里拉奶酪、柠檬皮和大蒜，然后加入盐、黑胡椒和橄榄油调味。4.烤箱预热，烤盘上铺烤纸，放 鸡胸肉，撒上迷迭香叶，放一小块黄油。将鸡胸肉放入烤箱，在230℃烘烤8-10分钟。5.将煎锅加热，倒入橄榄油，加入白蘑菇，一小块黄油，加入盐和黑胡椒调味，翻炒至微棕色，倒入少许朗姆酒翻炒几下，然后出锅。6.在汤料中加入盐和橄榄油，然后将西兰花和豆芽放入汤料中煮熟。7.将西餐加热并保温。依次放入煮熟的白宇蘑菇、西兰花、豆芽和鸡胸肉。

感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人不吃鸡；鸡性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疔疮便秘不适合吃鸡；感冒伴头痛、疲劳、发烧的人不吃鸡肉或鸡汤。鸡的食疗作用:鸡用于治疗疲劳、消瘦、中虚、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、止渴、水肿、尿频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉的选择:如果鸡肉表面有光泽有弹性，说明还是新鲜的。当它失去新鲜感时，就会分泌肉汁，变软。在超市，因为都是用包装密封的，如果有果汁，说明新鲜度不好，不要买。鸡肉的哪些部位不能吃？为什么鸡越老，鸡头的毒性越大？原因是鸡在啄的时候会吃到有害的重金属。不要吃鸡颈皮或气管。它含有大量高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。鸡屁股除了有大量脂肪外，还聚集了无数的淋巴组织，隐藏着病菌、病毒、致癌物等有害物质，不建议食用。鸡颈是腺体集中的地方，最好先把鸡皮剥掉，去掉肉眼可见的小疙瘩再进行处理。鸡皮中脂肪和胆固醇含量高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病。建议肥胖者和“三高”人把鸡皮剥下来，单独用水慢慢煮开，熬成鸡油，在馄饨和汤中加入一点，起到调味的作用。鸡肝胆固醇含量高，吃的时候应该够了。鸡、鸭、鹅等鸟类臀部有长长的尾羽，学名“腔内囊”，是淋巴腺集中的地方。因为淋巴腺中的巨噬细胞可以吞噬细菌和病毒，即使致癌物质也可以吞噬它们，但不能分解它们，所以家禽的“尖翅”就是一个藏污纳垢、躲避他人的“仓库”。