{健康饮食}儿童早餐食谱大全及做法 每天新花样三岁宝宝早餐食谱大全一岁宝宝

◆一顿好的营养早餐一定要有一些麦片，比如馒头、小笼包、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等。，而且各种麦片要互相搭配。谷类可以分解成葡萄糖，葡萄糖是脑组织中主要的供能物质。

◆一顿好的早餐应该供给一定量的蛋白质，例如鸡蛋、牛奶、豆类等富含蛋白质。每天早餐应保证儿童食用250毫升牛奶或豆浆、一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡，以保证其生长发育所需的蛋白质供应。

◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如冷生菜、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆腐干、豆皮等豆制品，或冷海带等海鲜，以提供其他营养和矿物质，增加食欲，保证早餐摄入。

◆好的早餐要有一定量的植物油。别忘了在沙拉里放几滴植物油。脂肪可以为儿童提供必要的热量，还可以增加菜肴的颜色、香气和味道，促进食欲。

星期一

早餐:馒头草莓酱、牛奶(或豆奶)、水煮荷包蛋、腌黄瓜。水果:西红柿或白萝卜。

中餐:荞麦米、香菇白菜、糖醋带鱼、豆腐血、丝瓜汤。

晚餐:绿豆粥，白菜猪肉包子，虾米冬瓜。

星期二

早餐:玉米面窝窝头，牛奶(或豆奶)，一个鸡蛋配五香茶和豆腐乳(1/4块)。水果:3 ~ 4个枇杷(或长势长的水果)。【/h/】中餐:花生饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭海带汤。晚餐:爆豆，稀饭，红豆沙包，青椒丝。

星期三

早餐:鲜肉套餐，牛奶(或豆奶)，咸鸭蛋(半)，清炒三丝(生菜、白萝卜、胡萝卜)。水果:一个梨或者一个西瓜。 中餐:红枣饭、黄豆烤牛肉、炒青豆、金针菇、紫菜蛋花汤。晚餐:三鲜面(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、炒菠菜、青椒、土豆丝。

星期四

早餐:苹果酱卷、牛奶(或豆奶)、1个荷包蛋、炒豇豆。水果:1根香蕉(或黄瓜)。 中餐:米饭(高粱米、白米)、香菇片、黄花黑木耳、红烧扁鱼、白萝卜、海带排骨汤。晚餐:豆浆或粥、葱花煎饼、青椒、芹菜肉丝。

星期五

早餐:酱肉包子，牛奶(或豆奶)，炒三丝(生菜、白萝卜、胡萝卜)和2个鹌鹑蛋。水果:1 ~ 2个猕猴桃(或桃子)。【/h/】中餐:红豆饭、烤鸭配魔芋、炒花菜配红辣椒、鱼头、香菇、冬笋、青菜汤。晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末和豆腐。

星期六

早餐:面包、牛奶(或豆奶)、1个煎蛋、卤制五香豆腐干。水果:草莓(或李子)5 ~ 6个。 中餐:两个米饭(米饭和小米)，五香鱼，彩色银丝？穴位豆芽、胡萝卜、生菜)、鸡腿菇木耳猪肝汤。晚餐:玉米粥，蛋饼，鱼香肉丝。

星期日

早餐:芝麻酱卷、牛奶(或豆奶)、1个煮鸡蛋、豆豉凤尾鱼。水果:1个苹果。中餐:金银饭(玉米糁、米饭)、木耳春笋炒鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。【/h/】晚餐:韭菜猪肉饺子，蒜泥，肉末炒豇豆。

(一)肉末粥、豆沙包、芹菜和豆腐干

肉末粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。

豆沙包:面粉、红豆沙、果脯、猪油。

芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、水竹丝、香菇。

(2)燕麦片、蔬菜肉包、什锦泡菜燕麦片:燕麦片、火腿丝、胡萝卜粉、香菜。

蔬菜肉包:面粉、肉末、酸菜、豆腐干、香菇

什锦泡菜:白菜、榨菜、黄瓜、辣椒等。

(3)黑枣粥、鲜肉笼、干芦笋豆

黑枣粥:粳米、糯米、玛雅枣、核桃。

鲜肉笼:面粉、肉末、冬笋、香菇。

豇豆干:豇豆、豆腐干、胡萝卜、香菇。

(4)皮蛋粥、果酱包、肉末配雪菜

皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

果酱包:面粉、果酱、核桃、牛奶。

酸菜肉末:酸菜，肉末，土豆，胡萝卜。

(5)素肉馄饨、银杏饼、鹌鹑蛋

菜肉馄饨:面粉、肉末、酸菜、香菇、生姜。

银杏糕:糯米、粳米、银杏、核桃、葡萄干

鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。

(6)牛奶水果汤、鲜肉、牛肉丁、土豆

牛奶水果汤:牛奶，苹果，橘子。

鲜肉水饺:糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬笋、火腿末。

牛肉土豆丁:牛肉土豆胡萝卜圆椒。

儿童早餐食谱示例？

周一:牛奶，馒头，豆浆，蒸鸡蛋，拌生菜条

星期二:豆浆、烧饼、煮花生、酱牛肉、米粥

星期三:牛奶、面包、炸豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

周四:豆浆、纸、海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

星期五:牛奶，馒头，黄瓜，豆浆

周六:豆浆、蛋糕、豆芽拌粉丝

星期天:牛奶、鸡蛋煎饼、冷卷心菜、米粥

绿豆薏米粥

配料:泡饭50克，绿豆20克，薏米20克。

做法:将薏米、绿豆洗净，用清水浸泡过夜。锅内放清水，将绿豆、薏米、泡饭放入锅内，大火煮至绿豆开花。用小火煮至粘稠状。

鸭粥

材料:绿头公鸭一只(重约2000克)，粳米适量，葱3根。

做法:将绿头公鸭宰杀，去毛去内脏，洗净去骨，切成细丝(或薄片)。烧热锅，放入鸭肉，煮开，放入粳米、葱花煮粥。也可以做鸭汤，用鸭汤煮粥。

肉粥

瘦肉洗净，用刀剁碎或在绞肉机中拧两下，加酒去腥炒熟，放入稠粥中，加盐即可食用。

鱼粥

将去除内脏的鱼洗净，如鲱鱼、带鱼、鳗鱼等。)，将整条鱼蒸去骨头，将鱼磨碎拌成粥，加入适量的盐、洋葱和少许酒制成鱼粥。

鸡蛋粥

将鸡蛋打碎，放入煮好的粥中，搅拌燃烧，煮沸，加入盐和熟油。

猪肝泥粥

将洗净的猪肝用刀横切，然后取出切面处的泥，再放入有酒和盐的粥中煮透。最后，以上提到的各种粥，在食用前都要加石灰泥和豆制品煮熟。

大多数儿童早餐以馒头和油炸食品为主，辅以鸡蛋、牛奶和肉类。虽然这些食物富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但维生素的含量很少，儿童不能均衡地获得必要的营养。

●糖、蛋白质、脂肪等食物容易导致宝宝血液呈酸性，使他整个上午无法集中思维；

●鸡蛋、油炸食品等。，消化时间长，导致血液在消化道内积聚时间过长，减少了对脑细胞的血液供应和氧气供应

●馒头等食物维生素含量很少，尤其是水溶性维生素，很难维持宝宝中午吃饭前的维生素水平。

因此，在宝宝的早餐中添加一点蔬菜，不仅可以维持血液pH值的平衡，降低胃肠道的压力，还能及时为身体提供一定量的维生素。

那么，应该给宝宝吃什么早餐呢？

坚果玉米粥+蛋花三明治

配料:坚果玉米粉适量，鸡蛋1个，黄瓜1/4，面包4片，火腿2片，牙线适量。

玉米粥

1.将花生、核桃、黑芝麻、白芝麻炒熟，磨成粉。

2.将水放入锅中，将细玉米粉与温水混合，将准备好的玉米粉放入锅中搅拌均匀，然后在开锅时将其变成玉米粉糊，然后倒入少量预先准备好的糖、葡萄干和碎坚果，搅拌均匀。

鸡肉松三明治

1.煎鸡蛋(煎鸡蛋时少放油)。黄瓜切片，加少许盐、糖、醋腌制10分钟，沥干。

2.在面包上撒一层牙线，盖上一片面包，放上煎蛋，然后放黄瓜片，盖上一片面包，放上火腿片，盖上另一片面包，斜切。

番茄牛肉汤+蔬菜肉卷

配料:西红柿50克，牛肉馅50克，淀粉适量，芫荽叶一些，面粉100克，白菜25克，胡萝卜15克，瘦肉馅15克，葱、姜适量。

番茄牛肉汤

1.将植物油放入预热的煎锅中，待油热后加入葱花和姜末，最后加入适量的水。

2.牛肉馅焯水，去除生肉腥味，放入锅中，点几滴醋，文火炖。

3.牛肉馅烂了以后，把西红柿切成薄片，用水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香草叶。

蔬菜肉卷

1.预先在面粉和水中加入酵母粉进行发酵。

2.用洋葱、生姜、精盐和味精煨瘦肉馅一夜。

3.将白菜放入沸水中煮沸，切成块，将切碎的胡萝卜加入肉中，混合均匀。

4.将发酵好的面团擀成面饼，用肉末擦干净，卷好放入锅中蒸熟。

青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

成分:青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1个，半个苹果。

练习:

1.鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜(绿叶蔬菜更好，会更软)、火腿和少许盐，搅拌均匀。

2.将锅加热，加少许油，将以上材料摊成饼，煎至两面金黄即可。

3.将饼干切成小块，用酸奶搅拌。

分析:鸡蛋除了维生素c，几乎含有所有营养成分，作为保持身心活力的食物，非常适合做早餐。同时蛋饼松软可口；饼干酸奶酸甜可口，自然受宝宝欢迎。