{健康饮食}江西万安营养餐被指发霉变质 食品新鲜程度需注意

生活中经常遇到食物变质的情况，有些人会对变质的食物进行再加工后出售。消费者食用此类食品后，会对其健康造成明显危害，后果非常严重。最近，万安县参与营养餐的企业负责人被依法控制。目前就医的有24人，最小的只有6岁。这一事件再次引起了人们对食品安全的关注。

近日，江西万安县部分在校学生营养餐发霉变质。很多同学吃午饭后腹痛，其中3人被诊断为食物中毒。新京报记者从医生和家长那里核实，至少有24人就医，其中最小的只有6岁。今天(9月6日)万安县委宣传部发文称，已对学生营养餐招标工作进行了查处，并依法对公司法人和安全生产负责人进行了控制。

新京报此前报道，江西万安县向中小学生提供的营养餐发霉变质。顺丰小学、宝山小学、武术中学等学校的学生，都是饭后腹痛就医。

根据很多家长提供的诊断记录，目前赣州人民医院南昌大学附属医院只有18名学生，其中确诊食物中毒和急性胃肠炎3名，确诊腹痛腹痛待查12名，确诊急性胃肠炎2名，确诊腹痛和食物中毒1名？。18名学生中，年龄最小的只有6岁。此外，万安县一家医院的医生说，六名学生在他的医院住院。据新京报记者初步统计，至少有24人就医。

今天(9月6日)凌晨，万安县委宣传部就此事发布消息称，万安县市场与质监局、教育局、体育局联合调查组对餐饮企业的原材料采购、储存、加工、配送、学校验收等环节进行了全面调查，对万安甄珍百威餐饮服务有限公司进行了行政处罚。目前， 公司法人和公司安全生产负责人已被依法控制，正在进一步调查中。

吃变质食物的危害

1、可能引起食物中毒，食物变质会产生大量的细菌和毒素，这些细菌和毒素，被人食用后，会产生有害的胺类和硫化氢，这些物质被人体吸收后，会使人出现明显的中毒反应，最常见的表现是皮肤潮红、结膜充血和胸闷头痛。

2.可能会引起肠胃不适。食物变质后，会产生大量的细菌。这些细菌进入人体肠胃后会迅速繁殖，影响肠胃内益生菌的平衡，引起肠胃不适、呕吐或腹泻，直接危害人体健康。

3.可能会致癌。吃变质食物最严重的后果是致癌，这也是变质食物对人体的主要危害之一。霉变食物产生的细菌进入人体后，会引起明显的中毒反应和对肝细胞的损伤，从而导致食管癌、肝癌等常见癌症的高发。严重的话会直接危及人的生命。

吃变质的食物往往会导致腹泻。这个时候吃点蛋黄可以缓解症状，【/s2/】鸡蛋黄可以止泻。鸡蛋需要煮很长时间。把里面的蛋黄煮开，吃的时候只吃蛋黄是很有用的。在日常饮食中，每个人都应该注意食品卫生，以确保身体健康。