{健康饮食}玉米面饼的做法 玉米的功效与作用是什么关于玉米面条的做法玉米须

玉米，又叫玉米和玉米，是粗粮中很好的保健品。多吃玉米对人体健康有益。玉米中维生素含量很高，是大米和小麦的5 ~ 10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。而且大家都适合吃。玉米粒可以用来煮饭、煲汤、煮饭，玉米粉可以用来煮粥、蒸。

为了改善玉米饼干的粗口感，让蛋糕吃起来更好吃，在做面条的时候加了白面、牛奶、糖，就像做蛋糕一样。

一:和面:选择较大的锅，将玉米粉和白面按1: 1的比例混合，加入适量白糖(根据自己的口味)，拌匀；在牛奶中加入适量的酵母，煮沸。如果一袋牛奶不够，可以加水。我用两袋牛奶，让牛奶有一种大的味道；慢慢往面条里加牛奶，边加边用筷子搅拌，最后用手反复揉面。不要犹豫，把面揉成均匀，做到“三光”，面光、手滑、盆滑。把面盆放在面团上。

二:面团是原来的两倍大，用手指一拉就会看到面团上有很多小洞，证明面团是好的。把面条放在案板上，敷揉，做成长条，切成小块，揉成馒头(可以压成饼，不过我的面条软，不用)。在锅里放一点油，加热。将准备好的食材放入锅中煎熟，中间留有空隙。煮熟后会膨胀变大。关小火慢慢煎，一边金黄，一边再煎，就像煎饼一样，直到饼熟。

三:出锅，放在盘子里，金黄的蛋糕，看看是否很开胃。外皮酥脆，里面软软的，甜甜的，有牛奶的味道。难怪孩子们说它比德克斯的蛋糕好吃。

大家都这么叫玉米面。我们应该可以通过以上的做法做出美味可口的食物。如果你做的食物不太好，不要灰心。我们多练习之后，就可以做出好吃的东西了。同时要多注意其他玉米做法。希望大家都能做出好吃的！

根据哈佛医学院和许多研究中心在1994年所做的研究，服用较高量的叶黄素和玉米黄质可以将年龄相关性黄斑变性的发病率降低43%。玉米含有叶黄素和玉米黄质，特别是后者含量丰富。因此，美国医学科学家也认为，玉米是一种极好的抗眼睛衰老的补充食品。因为玉米中含有的胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质是脂溶性维生素，用油烹饪可以帮助吸收，促进营养的效果。所以吃玉米的话可以时不时的炒一下，比如做松子玉米。

从抗自由基的角度来看，康奈尔大学在《农业与食品化学杂志》上的研究表明，甜玉米在115℃下分别加热10分钟、25分钟和50分钟后，其抗自由基活性依次提高了22%、44%和53%，也就是说玉米加热时间越长，抗衰老效果越好。所以，还是长时间在家煮玉米比较好。

从食疗角度来看，玉米具有开胃利胆、通便利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等多种功能。适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、排尿困难等疾病的食疗保健。

1.健脾和胃。

玉米北方是粗粮，南方是饲料。但从药食同源的角度来看，玉米性味甘平，属胃、膀胱经，具有健脾和胃、利尿祛湿的作用。

2.抗衰老。

玉米以其多样的成分而闻名。比如玉米含有维生素A和E以及谷氨酸。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。

3.预防便秘和动脉硬化。

玉米富含纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动，防止便秘，还能促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排泄。从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可以去除血液中有害的胆固醇，预防动脉硬化。

4.防癌。

玉米不仅含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的五倍以上，这也有利于抑制致癌物质。

5.护肤效果。

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，有利于预防肿瘤。同时，玉米富含维生素b1、b2、b6等。可有效保护神经传导和胃肠功能，预防脚气和心肌炎，保持皮肤健康。

6.降糖效果。

玉米必须具有一定的利胆、利尿、降血糖的功能，人们多用于利尿、清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可加干玉米须50 ~ 60g，加水10倍，文火煎制，每日3次口服。对糖尿病患者降血糖非常有益，但作用缓慢，宜常饮。

7.泻药效果。

玉米渣和玉米秆芯有很好的通便作用。取玉米渣100克，冷水浸泡半天，文火炖，加入红薯块，一起煮，喝粥吃红薯，可以缓解老年人习惯性便秘。

虽然玉米有很多功能，但它是抗眼睛衰老的好产品。专家提醒，吃玉米时，要注意咀嚼，帮助消化。另外，腹泻、胃寒饱胀、胃肠功能紊乱的人不宜一次性多吃，尽量多吃新鲜玉米。

众所周知，玉米是一种常见的蔬菜，玉米的制作方法有很多。所以根据自己的喜好，可以把玉米做成不同的山珍海味，也有一些使用的方法，玉米的药用价值也很高，很多人并不清楚。

玉米须有什么药用价值，应该如何使用这类产品？以下是详细的介绍，让我们对玉米须有一些了解，知道如何最好的利用它。特别是玉米须是什么，如何对人体有帮助，都需要多方面的了解，对健康有很大的帮助。

玉米须是什么:玉米须性味甘、淡、平，入肝、肾、膀胱经，具有利尿消肿、平肝利胆的药用功能，主要用于治疗急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆结石、高血压等。现代药理学研究表明，玉米必须含有大量的硝酸钾、维生素K、谷甾醇、豆甾醇和一种挥发性生物碱。它具有利尿、降血压、降血糖、止血和利胆的作用。

玉米须的药用价值:玉米须、甘平，中医认为其能利尿消肿、清热平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。玉米须对人有利尿作用，能增加氯化物排泄。其利尿作用在肾外，因此对各种原因引起的水肿有一定疗效。虽然可用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但效果不太强。玉米须能扩张外周血管，因此抗高血压作用较弱。玉米须可促进胆汁排泄，因此可用作慢性胆囊炎的利胆剂，无并发症或伴有胆汁排泄障碍的胆管炎。也可以治疗肝炎引起的黄疸。

通过以上介绍，我们也对玉米须的药用价值有了一些了解。玉米须用的时候要适量，不能太多，也是一种对健康的保护。任何食物在食用时，也要适量食用，有利于身体对营养物质的吸收。

玉米面的制作方法有很多种，每一种制作玉米面的方法都有很好的帮助保存营养，提高体质，所以下面详细介绍一下它的制作方法。

玉米面条的方法1:

主要成分:黄瓜300克，

调料:醋、葱、蒜、香油、精盐、辣椒油。

1.将玉米挂面放入锅中，在水中浸泡约四小时。

2.玉米面条泡好后，放入蒸笼中，大火蒸20分钟。

3.将蒸好的玉米面条放入沸水中煮七八分钟。

4.黄瓜去皮切丝。

5.加入葱花、大蒜、盐、芝麻油、鸡精、辣椒油和醋，搅拌均匀

6.玉米面条煮熟后，在碗里捞起，加入黄瓜丝。

玉米面条的方法2:

主要成分:细玉米粉300克，细黄豆粉100克，各种面粉馅料。

练习:

1.将玉米粉和大豆混合均匀，加入温水，揉搓均匀，形成面团；

2.放在案板上，卷成薄片；

3.折叠后切成约0.4厘米宽的面条；

4.抖掉，放入沸水锅中煮。拿出来放在碗里。把馅料倒在上面。

玉米面条的制作方法有很多种，所以我们在制作的时候，也可以根据自己的喜好进行选择。很多人在食材的搭配上有不同的选择，但也要注意营养元素的搭配，这样才能让面条口感更好，有助于促进消化。