{健康饮食}23岁女生吃代餐减肥致肝衰竭，紧急换肝救回一条命

吃了半个多月的代餐粉和代餐饼干减肥后，23岁的宁波女孩小宋(化名)发展为重度肝功能衰竭，不得不进行肝移植。

2月26日从浙江大学医学院第一附属医院了解到，患者11日来院时已陷入多器官衰竭症状，必须尽快进行肝移植，否则3天内死亡率极高。

今年大四的小宋身高165 cm，体重不到60 kg，但他还是觉得自己不够苗条。看到很多朋友在网上吃减肥餐代餐。去年11月，她还在网上买了代餐食品。吃了半个月，她觉得腹胀，没胃口。几天后，她去宁波医院检查。b超显示腹水，上海某三甲医院诊断为肝小静脉闭塞，肝功能异常。医生建议换肝脏。小宋父母吓坏了，先做了保守治疗。

但是疾病恶化的速度比他们预期的要快。2月11日，小宋被送往浙江大学第一医院。当时转氨酶水平已经达到3000u/l(正常值低于40u/l)，肝功能急剧下降，肾功能也受到影响，出现多器官衰竭的迹象。第二天转到重症监护室，转氨酶已经升到5000 U/L，同时出现黄疸，肯定是严重肝功能衰竭，要尽快做肝移植。

13号，小宋做了肝移植。浙江大学第一医院肝胆胰外科主任医师沈燕告诉记者，手术非常成功，患者各项指标逐渐恢复正常。但由于药物性肝衰竭，同时肾功能受损，需要肾透析。

众所周知，用高膳食纤维的食物替代正餐，可以增加饱腹感，替代正餐的摄入量，达到减肥的目的。然而，一些网上代餐食品非法添加对人体有害的药物成分，对肝肾等造成极大损害。

爱美，追求苗条健康的体魄是无可非议的。但是减肥没有捷径，所以在选择那些减肥药和代餐食物的时候一定要慎重。其实在正常饮食的基础上，可以适当减少摄入，同时增加运动来减肥。

以下是一些可以作为饮食参考的建议。

1。科学安排一日三餐

正常生理条件下，大部分人习惯一日三餐。人体最大的消耗是在一天的早上。因为胃经过一夜的消化已经排出了空，如果不吃早餐，整个上午活动消耗的能量将完全由之前的晚餐提供，远远不能满足营养需求。容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等。晚上吃东西会产生多余的能量，多余的能量会转化成脂肪，容易让你发胖。所以睡前三小时内不吃任何东西是最好的减肥方法。特别注意不要喝酒，不要吃肉。

2。控制主食，限制甜食

如果原食量大，一日三餐主食可减少50克。多吃淀粉和很甜的食物，如红薯、土豆、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦芽奶、果汁甜食尽量少吃。副食可以用瘦肉、鱼、蛋、豆制品和含糖量少的蔬菜水果。

3。多吃少吃

在减肥过程中，最好遵循多餐少餐的原则，将食物总量从一日三餐分配到一日五餐。而且一天的最后一餐最好在睡前5-6小时吃。

4。膳食纤维

膳食纤维会阻碍食物的吸收。纤维吸收水分，在胃里膨胀，可以形成较大的体积，使人有饱腹感，有助于减少食物摄入，对控制体重有一定作用。人可以在一定时间内消化吸收更多纤维的食物，然后排泄废物。饮食中纤维摄入多的人咀嚼次数多，所以进食速度变慢，使小肠吸收营养缓慢，血糖难以升高。因为膳食纤维可以促进肠道蠕动，如果大量食用，便秘自然会减少，大肠癌的发病率也会降低。

5。喝适量的水或汤

饮用水是人们日常生活中的必需品。夏天吃西瓜和西红柿可以解渴。西瓜汁和冬瓜汤可以利尿。过度限制水分会导致肥胖人群汗腺分泌紊乱，不利于体温调节，尤其是尿液浓度，代谢残留物难以排出，还会引起烦渴、头痛、疲劳等症状。适量饮水可以补水，调节脂质代谢。喝汤对人体健康有好处。研究发现，汤也是一种很好的食欲抑制剂。

6。少喝酒

酒的主要成分是酒精，酒精热量高，能促进体内脂肪的沉积。每升酒精可以产生7公斤的热量。虽然蛋白质、糖和脂肪也能产生热量(1克蛋白质和糖各产生4千卡热量，1克脂肪产生9千卡热量)，但它们含有对人体有益的成分。而酒精只含有卡路里，一味的让人发胖。据计算，一大瓶啤酒大约是半碗米饭。特别是有些人喜欢饭后或者睡前喝酒。如果经常大量饮酒，添加高热量食物，可能会造成热量过剩，增加皮下脂肪的堆积，导致身体增重。

7。少吃瘦肉

100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，脂肪28.8克。瘦肉不是一种高蛋白低脂肪的食物。其脂肪含量高于蛋白质含量。因此，吃太多瘦肉会大大增加动物脂肪的摄入量。人的胖和瘦与摄入的热量有关。

8。多吃一点富含纤维素的食物

适量摄入纤维素不仅有助于减少身体在消化道对脂肪的直接摄入。同时，纤维素可以阻碍碳水化合物的消化吸收，减缓糖分子进入血液的速度，有助于减少胰岛素的释放，对预防肥胖会非常有益，因为高胰岛素是细胞储存脂肪的信号。