{健康饮食}含硒高食物有什么 您都了解了吗硒对人体有什么好处呢缺硒的危害都

1.主食

巴赞(7.50)、小麦粉(特殊面粉和富面粉)(6.88)、小麦粉(标准面粉)(5.36)、小米(4.47)、玉米粉(2.49))和大米(2.23)。

2.蛋

鸡蛋富含硒，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，是其他食物无法比拟的。从高到低的顺序是鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋。每100克鹅蛋含硒量为33.6微克；每100克鸭蛋含硒量为30.7微克。硒含量为每100克鸡蛋含23.3微克。根据硒含量，鸡蛋是补硒的好选择。

3.猪肉

猪肉是最常见的，但你想象不到的是，猪肉中的硒含量也相当可观！发现每100克猪肉中含有10.6微克的硒，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒。

吃猪肉的时候要特别注意。猪肉含有大量饱和脂肪酸，难以消化。积累应该会导致肥胖。所以要注意猪肉补硒的程度。

4.大蒜

大蒜不仅是调味品，也是一种蔬菜。大蒜富含硒，能提高免疫力，同时能有效清除体内活性自由基。补硒可以通过多吃大蒜来解决。大蒜不仅能提高机体免疫力，而且大蒜中的挥发性物质具有良好的抗癌作用。日常生活中多吃大蒜不仅能补充硒，还能有效防治癌症。

硒是一种化学元素，化学符号为Se，非金属。可用作感光材料、电解锰工业催化剂、动物必需营养元素和植物有益营养元素等。硒含量比其他茶叶高得多的茶被称为富硒茶。国内著名的有:陕西紫阳富硒茶、湖北恩施富硒茶(恩施素有“世界硒都”之称)。

富硒茶可以减脂减肥，预防心脑血管疾病

喝茶和减肥的关系很密切。《神农本草》一书早在2000多年前就提到了茶的减肥功效:“长期服用安心益气......智力健身不老”。现代科学研究和临床实验证明，喝茶可以降低血液中的血脂和胆固醇，使身体变轻，这是由于茶中的酚类衍生物、芳香物质、氨基酸和维生素的综合协调作用，特别是茶多酚、茶氨酸和维生素C的综合作用，可以促进脂肪氧化，帮助消化，减脂减肥。另外，茶多酚可以溶解脂肪，维生素C可以促进胆固醇排泄。茶本身含有茶甘宁，可以提高血管的韧性，使其不易破裂。

富硒茶的抗癌作用

茶多酚和咖啡因是绿茶的成分，具有提神醒脑的综合作用，还具有提高人体免疫力和抗癌的作用。美国化学协会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制作用，对皮肤癌、肺癌、肝癌也有抑制作用。经科学研究证实，茶叶中的有机抗癌物质主要包括茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗。中日科学家认为茶多酚中的儿茶素抗癌效果最好。

富硒茶的抗毒杀菌

茶作为一种很好的解毒药物的使用可以追溯到古代神农时代(大约公元前2737年)。《史记·黄三》、《淮南子·修武训》、《本草宜颜》等书中记载:“神农尝百草，每日遇七十二毒，以茶解之”。茶圣·陆羽在1200多年前(公元780年)世界上第一本权威的茶经《茶的效用》中指出:“因为茶是冷的，所以最好把它当作饮料...如果你觉得热、渴、闷、头痛、眼睛疲劳、四肢疲劳、关节不舒服，喝四五杯茶会有效。

经常喝富硒茶可以延年益寿

富硒茶对人体的抗衰老作用主要体现在几种有效化学成分和多种维生素的协同作用，尤其是茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香物质、脂多糖等。能增强人体心肌活性和血管弹性，抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人长寿。根据医学研究，茶多酚不仅能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还能增强微血管的韧性和弹性，降低血脂，对预防和治疗中老年常见疾病如高血压和心血管疾病非常有用。富硒茶含有硒，硒是有机硒，比粮油中的硒更容易被人吸收。美国的Richard Pachwart博士认为，在食物中添加硒，结合维生素C和维生素E，可以延长人的寿命，富硒茶富含这些对生命有益的奇特元素。

孕妇缺硒的危害

硒能激活体液免疫，提高免疫功能，抵抗汞、铅、砷等有毒元素的胚胎毒性，防止镉引起的胎盘坏死。然而，缺硒会使胚胎发育不良和畸形。胚胎和胎儿体内的缺硒谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，脂质代谢紊乱，抗自由基能力减弱，自我保护机制降低，导致胚胎发育迟缓。这可能是宫内发育迟缓的原因。

硒缺乏的新生儿，尤其是早产儿，会发生溶血性贫血。缺硒会影响母亲体内甲状腺激素的代谢，引起胎儿基因突变，对儿童唐氏综合征造成极大危害。因此，应尽快补充孕妇缺硒，以预防和防止其发生。

硒缺乏对普通人的危害

北卡罗来纳大学的实验证明，当缺硒小鼠接种一种良性柯萨奇病毒株时，病毒会发生变异，成为毒性更强的毒株，对小鼠心脏造成损害。 另外，在缺硒的情况下，普通病毒的致病性会增强。例如，柯萨奇病毒可以导致感冒患者出现脊髓灰质炎样症状而不瘫痪，如发烧和皮疹。科学家从克山病患者的血液和组织中分离出柯萨奇病毒，证实克山病是由强毒柯萨奇病毒引起的。【/h/】其他病毒，如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒、肝炎病毒等，对缺硒的敏感性相似。例如，迈阿密大学的研究证明，与体内含硒酶活性最好的艾滋病病毒感染者相比，体内缺硒的艾滋病病毒感染者的死亡率要高出20多倍。

无论你是准妈妈，还是普通人，都要尽力保证体内有适量的硒，这样才能保证身体健康。在你查资源之前，你可能永远不知道缺硒会是什么，你可能没有意识到它的危害有多强大。所以，锦衣里的每个人通常都会普及更多的知识。

1.硒能提高人体免疫功能。硒可以增强免疫系统识别体内病毒、异物和疾病的能力，提高免疫系统的细胞增殖、抗体合成和血液中的抗体水平，提高免疫系统的吞噬和杀菌能力，从而提高机体的免疫功能，从根本上提高其抗病能力。

2.硒可以防癌。硒的营养状况与癌症密切相关。已经证明，土壤和农作物中硒含量越低，居民的癌症死亡率越高；人们摄入的硒越少，癌症死亡率就越高。血液中硒含量越低，癌症死亡率越高。硒能抑制多种致癌物的致癌作用。硒是癌细胞的杀手，能在体内形成抑制癌细胞分裂增殖的内环境。癌症手术后，补硒可以明显控制病情恶化，减少化疗和放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。目前抗癌措施已由无机硒升级为有机硒。与硒酵母和纳米硒相比，麦芽硒具有更高的吸收率和活性，已被医学界广泛认可。

3.硒可以防治心脑血管疾病。缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。心肌梗死患者补硒可促进心功能指标的改善。补硒可以降低血液粘度、血脂、胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，同时增加高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。国内数百家医院使用硒治疗高血压、冠心病、心肌炎等心脑血管疾病。，结果令人满意。硒因对心脏有良好的保护作用而被称为“心脏的守护神”。

4.硒可以保护肝脏。硒对人体的作用最初是通过证明硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝脏是硒的储库，肝脏中的硒浓度明显高于其他组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因素。肝病越严重，血硒含量越低。硒可以预防肝炎和脂肪肝。科技人员大量调查表明，酒精性肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者的硒含量明显低于正常人。适当补硒，最终可以消除约90%的乙肝病毒。硒是酗酒者的守护神，适当补充硒可以加速酒精分解代谢，保护肝脏。