{健康饮食}小米和核桃煮粥的功效有哪些 核桃有什么妙用核桃的惊人妙用核桃的

1.将小米洗净，加入两倍的水，放在火上，用大火煮沸。红枣已经撕成两半，放进锅里了！因为红枣最终会活在粥里，和粥一起吃，没必要切！

2.核桃仁用擀面杖捣成泥，擀饺子皮

3.将捣碎的核桃倒入锅中，用红枣和小米煮熟...

4.煮到米饭变软，明显变大，已经熟了，关火，变稠...

5.用勺子把粥里的红枣压成泥，因为是煮熟的，所以很容易拿到，而且皮会和肉分开，避免吃的时候皮粘在宝宝的上下颌骨上！挑出干净的红枣皮，放在温热不烫的嘴上，就可以给宝宝享用了...

烹饪技巧很多宝宝不喜欢核桃的绿色味道，我也不是很喜欢。改变饮食方式，让宝宝充分吸收各种营养，是马宝最享受的事情...

核桃补肾健脑，益气养血，润燥化痰，温肺润肠，消肿消毒。核桃含有15%-20%的蛋白质。据研究，吃50克核桃仁相当于喝500毫升牛奶或吃250克鸡蛋。核桃仁中的脂肪主要是亚油酸甘油酯。人吃了，体内的胆固醇不会升高，有利于孩子的生长发育。

现代医学研究认为核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素。在时效过程中，锌和锰的含量逐渐降低。铬可以促进葡萄糖利用，胆固醇代谢，保护心血管系统。核桃仁具有明显的镇咳、平喘作用，对冬季慢性气管炎、哮喘患者有很好的疗效。由此可见，经常食用核桃不仅能增进健康，还能抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃确实是有好处的，而且往往比吃补药好。

核桃是一种很好的食疗食品:无论是用来配药，还是生吃、煮吃、蘸糖吃、煮吃，都有很好的养血补肾益精、止咳平喘、润燥通便等功效。吃核桃的方法有很多。核桃用适量盐水煮沸，吃渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃、薏米、栗子煮成粥，可治尿频、遗精、大便腹泻、五种腹泻等。核桃、芝麻、莲子蘸糖，养心健脑，还治出汗。生吃核桃、桂圆、山楂可以改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。

吃核桃补脑子:

核桃仁和冰糖可以捣碎成“核桃酱”，藏在瓷罐里。一次取两勺，用开水调一下。冲的时候杯子里浮了一层白色的液体。这叫“核桃奶”，好吃，好吃。

核桃的美容效果非凡:

帮美:

如果长期吃核桃仁粉煮的核桃粥，可以滋养肌肤，让你白嫩嫩嫩，尤其是对于皮肤老化的老人。

核桃还能抗衰老:

核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，因此核桃被称为“儿子万岁”和“长寿果”。

吃核桃对心脏也有好处:

益心:

核桃含有多种不饱和和单一不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量。所以，吃核桃对人的心脏是有益的。

失眠也可以尝试吃核桃:

治疗失眠:

经常食用核桃仁可以治疗肾虚引起的失眠。服用方法是用核桃仁5颗，白糖30克，捣碎成泥状，加黄酒50毫升入锅，小火煎30分钟，每日一剂，分两次服用。

小贴士:在中医里，核桃是热的，含有大量的油。吃多了会让人生气，恶心。正在上火拉肚子的人不宜进食；核桃仁有通便作用，但核桃壳煮水可以治疗腹泻。核桃仁含有单宁酸，可与铁、钙结合降低功效。吃核桃仁时少喝浓茶；有的人喜欢把核桃表面薄薄的褐色皮剥下来，会失去一些营养，所以不要把这种皮剥下来。

生核桃营养丰富:

生核桃的营养损失最小，收获季节不干燥得到的新鲜核桃仁更美味。目前，食用新鲜核桃仁在发达国家很常见。相关科技开发中心正在研究鲜核桃仁的加工和保鲜技术。我相信在不久的将来，全国各地的消费者随时随地都能吃到营养丰富、味道鲜美的新鲜核桃仁。至于核桃仁的食用，一般认为以每天食用核桃5 ~ 6个，核桃仁20 ~ 30克左右为宜；吃多了会有痰，会恶心。严重时会出现严重腹泻，甚至水样便，导致脱水。如果吃核桃引起腹泻，请立即就医。此外，阴虚火旺、大便稀、吐血、流鼻血者应少食或禁食核桃仁。

每100克核桃仁含有20.97单位的抗氧化物质，比柑橘高20倍。菠菜的抗氧化成分是0.98单位，胡萝卜是0.04单位，番茄是0.31单位。

科学家认为，人们从核桃中吸收抗氧化剂，可以保护身体免受许多疾病的侵害。到目前为止，人们已经知道，经常吃核桃可以降低血液中的胆固醇含量，降低患心血管疾病的可能性。

巴塞罗那教学医院饮食营养科主任埃米利奥·罗斯(Emilio Ross)说，从这个意义上说，每天在饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中的ldl(坏胆固醇)含量降低15%，因为核桃含有ω 3和ω 6脂肪酸。

嫁接:每年3月下旬至4月上旬进行嫁接。首先，采集接穗。3月中旬，花蕾即将萌出时，采集生长旺盛、无病虫害的一年生枝条作为接穗。采摘后分品种存放在湿沙中。4月初，核桃砧木萌芽时开始嫁接。砧木应厚约1.5厘米，嫁接距离地面10厘米。核桃嫁接时出血，很难成活。嫁接前12小时内，必须在根际切开，直到木质部“抽干”，然后劈开或嫁接皮，再用塑料条绑住伤口，接穗上端涂上油漆，防止水分蒸发。成活后，应及时将芽苗摘除并松土，松土时间应在新生长20cm以上。嫁接苗长到40cm左右时，用小竹竿或木棒固定，防止被风吹断。

效率和成活率最高的嫁接方法是“方芽接”。嫁接时间为华北地区5月20日至6月20日。选取接穗，用嫁接刀切成长3-4厘米、宽0.8厘米左右的方块，掰下，然后从离地约30厘米的现茎上切下与芽片对应的表皮，切下出水口；将芽片放入切口，尽量保持下部和一侧紧密结合；用薄膜包紧，露出花蕾；在界面上方留下三个复合叶片剪切砧；以后随时擦除萌发，促进嫁接芽萌发；当嫁接芽长到15厘米时，去掉扶条。存活率一般在80%以上。

栽培管理:种植时间为3月下旬发芽前后，1-2年生苗成活率高。种植后应加强水肥管理，勤松土除草，雨季注意排水，6-7月注意病虫害防治。修剪应在生长期进行，干高应保持在3m以上。落叶后不要修剪，否则容易造成出血，影响树木生长。

有关注意事项

嫁接是主要的育种方法。砧木是核桃的砧木或1-2年生苗。

温肾养白毛

中医认为内脏好，皮肤好。比如眼角有黑斑的人，往往与生殖系统有关；眼袋大通常是肾虚引起的。五脏中，肾对皮肤和头发的影响最大。

中医说肾多与生殖系统有关，讲究温肾存精。核桃最大的功效是补肾固精。肾控水，养好肾，为身体储存足够的水分，避免干燥引起的皮肤炎症。中国蛋白质与植物基因研究国家重点实验室已经证明，皮肤的抗炎能力是衰老的预警系统。保持皮肤年轻，首先要加强身体的抗炎能力。肾主骨，骨生髓，髓通脑，旺于发。白发和脱发都与肾虚有关。

过劳或先天肾虚会导致头发花白，面色发黄。自古美人被形容为头发乌黑亮丽，皮肤白皙细腻。如果是40岁前出生的，应该检讨一下自己的生活方式:是太累了，压力太大还是经常失眠？情绪压力和失眠可以通过温肾来改善。核桃富含褪黑素，可以改善每天早上睡眠不佳的状况。对于睡眠问题严重的人，可以实施每天加核桃的方法:第一天吃3个核桃，每天增加5个核桃，连续20天每天封顶15个核桃，失眠问题可以分阶段改善。

吃核桃的睡眠效果堪比喝玫瑰水。如果睡得好，第二天就可以专心工作，工作带来的焦虑也就减轻了。睡个好觉是健康和皮肤良性循环的开始。每天晚上11点前开始睡美容觉的人不仅皮肤更年轻，而且肾功能也有所改善。从这个角度来说，核桃温肾是双向的。核桃滋养肾脏，核桃睡眠好，让肾脏得到足够的修复时间。从这个角度来说，一天三个核桃可以让皮肤年轻五岁，这是有根据的。

抗氧化，抵御眼部细纹

和所有的坚果一样，核桃吃起来有点油腻，除了核桃的油都是健康的，除了著名的抗氧化剂维生素E和亚油酸，就是拼图的omega -3脂肪酸。

西班牙卫生部和加州做了一项研究，发现每天早餐吃核桃的人血管更健康，所以看起来更红润。如果坚持两个月，眼睛周围的细小皱纹就会减少。要想最大限度的发挥核桃的抗氧化能力，必须学会吃核桃，熟练使用核桃。

早上吃核桃和坚果。对于办公室女性来说，一日三餐意味着早上花时间和精力娱乐自己。少睡十分钟，就会准备好一份营养又美味的早餐:牛奶或豆浆冲泡的燕麦片，核桃，两片面包。

早上吃核桃不仅不用担心长胖，还能给早上的工作加分。核桃的脂肪虽然是健康的亚油酸和omega -3脂肪酸，但它的止饥功能一点也不逊色。最重要的是每天坚持吃核桃，可以平复心情，在工作中保持更积极的心态。核桃富含优质蛋白质和钙。早餐吃核桃，午餐后散步，补充钙质的同时雌激素持续分泌。女性可以保持年轻，雌激素贡献很大。如果觉得坚果单调，可以粉一下，加自制蛋糕面包，或者用芝麻小米做简单的保健粥。

晚上用核桃油按摩。和大多数坚果一样，核桃也可以榨油。核桃富含维生素e，每天晚上洁面后，可以边看电视边用核桃油按摩面部、颈部和手部。核桃油富含维生素E，维生素E是著名的抗氧化专家。用核桃油给皮肤补充维生素E，不用担心其他添加剂。最重要的是，核桃在生长过程中几乎没有农药残留。

养胃润肠，食瘦美

懂一点中医的都知道，脾胃不和不一定瘦。很多减肥食品都有副作用，可能会引起腹泻或感冒。经常吃会造成手脚冰凉，女性可能会痛经。当然也有很好的天然减肥食品，既能满足你的呼吸，又能健康减肥，有美容和睡眠，比如核桃。

亚油酸是第一个能让核桃承受减肥奇效的英雄。亚油酸能抑制食欲，加速脂肪燃烧，促进新陈代谢。任何一个脾胃湿热的人都有过减肥的痛苦经历。虽然胃口不大，但每次都忍不住吃。这种脾胃的恶性需求导致水肿型肥胖，因为湿热脾胃的人大多肾虚，说明他们喜欢吃刺激性食物，尤其是咸的食物。咸是肾的禁忌，滋肾的要领之一就是戒咸。亚油酸可以帮助身体摆脱这种恶性循环。亚油酸可以在抑制食欲的同时帮助燃烧脂肪。没有多余的脂肪，胃就会发出吃够了的信号。坚持久了，就能恢复健康苗条的身材。

核桃可以润肠，很多腰腹部肥胖的人都有大便干燥的困扰。每天早上吃三到七个核桃，让亚油酸和omega -3脂肪酸呵护肠道健康。亚油酸作为omega -3脂肪酸家族的重要成员，可以从人体内吸附多余的甘油三酯，并与胆汁酸一起通过肠道排出体外。亚油酸通过肠道时也能通便。核桃可以降低胰岛素浓度，胰岛素是体内储存合成脂肪的罪魁祸首。另外，核桃的优质omega -3脂肪酸进入体内，会与同时进入体内的饱和脂肪酸竞争。根据美国心脏病学杂志，吃肉的同时吃核桃的人比只吃肉的人瘦。

让核桃变漂亮的九种方法

皮肤消炎-Omega -3可以减轻炎症，核桃油中的Omega -3甚至超过三文鱼。如果核桃油有较强的抗炎作用，可以和大蒜一起食用。

延缓皮肤衰老——核桃富含抗氧化成分，能有效帮助皮肤再生和细胞修复。无论是真皱纹还是假细纹，每天吃核桃或者在表面涂核桃油都可以彻底改善。

光滑的皮肤——核桃的活性成分Omega -3脂肪酸，能清洁血管，保持血液流动。每天吃三四个核桃，加快血液循环，皮肤会变得更加红润有光泽。

皮肤机制更细腻——维生素E抗氧化，omega -3疏通血管，能让皮肤细胞生长更有活力，锁住皮肤水分，排出毒素，从而让皮肤更光滑细腻。

头发更漂亮更坚韧——洗头后可以用点核桃油。核桃油中的赖氨酸可以让你的头发更黑更漂亮。核桃中的蛋白质可以保护发根，经常使用很难断发。

保证美容睡眠——核桃中的维生素B可以缓解压力，Omega -3可以调节脑神经，经常吃核桃可以缓解压力，睡个好觉。美容觉睡得好的人，自然皱纹少，皮肤更年轻。

用核桃油按摩肚子，消除妊娠纹；怀孕期间不要用化妆品，要用核桃油护肤。

瘦腰腹——比起很多对身体有害的减肥方式，吃核桃是最健康的。西班牙纳巴尔大学的研究发现，每天吃核桃的人比不吃核桃的人多减掉31%的腰腹部脂肪。

增强免疫力——核桃的不饱和脂肪、蛋白质和各种维生素的比例合理，能滋肾增强抵抗力。