{健康饮食}胆固醇高是否可以吃猪肚 猪肚的各方面介绍猪肚怎么做好吃呢怎么鉴

因为饮食不平衡，很多人胆固醇含量高，长时间处于这种状态会引发各种疾病。如果胆固醇高，生活中尽量不要吃胆固醇高的食物。那么五花肉胆固醇高吗？

自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物中，不同动物和动物不同部位的胆固醇含量差异很大。一般来说，猪肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝类和软体动物高于一般鱼类，蛋黄、鱼子酱和动物内脏的胆固醇含量最高。

一般每100克食物中胆固醇含量低于100 mg的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲤鱼、瘦肉、瘦牛肉、瘦绵羊、鸭等。胆固醇含量为每100 g食物100 ~ 200 mg的食物称为中等胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等。胆固醇含量每100 g食物200 ~ 300 mg的食物称为高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蛤肉、蛋黄、蟹黄等。

动物内脏都是高胆固醇食物。一般吃100克，胆固醇的摄入量就能超过允许量。对于患有冠心病或其他动脉粥样硬化疾病的高胆固醇血症患者，每日摄入的胆固醇应较低，一般低于200毫克。

治疗男性遗精无力

一个猪肚，和心、衣服一起放入莲子里，煮开，杵丸有桐子那么大，每份淡盐汤30粒。

补虚健脾胃

可用于治疗体虚、腹泻、腹泻、口渴、尿频、小儿营养不良。对于各种慢性胃病，可以用一个五花肉，用盐洗干净。石仙桃30-60克，放入盛有水的碗中，放入盛有水的锅中蒸熟，加入适量的盐调味。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

治肝虚弱

一个五花肉(切细，去筋膜)，一个葱头柄(去胡须，切)，三只鸡。用酱油煮成汤，近期煮好，把鸡打碎，丢进汤里。(《盛慧芳》猪肝汤)

治疗脾脏水肿或腹泻等。

1五花肉，用盐洗净，放入水中，送莲子40粒，放入锅中加水煮熟。煮熟后，取出五花肉，切丝；将莲子取出，与猪肚一起放入盘中。加入芝麻油、盐、洋葱、生姜和大蒜，混合均匀，调味。具有健脾和胃、补虚止泻功效。适用于饮食不佳、食少、脾虚泄泻、浮肿者。

治愈女性白带

1个猪肚，用盐洗干净，银杏20g(去壳洗净)，汤煮(无盐)。

治疗糖尿病引起的精神疲劳、食欲不振、消瘦

1猪肚，用盐搓干净。煮至七成熟时，捞出并切成细丝。加入100克大米和猪肚丝煮粥。加入适量的盐、洋葱和生姜调味。

治疗男性肌肉无力和咳嗽逐渐变得疲劳

白术、牡蛎(烤)42、苦参32。作为细粉，取猪肚，煮熟研成糊状，药丸大如五子。每次服用30-40粒，每天喝三四次米饭。能强身健体，消除咳嗽和疲劳。

治疗感冒胃痛

1个猪肚(约500克)和15克白胡椒。将白胡椒稍打烂，放入洗净的五花肉中，留少许水，然后用线将头尾绑紧，煨调味，然后每3天服用一次。

每个人都喜欢美味营养的食物。猪肚是一种集美容和营养于一体的食物。很多人喜欢买几个猪肚回家做各种好吃的。但是当你站在一排排的猪肚前，你的眼睛开始抽筋了吗？尼玛，我怎么知道哪个好？其实选猪肚和选其他食材一样有技巧。

问:如何鉴别猪肚的品质？

答:选择五花肉时要注意:鲜五花肉有弹性，有光泽，白中略黄，有粘性；质地坚实厚实；不新鲜的五花肉又白又绿，没有弹性又有光泽，粘液少肉软。如果肚子翻了，里面有硬疙瘩，不适合购买。

小碎话:我们已经介绍完了猪肚的采购，但是猪肚的保鲜呢？你知道吗？其实新鲜的猪肚应该不会永远吃下去，还是趁早吃的好。猪肚的长期保存，需要将猪肚刮洗干净，放入清水锅中煮至快熟，取出用冷水冷却，控制水分，切成条状，用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存，保证猪肚短时间内不变质，方便下次食用！

猪肚的味道很棒。很多人喜欢吃猪肚，对于猪肚有很多做法，比如红烧猪肚、红烧猪肚、爆炒猪肚、猪肚汤等等。总之，无论猪肚怎么做，都是人们喜爱的食物。想学猪肚的好吃方法？想知道猪肚怎么做才好吃？然后跟着妈妈百科学几招！

配料:南瓜200克，五花肉1颗，薏米100克，八角适量，胡椒适量，白胡椒适量，洋葱适量，生姜适量

制造步骤:

1.将南瓜切成菱形块，将洋葱切成段，生姜切片，将五花肉用盐水洗净，洗净，放入锅中用冷水煮沸，加入洋葱、生姜、胡椒和茴香。

2.把煮好的猪肚拿出来切片。将猪肚片、南瓜片和浸泡过的薏米放入锅中，大火煮沸，取出煮熟的猪肚薏米汤，放在辣椒颗粒上，用保鲜膜蒸10分钟。

小碎话:以上五花肉汤的方法，这种美味的五花肉汤，不仅味道好，而且营养价值高。如果你喜欢汤，你可以把它包括在你的晚餐菜单上，味道永远不会让你失望！