{健康饮食}健身餐鸡胸肉的做法大全有哪些 鸡胸肉有哪些营养价值鸡肉的食疗方

唾液鸡

材料:1只嫩鸡肉，熟花生，熟芝麻，洋葱，胡椒，香菜和芝麻油

1.取出锅，加入适量水，放入洗净的土鸡，煮至鸡熟。

2.把煮熟的鸡肉拿起来，放在冷水中备用。

3.辣椒、香菜、洋葱切碎，一般花生碎。

4.取一碗，放入备好的酱油、醋、香油，再放入花生、芝麻、葱、香菜制成香汁。

5.取出鸡肉，用冷水浸泡，切成鳞片。

6.将之前准备好的香汁倒入鸡块中。

白切鸡

制作配料

一只干净胖胖的小母鸡(0.8 ~ 1.2斤左右比较好)

120克洋葱，

生姜40g，

植物油120克，

15克盐。

香菜:100克

调味做法:

广州人吃白切鸡的时候，大部分都是配上生姜和洋葱做的调料，清淡，容易接受。所以很容易觉得白切鸡好像只和姜葱汁一起吃。其实白切鸡可以蘸的调味品有很多，比如葱油汁、酱料等。，很有特色，回味无穷。现在介绍几款。

咸姜葱

配料:生姜20克，盐和糖少许，葱白30克，盐烤鸡粉1茶匙，油1勺。

实践

1.首先，生姜去皮，用葱洗净，晾干水分。

2.将生姜、洋葱和欧芹切成块，混合均匀。

3.将姜末和洋葱放入微波炉加热30秒，然后加入盐、糖和盐混合均匀。

4.在锅里加热一汤匙油，倒在姜葱上。

小贴士:如果喜欢味道比较浓的，可以加点酱油，味道也不错。

鸡胸肉有哪些营养价值？

1.鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、b1、b2、C、E和烟酸。脂肪含量低，其中含有高度不饱和脂肪酸。它还含有胆固醇和组氨酸。

2.每100g鸡胸肉含咪唑二肽约1.2g，比猪肉、金枪鱼、鲣鱼更丰富。

3.鸡胸肉蛋白质含量高。一般一块鸡胸肉200克左右，含蛋白质40克，几乎可以满足一个人一天的大部分蛋白质需求，容易被人体吸收利用。它含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国饮食结构中磷脂的重要来源之一。

4.鸡胸肉嫩滑可口，营养丰富，可以滋补养生。它只含有相当于虾、蟹等的脂肪。，所以它是唯一不用担心动物脂肪伤害人体的肉。

鸡(鸡)是指鸡肉，肉质细嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方法，营养丰富，具有滋补养生的作用。鸡肉不仅适合炒菜和炖汤，也适合冷食和冷肉。但避免吃太多鸡翅等鸡肉制品，以免造成肥胖。那么吃鸡胸肉有什么好处呢？

1.鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。

2.鸡胸肉中含有的磷脂是人体生长发育的重要来源之一。

3.鸡胸肉益五脏，补虚健胃，强筋壮骨，活血通络，调经止带。

4.鸡胸肉具有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血强筋的功效。

5.鸡胸肉高蛋白低脂肪，减肥健身的人可以经常吃。

吃鸡胸肉的最佳时间

鸡胸肉可以在健身前2小时吃，也可以在健身后1-2小时吃。

如何购买鸡胸肉

新鲜的鸡胸肉比较紧实，略有弹性，而新鲜的鸡胸肉感觉柔软无弹性，甚至会留下明显的指痕。另外，新鲜的鸡胸肉是干净的粉红色，有光泽。

1.脏腑气血亏损，面色苍白，唇、舌、指甲颜色苍白，气短自汗，乏力，脉弱，鸡汁粥稀:老母鸡1只，粳米100克，精盐适量。将母鸡宰杀干净，放入砂锅中，加入清水，大火煮15分钟，然后文火煮3小时。粳米洗净，加鸡汁700 ml，加精盐，先大火煮，再文火煮20 ~ 30分钟，以米熟烂为度。早餐、晚餐或小吃都很暖和。

2.肝脾血虚，头晕目眩，眼发黑，四肢麻木，饮食减少，大便稀稀，乏力。两只母鸡，当归15g，党参15g，葱、姜、精盐、料酒。杀了母鸡，清洗干净。将当归、党参洗净，放入纱布袋中，将袋口扎紧，塞进鸡内。将母鸡和药袋一起放入砂锅中，加入清水养鸡身，并加入适量葱、姜、精盐和料酒。用大火煮15分钟，然后用文火煨3小时。注意勤加水。鸡肉煮熟腐烂后停火，取出药袋。

分份吃零食。

3.心脾两虚，面色萎黄，失眠心悸，头晕健忘，饮食减少:鸡肉1只，桂圆肉30克，葱、姜、精盐、料酒适量。将鸡宰杀，切干净，将鸡腿贴在鸡翅下，放入沸水中，然后捞出洗净。

将桂圆肉和鸡肉一起放入汤锅，加入清水、葱、姜、盐和料酒，笼蒸1小时左右，以鸡肉为成熟度。当零食或者零食吃。

4.气血不足，心悸气短，头晕眼花，食少，腹泻消瘦。黄芪乌鸡:乌鸡1只，黄芪60克，生姜适量，料酒，精盐。将乌骨鸡宰杀，切干净，用黄芪洗净，切片，放入纱布袋中，将袋口扎紧，放入鸡肚中，用白线缝合。将鸡放入砂锅，加入清水，养鸡身，加入生姜和料酒。大火煮15分钟，然后文火煨3小时，注意勤加水，到时候加适量精盐，鸡熟烂后停火。分5 ~ 6次吃鸡肉和汤。

5.肾虚精亏，面黄肌瘦，心慌失眠，饮食减少，疲劳乏力，自汗盗汗，男性阳痿早泄，精液冰冷，女性月经不调，长期不育鸡露:1鸡，料酒，生姜，精盐，白糖。将鸡肉宰杀干净，切成块，放入蒸笼中，加入料酒、生姜、精盐、白糖，无水蒸3 ~ 4小时，取汁，每晚睡前吃50 ml。