{健康饮食}鸡胸肉的食用益处 鸡胸肉三明治搭配做法鸡胸肉花式菜肴鸡胸肉三明

鸡胸肉是鸡肉上最大的两块肉。鸡胸肉是胸部内侧的肉，形状像帽子和胸肉。鸡胸肉具有强身健体的功能，含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。富含鸡胸肉的咪唑啉能改善记忆功能。同时，鸡肉有益五脏，补虚健胃，强筋壮骨，活血调经，止白带。鸡胸肉含极少碳水化合物和脂肪，而低热量低碳水营养丰富，能带来强烈的饱腹感。每100克鸡胸肉含有74%的水分、22%的蛋白质、13毫克的钙、190毫克的磷和1.5毫克的铁。除了这些微量元素，还有丰富的维生素A、维生素C、维生素e，鸡胸肉常作为健身人群的主食，因为减脂时要控制碳水化合物和脂肪，尤其是脂肪的摄入。高蛋白、低热量、低碳水、低脂肪、低价格、鸡胸肉都符合要求，可以说是减脂增肌的人的福音。

1.买鸡胸肉，先把需要的量拿出来，剩下的放冰箱保鲜。将鸡胸肉切成你想要的形状，切片、块状或条状。记住:鸡的纤维一定要横着切！浸泡在清水中备用。无论切什么，都不要太粗。

2.取出切好的鸡胸肉，放入大碗中。先放适量料酒和酱油(喜欢的话可以加黑胡椒)，用手反复抓，力度适中。

3.接住碗中没有多余液体后，加入半勺淀粉，然后继续抓揉，直到感觉鸡肉上没有淀粉为止。淀粉、料酒、酱油的步骤一定不能混在一起，因为没有效果。

4、最后一步很不一样，可以选择:水中热烫，然后凉拌，锅里炸，烤箱里烤等。，而且你掌握时间后会发现鸡肉很新鲜很嫩！锅稍微加热，放两勺玉米油，不要等油温变得太高，直接把加工好的鸡胸肉放进去，用锅铲打散，然后称锅(可以用锅铲翻)。当鸡肉两面稍微变色时，可以加入所需的调料。看颜色的时候不要犹豫，就完事了。注意:不要等鸡肉稍微烧焦变白。

5.放在蔬菜上，倒点沙拉酱或者千岛酱，直接吃。又嫩又多汁，堪比炸鸡腿！

三明治营养丰富，味道鲜美。外包三明治总是担心材料不新鲜不卫生。然后，我们来看看自制的鸡肉三明治。

1。准备食材。吐司面包2片，鸡胸肉适量，鸡蛋1个，番茄、生菜、洋葱、黄瓜适量，酱料(沙拉酱、千岛酱等)适量。可根据个人口味添加)。

2。鸡胸肉备用。鸡胸肉切片，加入蚝油、料酒、椒盐、淀粉(加入淀粉会使鸡胸肉变嫩)，腌制十分钟。

3。炸鸡胸肉。【/s2/】将煎锅预热，倒入少许油，加入腌制好的鸡胸肉，两面煎熟。

4。煎蛋。然后煎鸡蛋(根据个人喜好分几层煎)。

5。准备配菜。将西红柿、黄瓜和洋葱切片。留出。

6。铺三明治。取出一片吐司，铺上生菜，挤上沙拉酱。盖上炒鸡胸肉，加入西红柿片，挤压沙拉。然后放煎蛋和洋葱圈，挤沙拉，盖上煎吐司。

7。切成碎片。【/s2/】根据个人喜好，将三明治切成两半或分成三份，就完成了健康美观的鸡胸肉三明治。

1。石榴鸡肉沙拉

配料:石榴1个，鸡胸肉1个，黄瓜1个，荷兰豆1个，红辣椒3个，柠檬1个，欧芹少许，盐少许，大蒜3瓣，白糖2汤匙，橄榄油少许。

练习:

(1)用纱布包裹部分石榴，挤出石榴汁备用；(留点石榴备用)

②锅内加入大量水，加入姜片和鸡胸肉。煮20分钟左右，直到鸡胸肉成熟。取出冷却后，用手撕成鸡丝；

3石榴汁中加入适量柠檬汁、蒜末、少许盐、白醋、白糖、橄榄油；

(4)荷兰豆焯水30秒后，切段，辣椒切碎。黄瓜切段后，与鸡丝混合，倒入石榴糖醋汁，搅拌均匀；

⑤将混合好的鸡肉和石榴沙拉放入盘中，撒上剩余的石榴。

2。拌辣鸡丝

配料:鸡胸肉1片，胡萝卜黄瓜适量，胡椒粉少许，洋葱适量，生姜1片，酱油2汤匙，香醋1汤匙，白糖少许，鸡精适量，油辣椒1汤匙，油1汤匙。

练习:

1锅内放冷水，放入葱姜，少许胡椒粉，放入鸡胸肉，大火煮沸，小火煮至可用筷子将鸡插透，然后关火，约需8-10分钟；

2取出鸡胸肉，用冷开水浸泡一会儿；黄瓜、胡萝卜切丝备用；

3将酱油、香醋、白糖、鸡精、油辣椒全部放入调味碗中，搅拌均匀；凉鸡胸肉用手切碎，与黄瓜一起收集在一个大碗中；

4胡萝卜溺死在沸水中，水中放入适量的盐和少许油，溺死后将胡萝卜丝捞出放在鸡丝上，倒入调好的汁；

⑤将汁液拌匀，撒上葱花。