{健康饮食}怎么判断虾新不新鲜 吃虾要注意哪几点虾的食用效果经常吃虾的好处

1。身体弯曲

鲜虾有完整的头尾，与身体紧密相连。虾体挺挺的，有一定的弹性和曲度。但在鲜虾中，头与体、壳与肉的连接不严，头与尾容易脱落或分离，不能保持原来的曲度。

2。车身表面干燥

鲜虾外观干净，用手触摸感觉干燥。但当虾体接近变质时，壳下层分泌粘液的颗粒细胞解体，大量粘液渗入体表，摸上去有油腻感。虾壳粘在手上，说明虾变质了。

3。鲜艳的颜色

不同种类的虾颜色略有不同。鲜虾、对虾、草虾为蓝色，海中捕获的虾为粉红色，竹虾、斑节对虾为略带粉红色，有黑白花纹。虾如果有黑毛就不新鲜了。整个虾又黑又不亮，说明变质了。

4。肉壳紧密连接

鲜虾壳和虾肉贴得很紧。用手剥虾肉时，虾肉粘在手上，所以剥掉虾壳需要一点力气。鲜虾和虾肉的肠道组织也粘得很紧。如果有松动现象，说明虾不新鲜。

5。无异味

鲜虾腥味正常。如果有臭味，说明虾变质了。

另外，吃虾要注意安全卫生。虾可能含有抗低温的细菌和寄生虫。即使蘸醋和芥末也不能完全杀死它们，建议煮熟后再吃。不能吃的虾应该在冰箱里冷藏，加热后再吃。

1。不要吃死虾

虾富含组胺酸。虾一旦死亡，组织胺酸被细菌分解成对人体有害的组织胺。而且虾的肠胃经常含有致病菌和有毒物质，死后容易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素越来越多，有可能导致食用后中毒。

2。不要吃得太多和太频繁

虾虽然营养价值高，蛋白质丰富，但经常大量食用会增加夜间胃的负担。目前市面上大部分虾都是饲料虾，含有激素。多吃虾对人体有害。

3。煮熟的虾不宜长时间保存

夏天的高温加速了细菌的繁殖。虾没有冬天耐用。当暴露在外部环境中时，肉质会很快发生变化。而且夏天昆虫类比很多，比如苍蝇蚊子，容易附着在虾身上传播细菌和疾病。吃这种虾会引起消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。

4。不要吃未煮熟的虾

由于虾体内有多种寄生虫，如肺吸虫囊蚴、副溶血性弧菌等，食用未煮熟的虾可能会引起肺吸虫病和胃肠道中毒。

1。壮阳补肾

按照传统医学的说法，它性味甘、咸、温，具有壮阳、补肾、填精的功效，所以虾也是一种非常适合男性食用的海鲜。

2，乳房

吃虾也有母乳喂养的效果。分娩后，新妈妈可以适当吃一些虾，不仅可以补充营养，还可以起到母乳喂养的作用。

3，滋养

对于身体虚弱、气短、长期不能进食的人来说，吃虾是一种很好的滋补方式。虾可以作为营养食品。经常吃虾有强身健体的效果。

4。补充多种营养素

虾营养价值高，全身都是宝。虾脑含有必需氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量的蛋白质和碳水化合物。虾皮含有人体所需的多种营养素，如虾红素、钙、磷、钾；虾是一种高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾富含胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

1。壮阳补肾

按照传统医学的说法，它性味甘、咸、温，具有壮阳、补肾、填精的功效，所以虾也是一种非常适合男性食用的海鲜。

2，乳房

吃虾也有母乳喂养的效果。分娩后，新妈妈可以适当吃一些虾，不仅可以补充营养，还可以起到母乳喂养的作用。

3，滋养

对于身体虚弱、气短、长期不能进食的人来说，吃虾是一种很好的滋补方式。虾可以作为营养食品。经常吃虾有强身健体的效果。

4。补充多种营养素

虾营养价值高，全身都是宝。虾脑含有必需氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量的蛋白质和碳水化合物。虾皮含有人体所需的多种营养素，如虾红素、钙、磷、钾；虾是一种高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾富含胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。