{健康饮食}总胆固醇升高怎么办 几种食物降胆固醇怎么饮食防胆固醇过高胆固醇

1。柚子

葡萄柚富含钾，几乎不含钠。是高血压、心脏病、肾病患者的最佳食疗水果。柚子富含果胶，可降低低密度脂蛋白胆固醇含量，减少动脉血管壁损伤，维持血管功能，预防心脏病。

2。山楂

山楂是果胶之王。果胶是一种多糖，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和降胆固醇的作用。山楂是秋季水果中含钙量最高的，每100 g果肉含钙量为52 mg。

3，柚子

葡萄柚富含钙、钾、磷、铁等微量元素。，所以柚子有降低胆固醇、减肥、美容的作用。柚子含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。更重要的是，柚子中所含的这些微量元素还能降低血液粘度，降低血栓形成。

4。苹果

苹果含有大量的多酚和黄酮类化合物，对预防心脑血管疾病尤为重要。研究表明，坚持每天吃两个苹果的人可以降低胆固醇约16%。这特别适合高胆固醇血症患者。多酚不仅能保护心血管系统，还能抑制癌症。

5。鳄梨

牛油果是一种“能量密集型”水果，脂肪含量极高，但这些脂肪的主要成分是对人体非常有益的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，因此有利于控制血脂。经常吃牛油果可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病，是高血压、冠心病患者的保健水果。而且因为牛油果不含糖，糖尿病患者可以放心食用。

首先是动物的大脑

按100克食物重量计算，猪脑胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑为2447毫克。所以，如果吃动物脑，一年不吃一两次为宜。

其次是动物内脏

包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大约含量为每100克内脏含胆固醇200-400毫克。所以动物内脏要尽量少吃，最好一个月不要超过两次。

第三名是蛋黄

一个鸡蛋含胆固醇292.5 mg，主要集中在蛋黄中。所以中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋。血脂异常患者每周不应超过2-3个鸡蛋。

鱿鱼和贝类排名第四

每100克鱿鱼中含有268毫克胆固醇，因此每周食用鱿鱼的次数不应超过两次。

第五名是黄油、黄油等。

这些油中的饱和脂肪酸也能促进肝脏合成更多的胆固醇。

研究表明，健康成年人每天摄入的胆固醇应低于300毫克(相当于一个蛋黄)。因此，人们应该警惕“隐形脂肪”，多吃燕麦、水果和蔬菜。

1。牡蛎

牡蛎富含锌和牛磺酸，特别是牛磺酸能促进胆固醇分解，帮助降低血脂水平。牡蛎肉因其味道鲜美、营养全面，具有“瘦皮、美容”、降血压、滋阴养血、强身健体的作用，被视为美味的海鲜和健康食品。

虾、蟹、贝类、头足类海鲜中胆固醇含量相对较高，尤其是鱿鱼、章鱼，应尽量少吃。需要强调的是，海鲜中的胆固醇大部分集中在头部和蛋黄。去掉这两部分可以减少胆固醇的摄入。

2，去皮鸡肉

与猪牛羊等红肉相比，含有较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常人群。但是吃禽肉的时候一定要记得去皮。鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可以去除大部分脂肪，是禽肉的首选。

鸡肉通常不加醋烹饪。因为醋可以去除腥味，降低风味，同时用鸡肉烹饪也会带走味道，甚至会让鸡肉变得很难闻。

3。鸭肉

鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量明显低于猪肉和羊肉。研究表明，鸭肉中的脂肪与黄油或猪油不同，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，化学成分类似橄榄油，具有降低胆固醇的作用，有利于心脑血管疾病的预防和治疗，特别适合担心饱和脂肪酸过多会形成动脉粥样硬化的人。

鸭肉虽然好吃，但是吃的时候要注意。首先，感冒患者不宜吃鸭肉，否则可能加重病情；其次，慢性肠炎的人要少吃，鸭肉吃起来又甜又咸，可能会加重肠炎；有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也应少吃鸭肉。

1。水果和蔬菜:

每天5到9份水果和蔬菜有助于降低“有害”胆固醇。这些蔬菜含有抗氧化剂，对健康有益。而且我们多吃水果蔬菜，就会少吃油腻的食物。这有助于降低血压和保持健康的体重。在面包、牛奶、食用油等食物中添加植物甾醇也有助于降低低密度脂蛋白。

2。以粗粮开始一天:

早餐每天只吃一碗燕麦片，可使“坏”胆固醇浓度降低10%，血液中“好”胆固醇浓度增加8周。燕麦富含可溶性和不溶性纤维，可阻止胆固醇和脂肪在胃肠道的吸收，从而达到降低血脂和胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦和全麦面粉。

3。多吃豆少吃饼:

人们需要碳水化合物来提供能量，但有些食物更健康。粗粮，如糙米、全麦面食和豆类，富含纤维，提供能量，有助于降低胆固醇。其他碳水化合物，如白面包、炸土豆、白米、蛋糕等，血糖升高较快，但不饱满，可能会使人暴饮暴食。

4。宜欣坚果:

你有时想吃点心吗？坚果不仅好吃，还有助于降低胆固醇。坚果可以降低坏胆固醇，留下好胆固醇。一些研究表明，每天吃大约一盎司坚果的人患心脏病的风险较低。坚果脂肪高，热量高，只能吃一把，不含糖和巧克力。

5。练习:

每周5天每天30分钟的体力活动，每周3次20分钟的剧烈运动，如慢跑，可以帮助降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。多运动当然更好。还可以帮助健身，减少动脉堵塞的发生。你没有整整30分钟，你可以在三十分钟内完成。