{健康饮食}山药千万不要胡乱搭配 吃山药的注意事项

山药是多种食物中的一种，很多人喜欢吃山药，因为山药是一种药食两用的食物，既能增加营养，又能治病。山药的制作方法有很多，可以根据自己的口味合理搭配。但是吃山药要注意忌口，千万不要乱拌，否则会影响自身健康。

1.吃山药可以滋补身体，延缓衰老，提高身体的免疫功能，调节情绪，有利于防治动脉硬化和冠心病，因为山药含有淀粉酶、粘蛋白、氨基酸、微量元素、维生素等。对益智健脑、补虚降糖、治疗糖尿病有很好的效果。女性吃山药可以减肥养颜，同时还有补气止咳平喘的功效。

2.山药是药食两用的好产品，药用价值很高。除了上述作用外，对预防和治疗感冒、失眠、溃疡疾病、抗炎等也有很大的作用。它可以治疗200多种临床疾病，具有很大的发展前景，是一种理想的保健食品。

3.做饭的时候一定要注意食物是相互兼容的问题。有些食物会相辅相成，但有些食物会对你的健康有害。山药不能和猪肝一起吃，因为山药中的维生素C和猪肝粥中的金属元素发生反应，导致营养流失。

总之，吃山药有利于自身的健康，但在吃山药的过程中要合理搭配食物。如果随意混合，会影响山药的营养成分，造成营养成分的流失，不仅影响山药的功效和功能，还会对健康造成危害。山药除了不能和猪肝一起吃外，不能和胡萝卜、南瓜、海鲜搭配。只有正确食用山药，才能发挥其作用。