{健康饮食}糖尿病苹果能吃吗 糖尿病人不能吃什么糖尿病的饮食治疗原则糖尿病

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对20万人的糖尿病发病率和饮食习惯进行了24年的跟踪调查。这些参与者参加了三个大规模的研究项目，并填写了关于特定食物的频率、类型和数量的问卷。在研究开始时，他们中没有人患有糖尿病，在研究期间，共有12600人被诊断患有这种疾病。

研究人员发现，每周至少吃五个苹果的人比不吃苹果的人患2型糖尿病的风险低23%。

苹果富含天然复合类黄酮，一种强有力的抗氧化剂，存在于水果、蔬菜和谷物中。研究证实，黄酮类化合物有益于人体健康，可以降低心脏病和癌症的风险。研究人员认为，虽然果糖可以迅速提高血液中的葡萄糖水平，水果中的纤维和果胶对人体健康有益，但最近的一项研究表明，喝果汁可能会增加糖尿病的风险。因此，人们应该选择吃新鲜水果，而不是喝果汁。

所以糖尿病人可以吃苹果。苹果可以提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，而苹果酸可以稳定血糖。但患者需要根据病情选择是否吃苹果，这样才能更好的恢复。

1.对于肥胖的糖尿病患者，每天吃一些苹果可以有效减肥。苹果的减肥方法可以使胃收缩，减肥后食欲变得容易控制，口感变得正常，刺激性食物或油腻食物的摄入量减少。

2.苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从一项长期调查中发现，每天吃一个苹果的人胆汁排泄量和胆汁酸浓度增加，有助于肝脏排泄更多的胆固醇。

3.苹果还能促进血液中白细胞的产生，提高身体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能。

4.苹果中所含的多酚和黄酮类物质可以及时清除体内的代谢“垃圾”。吃熟苹果可以治疗便秘。吃生苹果丝可以用果胶阻止轻度腹泻。

5.苹果含有糖、锂、溴，是一种有效的无副作用的镇静安眠药。

6.苹果中的胶质和载体元素铬能保持血糖稳定。

7.苹果还富含钾，可以降血压，保护心血管系统。苹果可以预防糖尿病的心脑血管并发症。

1.芋头:芋头的主要成分是淀粉，相当于我们平时吃的主食。所以不建议糖尿病朋友多吃芋头。

2.甜菜:甜菜含糖量高，被糖尿病朋友吃了血糖会明显升高，尽量不要吃。

3.荸荠:荸荠中的淀粉含量很高，容易导致餐后高血糖。

4.百合干:百合主要由碳水化合物组成。所以对于糖尿病朋友来说，百合是主食，不是绝对禁止，但一定要适量。

5、雪里蕻:雪里蕻膳食纤维可以延缓消化速度，从而减少东西的摄入。而雪里蕻性温，吃久了容易积温发烫。糖尿病朋友多属阴虚火旺体质，不宜多吃。

6.香椿:中医认为香椿通过多走肝经可以助阳，所以阳虚的人一般都吃 。但相对而言，阴虚者食用香椿后容易加重肝火，尤其是阴虚燥热者如糖尿病，不利于病情的恢复。

7.酸菜:这里的酸菜指的是酸菜。酸菜可以刺激食欲，但是大白菜中的很多营养成分，尤其是维生素C被破坏，维生素C可以促进胰岛素分泌，保护血管壁，不宜多吃酸菜。

8.韭菜:韭菜性温，能温肾助阳，是一味温补肾阳的中药。所以阴虚内热体质的人不宜食用。早中期糖尿病和高血压患者多为阴虚体质，食用壮阳食品和药物后会加重病情。

1.控制总热能是糖尿病饮食疗法的首要原则。热量摄入能维持正常体重或略低于理想体重。肥胖的人必须减少热量摄入，而瘦弱的人可以适当增加热量来增加体重。

2.提供适量的碳水化合物。目前提倡碳水化合物控制不要太严格。糖应该占总热能的60%左右，每天的食量可以在250克到300克之间，而肥胖应该在150克到200克之间。谷物是日常生活中热能的主要来源，每50克大米或白面供应约38克碳水化合物。

3.提供足够的膳食纤维。流行病学调查表明，膳食纤维可降低/0/肚血糖，餐后血糖，改善糖耐量。其机制可能是膳食纤维具有吸水性，可以改变食物在胃肠道的传递时间。因此，建议在糖尿病饮食中增加膳食纤维的用量。饮食中多吃一些蔬菜、麦麸、豆类和全谷类。

4.供应充足的蛋白质。糖尿病患者饮食中蛋白质的供应应该是充足的。一些患者害怕吃更多的蛋白质，增加肾脏的负担。在肾功能正常的情况下，糖尿病患者的膳食蛋白质应该与正常人相似。当并发肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质质量。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾和豆制品富含蛋白质。优质蛋白质要适当食用。目前提倡蛋白质占总热能的10%？20% .谷物含有植物蛋白。如果一天吃300克谷类，可以吃20到30克蛋白质，约占一整天蛋白质的1/3到1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，饮食中应适当控制植物蛋白。特别是合并肾脏疾病时，植物蛋白的消耗要控制。