{健康饮食}胆固醇高宜吃什么 胆固醇高不能吃什么胆固醇高的症状有哪些呢

1。海带
富含牛磺酸，可降低血压，降低胆汁中胆固醇；含有膳食纤维海藻酸还能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2。鱼
如果你想吃肉但又怕胆固醇升高，那就吃鱼吧。因为鱼里面的脂肪酸对心脏非常好。而且脂肪酸可以降低血压，甘油三酯，预防中风。
3。韭菜
韭菜除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素a和c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能消除肠道内过多的营养物质，包括多余的脂肪，从而减肥
4。胡萝卜
富含果胶酸钙，果胶酸钙与胆汁酸反应，从粪便中排出。当身体想要产生胆汁酸时，必然会利用血液中的胆固醇，从而降低血液中胆固醇的水平。
5。玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等微量元素，这些都可以降低血清胆固醇。
6。香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平。经常食用可以使体内的高密度脂蛋白相对增加。
7。大豆
是自然界中最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克豆类可以降低总胆固醇、ldl(坏胆固醇)、甘油三酯10%。为了降低胆固醇，你可以在日常饮食中加入豆制品，如豆腐、豆浆和味噌。
8。大蒜
纽约的研究人员发现，大蒜可以降低总胆固醇和有害胆固醇。西雅图的实验还发现，每天服用一粒相当于三瓣大蒜的大蒜油药丸，也能增加胆固醇23%。
9。冬瓜
冬瓜减肥效果好。经常吃冬瓜，可以去除体内多余的脂肪，达到减肥塑身的效果，从而从另一方面降低你的胆固醇。
10。牡蛎
富含锌和牛磺酸，特别是牛磺酸可以促进胆固醇分解，帮助降低血脂水平。

1。蛋黄
一个鸡蛋含有292.5毫克胆固醇，主要集中在蛋黄中。所以中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。血脂异常患者每周不应超过2~3个鸡蛋。
2。动物内脏
包括猪、牛、羊、鸡的肾、肝、肺、肠，含量大约为每100克内脏含胆固醇200-400毫克。所以动物内脏要尽量少吃，最好一个月不要超过两次。
3。动物脑
按100克食物重量计算，猪脑中胆固醇含量为2571毫克，羊脑中为2004毫克，牛脑中为2447毫克。所以，如果吃动物脑，一年不吃一两次为宜。
4。鱿鱼
虽然许多无脊椎动物因其低脂肪含量和低胆固醇而广受喜爱，但鱿鱼就是其中之一。这是因为鱿鱼每100克的胆固醇含量高达400毫克以上。
5。黄油、黄油等。【/S2/】【/br/】牛奶虽然不是高胆固醇食品，但100克牛奶中的胆固醇含量只有45 mg左右，但乳制品会引起高胆固醇血症。此时，由于富含饱和脂肪酸的食物会使肝脏产生大量的胆固醇，同时降低了胆固醇排泄的效率，血液中的胆固醇含量增加，多余的胆固醇就会堆积在动脉中。这些油中的饱和脂肪酸也能促进肝脏合成更多的胆固醇。
6。动物脂肪[/s2/]
，如黄油、鸡油、鱼油等含有饱和脂肪酸，可促进胆固醇的合成。因为动物脂肪难以消化，肝脏过度劳累，也会降低其去除胆固醇的能力。

正常成年人每天需要300毫克左右的胆固醇，而蛋黄含胆固醇较多，每个蛋黄含胆固醇210毫克左右。人体每天需要的胆固醇是由肝脏合成，从食物中获取的。如果人体从食物中摄取更多的胆固醇，肝脏合成的胆固醇就会相对减少。【/br/】鸡蛋确实含有胆固醇，但鸡蛋中的胆固醇是“植物胆固醇”，也叫“好胆固醇”，更专业的说法是“高密度脂蛋白”。美国心脏协会提倡每天摄入的胆固醇不能超过300毫克，一个鸡蛋含胆固醇200毫克左右。这样，鸡蛋中的胆固醇含量确实非常“可观”，但鸡蛋中所含的胆碱具有调节中性脂肪量的作用，不会导致内脏脂肪和体脂的增加。【/br/】蛋黄除了胆固醇外，还富含卵磷脂。卵磷脂可以调节和控制血液胆固醇，促进脂溶性维生素的吸收。如果完全不吃蛋黄，就会失去卵磷脂的来源，对血脂的调节是一种损失；蛋黄中的卵磷脂在消化后可以释放胆碱，然后进入血液合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经递质的主要物质，可以改善大脑功能和记忆力。【/br/】专家说蛋黄营养丰富，胆固醇高的人可以吃。哈佛大学和康涅狄格大学的许多研究发现，吃鸡蛋不仅会增加坏胆固醇(ldl)的水平，还会增加好胆固醇(hdl)的水平。因此，吃鸡蛋不会增加患心脏病的风险。蛋黄中的胆固醇约为196.3毫克。而正常人日常饮食中的胆固醇在300到500 mg左右。【/br/】动脉粥样硬化患者血液中胆固醇偏高的原因很多，主要与饮食不均衡、缺乏一定的营养有关，而不是吃蛋黄造成的。而且如果长期不吃胆固醇食物，也会造成营养缺乏。
可以吃胆固醇高的鸡蛋吗？营养分析师认为，高脂血症患者每天可以补充一个鸡蛋。考虑到风险因素，建议每隔一天吃一个煮鸡蛋，相当于每天吃半个鸡蛋。

胆固醇升高的症状主要包括以下几个方面:【/br/】肝功能检查胆固醇高意味着血液中胆固醇过多。饮食不良、缺乏运动、肥胖都是血液中胆固醇高的原因。胆固醇高的人通常不会表现出任何症状，但即使你感觉健康，也可能存在胆固醇高的问题。验血有助于诊断胆固醇，但严重升高时也可观察到以下症状。
高胆固醇通常会导致头晕、胸闷和抑郁。当人的肝脏不能很好地代谢脂质食物时，脂质进入血液，造成胆固醇过高，在一定程度上阻碍血液循环。脑缺血会引起头晕、偏头痛等症状。胆固醇过高时，皮肤会肿起来，出现小肿疮，表面光滑发黄。长在眼皮、手肘、大腿、脚后跟等部位有多长。如果胆固醇高，可能会造成心绞痛、心肌梗塞、中风、痴呆、肢体疼痛、下肢跛行甚至下肢坏死等不良后果。