{健康饮食}急性胰腺炎禁水食的原因 急性胰腺炎的治疗急性胰腺炎为什么禁水食

病因

暴饮暴食引起急性胰腺炎的病因尚不清楚，主要是动物模型和临床差异较大。根据目前的资料，胰腺炎的病因与以下因素有关。

胆道疾病

胆道感染引起的胆道壶腹出口梗阻和壶腹炎症。奥德修斯括约肌功能障碍，当处于放松状态时，可引起十二指肠液回流至胰管。胆道感染性炎症可通过扩张细菌及其毒素并累及胰腺引起急性胰腺炎。

急性胰腺炎

可导致胰液排泄功能障碍，腔内压力升高，胰腺泡破裂，胰液溢入间质，引起急性胰腺炎。

酗酒和暴饮暴食

均可引起胰腺分泌过多，奥德修斯括约肌痉挛，严重呕吐引起十二指肠压力骤增，导致十二指肠液回流。

手术和创伤

腹部手术，尤其是胃或胆道手术，可引起胰腺供血障碍；腹部钝挫伤可直接挤压胰腺实质，内镜胰胆管造影时造影剂注射压力过高也可引起胰腺炎。

感染因素

急性胰腺炎可引起各种细菌和病毒感染，如腮腺炎病毒、腺病毒、甲型肝炎病毒和细菌性肺炎。病毒或细菌通过血液或淋巴进入胰腺组织，导致胰腺炎。一般来说，这种感染是简单的水肿性胰腺炎，出血坏死性胰腺炎是罕见的。

代谢性疾病

暴食易导致胰腺炎(1)高钙血症:高钙血症引起的胰腺炎可能与以下因素有关:钙盐沉积在胰管内形成钙化，阻塞胰管，使胰液进入间质，引起胰腺炎；促进胰液分泌；胰蛋白酶原转化为胰蛋白酶。

(2)高脂血症:约1/4的急性胰腺炎患者有高脂血症。可能是因为胰腺的小血管被浓缩的血脂颗粒栓塞，也可能是因为高浓度的胰脂肪酶分解血清甘油三酯，释放出大量的游离脂肪酸，使胰腺的小血管受损而栓塞。当血液中甘油三酯达到5 ~ 12 mmol/L时，可能发生胰腺炎。

其他因素

如药物过敏、药物中毒、血色病、肾上腺皮质激素、遗传、十二指肠内压增高时、十二指肠液返流胰管等。

还有少数患者找不到明确的病因，称为特发性胰腺炎。

1.急性水肿性胰腺炎的主要治疗原则是尽量停止胰腺的自消化，即通过禁食、全静脉营养和胃肠减压减少胰酶的分泌，或使用酶制剂防止继发感染。为了减少胰酶的分泌，以下方法是可行的:

(1)禁食，直至患者腹痈消失，开始有少量流食进入。

②如果患者伴有明显恶心呕吐，应去医院做胃肠减压。

③每6-8小时皮下注射抗胆碱能药物，如阿托品0.5 mg。

④全静脉营养，以补充热量，维持血量。

2.为了减少胃酸和胰液的分泌，可以通过静脉输注或口服给予抗酸剂拉米啶1.0g-1.2g/天。对于腹痛严重的患者，可每6-8小时肌肉注射杜冷丁50毫克-100毫克。对于诊断不明的急腹症，禁止盲目使用杜冷丁等镇痛药物。

3.抗生素治疗。庆大霉素、氨苄西林或头孢菌素可根据病情酌情选用。

第一，禁止饮酒。吃低脂 饮酒和吃高脂、大肥肉的食物是急性发作或长期难治性慢性胰腺炎的重要原因。所以要禁酒，禁大肥肉。有些人死于暴饮暴食引起的坏死性胰腺炎。

二、营养丰富，不要吃得太饱 胰腺炎容易发生脂肪性腹泻(腹泻是吃油肉引起的)，长期难以治愈，所以患者容易营养不良，所以要吃营养丰富的食物，如鱼、瘦肉、蛋白质、豆腐等。、米饭、面条等碳水化合物和新鲜蔬菜应适当食用，但不应每餐都吃得太饱。(如果有糖尿病，要适当控制碳水化合物的摄入。)。胰腺炎在使用胰头汤时，应少吃油炸食品，多吃清蒸食品，以利于消化吸收。盐不宜过多，但会增加胰腺充血水肿，宜清淡饮食。蔬菜可以吃菠菜、西兰花、花椰菜、萝卜，但一定要煮熟吃，纤维要煮软，防止拉肚子。调味品不能太酸或太辣。因为它能增加胃液分泌，增加胰腺负担。水果可以是桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气引起腹胀的食物不宜食用，如炒大豆、蚕豆、豌豆、红薯等。

胰腺炎是胰蛋白酶自消化引起的胰腺疾病。胰腺水肿、充血或出血坏死。出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等临床症状。血液和尿液中淀粉酶含量增加。分为急性和慢性。 胰腺炎发病后，胰腺处于水肿、出血、坏死状态。这时，禁止入水和进食。 否则会加重病情。需要及时住院，禁止喝水，禁食，引入胃管，胃肠减压，给予胰腺充分休息，给予胰胆一定的恢复期。当然，在恢复过程中，患者会有轻微的恢复。医生会根据每天注射的药物和液体量，保证患者的生命体征正常，身体所需的含水量。如果嘴唇干燥，护士或家属可以用棉签或唇润滑油擦拭患者，缓解干渴引起的嘴唇干燥和唇裂。

有关注意事项

1.随着慢性胰腺炎病程的延长，患者应树立战胜疾病的信心，积极配合治疗，持之以恒。

2.如遇急性发作，及时就医，并根据急性胰腺炎进一步治疗。如果没有急性发作，定期去医院检查。

3.糖尿病患者应根据医生的建议控制饮食，并在医生的指导下使用降糖药物。

4.腹泻的人要吃高糖、高蛋白、低脂肪的饮食，或加胰酶片等药物，不要滥用抗菌药物。

5.如果有胆道疾病，要积极治疗。手术治疗是必要的，以促进胰腺疾病的恢复。

6.你必须戒酒和戒烟。避免暴饮暴食，以免进一步损害胰腺功能。

7.益生菌可能导致重症急性胰腺炎患者致命的肠缺血。