{健康饮食}夏季清火营养食谱做法 夏季内火旺吃什么夏季多吃这些清热降火的食

苦瓜排骨汤

夏天用苦瓜煲汤，降火效果是杠杆。同时，苦瓜中维生素C含量高，不仅营养身体，还补充能量，改善身体机能，更不用说使皮肤白嫩滑滑。

配料:排骨、苦瓜、玉米、洋葱、料酒、姜、胡椒、盐。

练习:

1.首先，清洗排骨，然后热烫排骨，去除油脂和腥味。

2.将排骨放入锅中，加入水、生姜、洋葱和料酒，用大火煮沸。

3.把切好的玉米加入汤里，煮开。

4.去掉苦瓜果肉，放入煮好的汤中，用小火煮开。

5.在煮好的汤里加盐调味。

冬瓜山药蹄汤

夏天吃冬瓜可以清热润肺生津，有助于夏天降火。冬瓜还含有丙醇二酸，能有效抑制糖转化为脂肪，但冬瓜无脂肪，热量低，是理想的减肥食品。

配料:蹄子、冬瓜、山药、生姜、料酒、盐。

练习:

1.将蹄洗净，加入料酒，用水焯水，去掉油腻的蹄。

2.将山药、冬瓜、生姜洗净，放在一边。

3.将烫伤的蹄子放入锅中，用大火煮一个小时。

4.加入山药、冬瓜、盐，文火慢炖。

配方1。苦瓜排骨汤

配料:苦瓜500克、排骨400克、葱适量、姜片、绍酒、盐、味精。

练习:

1.苦瓜去蒂去瓤切块；排骨洗净，切成小块。

2.锅里加入适量的水，煮开，加入排骨，煮开，捞出，洗净。

3.将锅加热，加入排骨和清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入洋葱、姜片和绍酒，改用小火煮至排骨熟烂。

4.加入苦瓜，煮10分钟左右。加盐和味精调味。

功效:苦瓜具有清热解毒、明目益气、益精止渴、解暑的功效。苦瓜排骨汤味苦、甜、润，具有清热明目、解毒的功效，是夏季清热降火的佳品。

食谱二，莲子汤

配料:莲子、红枣、冰糖。

做法:莲子红枣洗净，泡一夜水，第二天小火煮两小时，加些银耳，再加些冰糖。

功效:莲子汤也是夏季清火的好产品，莲子能帮助腹部蠕动，充分吸收水分。小腹突出的人经常吃莲子，也会有很好的改善效果。

食谱三，冬瓜荷叶汤

配料:荷叶、冬瓜、枸杞、生姜。

练习:

1.荷叶和枸杞洗净，放入水中浸泡1小时。冬瓜姜切片。

2.锅里煮6碗水后，加入新鲜荷叶(如果是干荷叶，煮15分钟)。

3.将冬瓜、枸杞和生姜放入锅中，用大火煮沸10分钟，然后煨2小时。

功效:冬瓜清淡可口，营养丰富，荷叶有很好的润肠降火功效，是很好的夏季饮品。

1。何炬饮-泻肝火

薄荷干8克，白菊花12克，300毫升开水冲泡，盖10分钟即可饮用，每日一剂。薄荷“辛则散，凉则清利”。菊花“能长久服气，养眼，致盲”。两者都有清肝泻火、开窍明目、安神定志的功效。

2、萝卜甘蔗汁-清肺解郁

白萝卜和甘蔗分别洗净榨汁，每次取白萝卜汁20毫升和甘蔗汁10毫升，混合均匀，一天三次。白萝卜能“祛病润肺，解毒生津”，甘蔗“其髓甘寒，能泻热”。二者结合，可清肺气，解郁化痰。适用于饮酒过度、面部发烫的人群。

3。雪梨茶-润肺清热

雪梨茶可以缓解干燥的不适，为身体补充水分。具体方法是将雪梨切碎，与少量冰糖一起放入锅中煮雪梨汁，然后用煮好的梨汁冲泡绿茶。雪梨茶具有燥湿润肺、生津止渴、止咳化痰的功效。但是，感冒、脾虚、腹泻的人要谨慎饮食。

4、冬瓜清热利水

冬瓜性甘性凉，具有清热解毒、利尿消肿、祛痰清热、止咳平喘的功效。冬瓜是肉类的最佳伴侣。做肉的时候可以搭配一些冬瓜，比如排骨冬瓜汤，冬瓜炒虾等等。

首先，黄瓜

炎热的夏天吃黄瓜很提神。黄瓜富含水分和各种营养成分，黄瓜的含水量可达98%。因此，多吃黄瓜可以为人体补充营养，同时还可以清热降火。

黄瓜富含糖分，其中以葡萄糖和果糖为主，这两种糖被人体吸收后能迅速被人体吸收，从而为人体补充能量。其中所含的果糖和葡萄糖苷不会参与正常的糖代谢，所以对于一些糖尿病人来说，多吃黄瓜不会对身体造成不利的伤害。

此外，黄瓜还富含钾盐，是人体生长的重要微量元素。被人体摄入后，能有效促进血液代谢，从而帮助体内多余的废物排出体外，有效维持身心健康。

二.菱角

荸荠是夏季常见的水果，不仅味道鲜美，而且经常食用还具有很好的清热降火作用。中医认为荸荠性甘性寒，经常食用不仅能有效降火，还能为人体补充各种营养。所以对于一些容易上火的人来说，夏天多吃荸荠是个不错的选择。

荸荠富含糖、脂肪和蛋白质，这些都是人体生长的重要成分。因此，多吃荸荠不仅能带来清爽的口感，还能保持身体的健康发育，有利于调节人体内的酸碱平衡，从而达到保健的目的。

此外，荸荠还富含淀粉和粗蛋白，不仅能补充人体的需要，还能有效促进胃的蠕动，从而起到润肠通便的作用。轻度便秘的人吃荸荠也是一种很好的调节方法。