{健康饮食}科学护理食管癌术后饮食 遏制癌症伺机而动

食管癌患者手术成功后应该如何进食？很多食道癌患者手术后感觉癌症离自己很远，继续像以前一样随意进食，没有避免恶语相向。上海远大心胸医院院长王强告诉我们，手术是食道癌的基础治疗，但是如果你回到手术前的饮食习惯，癌症会等待时机，继续侵袭你的身体。

针对食管癌手术后的饮食护理，王强主任总结出“一防两补三少”来警示所有患者。【/br/】一级预防:一级预防是指饮食预防，食道癌的饮食治疗以预防为主。患者应注意防止家中食物霉变，加强储藏，多吃新鲜蔬菜水果，改变传统不健康的饮食习惯。经常服用维生素C，减少胃内亚硝胺的形成。此外，给蔬菜施肥时，为了避免亚硝酸盐的积累，可以施用钼肥。食管上皮细胞中度或重度增生的患者应给予核黄素纠正维生素A缺乏，并尽可能早检查、早诊断、早治疗。
第二补充:“补充”，顾名思义，就是补充营养。食道癌不同于其他肿瘤，它不是食欲差，而是难以下咽，不能进食，导致身体消耗。所以要尽量多吃能进入食道的食物，半流质食物和全流质食物，注意半流质食物和全流质食物的质量，要营养、柔软、易于消化吸收。必要的话可以吃匀浆食物、必需食物、混合奶。匀浆膳食是把正常人的膳食中的刺和骨头去掉，然后用高速组织捣碎机搅拌成糊状。其营养成分与正常饮食相似，但已在体外粉碎，易于消化吸收，可避免长期单一饮食，防止便秘。均质饮食的热能和营养要求可根据病情和个人饮食习惯制定，包括米饭、粥、面、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶、豆浆、豆腐、豆腐干等食物。匀浆膳的制作方法:清洁鸡、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等。，去骨、去皮、去刺，切成小块，煮熟或翻炒，去掉馒头外皮，煮鸡蛋、去壳、切块，将每餐所需的所有食物混合，加入适量的水，一起捣碎搅拌均匀(可以用医用组织捣碎机或食物捣碎机捣碎)，然后在捣碎成无颗粒糊状时加入1 ~ 2g/份盐。或者将蔬菜炒熟，拌入馒头丝，再用组织捣碎机捣碎，然后口服或管饲，以鼓励多吃。【/br/】三点小饮料:这是指食道癌手术后禁食水。当患者可以按照医嘱饮水时，可以少量饮水，防止吻合口漏，一般三天后进食。半液态阶段可以稍长一点，不要急于过渡到一般食物。术后食管与正常食管不同，要多注意食品卫生，避免吃刺激性食物和调料，避免过热和食物质量超标。少量的饭菜。【/br/】上海远大心胸医院胸科中心主任王强【/br/】王强主任表示，食管癌患者术后牢记上述三大要点后，应注意少量进食，视情况每天进食6-7次。他们应该定期来医院进行随访，并随时注意他们的身体状况。患者也应少吃辛辣食物，养成健康的饮食习惯，努力扫除癌症。