{健康饮食}云南一小学出现疑似食物中毒事件 哪些食物容易引起食物中毒

4月25日，网上传言，云南省宣威市文星乡一大批学生出现疑似食物中毒症状。26日，记者从宣威市人民政府新闻办公室获悉，疑似中毒学生情况明显好转，已有42名学生出院。

据宣威市人民政府新闻办介绍，在此次事件中，共有50名学生在午餐后出现不同程度的恶心、呕吐等疑似食物中毒症状。经当地医院积极治疗，症状明显改善，血检肝肾功能正常，生命体征稳定。其中42名学生已经出院，其余预计明天出院。

此外，经筛查，该校另有472名学生无中毒症状，学校教育教学秩序正常。

目前，宣威市已启动应急预案，当地卫生规划、教育、公安、市场监管等部门赶赴现场进行联合调查，中毒原因仍在调查中。

夏天很热，食物容易坏掉，所以夏天是食物中毒的高发季节。边肖在此提醒朋友们注意食品安全，防止食物中毒。以下小系列将介绍几种容易引起食物中毒的食物。

1.生豆浆。我们经常喝的豆奶富含蛋白质，对我们的健康有益，尤其是对女性。但生豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制剂，饮用后容易中毒。所以喝豆浆之前一定要彻底煮熟。还有一个小系列提醒你，豆浆加热到一定程度会出现泡沫，但还没熟，要加热510分钟，直到泡沫消失后再喝。

2.发芽或未成熟的土豆。马铃薯发芽或未成熟时，表皮会变绿，其中会含有有毒物质茄碱，摄入后容易引起中毒。吃之前，注意土豆表面是否有泛绿的灼烧感。如果有，泛绿部分可以切掉。烹饪时，加入一点醋来破坏毒素。

3.烂白菜。大白菜的叶子含有大量的硝酸盐，腐烂后会明显增加。一旦吃多了，会被肠道细菌还原为亚硝酸盐，引起中毒。亚硝酸盐中毒在食物中毒中非常常见，严重时不紧急处理可能危及生命。

4.温室栽培的蔬菜和水果。现在温室技术发达，冬天吃其他季节的食材也不难。但是值得注意的是，温室种植的植物对农药的需求量很大，而且由于冬季寒冷，日照弱，植物在光合作用过程中不能完全吸收农药，所以水果蔬菜中往往会有很多农药残留，如果不清洗干净就会导致农药中毒。

最后，边肖想说的是，水果蔬菜堆放久了容易变质，容易引起食物中毒，尤其是夏天来了，气温升高的时候。为防止变质引起食物中毒，应避免蔬菜长期堆放，及时食用。