{健康饮食}蒸糯小米的做法 糯小米有什么营养价值

随着人们保健观念的增强，人们现在非常重视保健食品。糯小米是一种具有良好保健功能的东西，因此越来越多的人关注蒸糯小米的做法及其营养价值。糯小米有什么好处？

1.小米有两种，一种是普通小米，一种是糯小米。糯小米和普通小米最大的区别是糯小米的粘度更好，口感比普通小米好，营养价值比普通小米略高，所以糯小米更受欢迎。此外，糯小米具有健脾和胃、清热止渴的功能，因此我们也更加重视糯小米的保健价值。

2.蒸糯米的方法也比较简单，只需要将糯米用水煮至30-40%成熟，然后放入蒸锅蒸30分钟左右即可。蒸糯小米一定不能一入水就煮得太软，否则会使蒸糯小米成品变软腐烂，失去一些营养价值。

3.吃糯米有很多好处。既有健脾和胃的作用，又有治疗脾胃虚热的作用。而且其味甘，可入脾肾胃经，富含蛋白质和维生素。糯米除了单独使用外，还可以酿酒或麦芽糖。糯米的蛋白质高于大米，其成分中还含有普通谷物中所没有的胡萝卜素。

糯小米非常适合老人和孩子，也是体弱产妇的好食物。刚生完孩子的女性可以用糯小米来补充体力，让肠胃功能尽快恢复，代谢功能增强，同时全身营养得到平衡。所以多吃糯米的好处是数不胜数的。