{健康饮食}食物的有益搭配 如何健康饮食哪些食物最好不要吃有机食物的好处有

1.营养食品搭配——胡萝卜炒鸡片:将胡萝卜切片，将鸡肉切片用湿淀粉糊，将鸡肉切片放入油锅中煸制，然后将胡萝卜切片倒入翻炒，煮八遍时加入盐和鸡精调味。

2.蓝莓含有一种大脑活性剂，可以抗癌，促进心脏健康和免疫系统健康。蓝莓还富含抗氧化剂，有助于预防癌症、糖尿病和与年龄相关的记忆衰退。所以蓝莓也被称为“脑莓”。研究表明，蓝莓含有大量的纤维、维生素A和C，对心血管健康有益。

营养师建议，每天吃1杯新鲜蓝莓或1/2杯冷冻或干燥蓝莓，对身体很有帮助。紫葡萄、葡萄干、草莓也有类似的效果。

3.营养食品搭配——蓝莓酸奶:在1杯酸奶中加入蓝莓水果罐头。

黑豆的主要功能是帮助肌肉生长，促进心脏健康，也是一种很好的大脑激活剂。

营养师建议:每天吃半杯黑豆，可以得到8克蛋白质和7.5克纤维，不仅热量低，而且不含对人体有害的饱和脂肪。也可以吃豌豆、扁豆等食物，效果差不多。

4.营养食品搭配——黑豆番茄酱:取4个西红柿、1个洋葱、3瓣大蒜、2个辣椒、1个黄甜椒、1个芒果，将上述原料切成小块，加入煮熟的黑豆，再加入少许欧芹粉和柠檬汁，制成健康的黑豆番茄酱，可搭配面条食用，也可蘸食食用。

核桃可以帮助肌肉生长，抗癌，保护心脏，增强免疫力，也是很好的脑激活剂。

营养师建议:拌凉菜或做沙拉时，可以放一些核桃碎，也可以放入糕点中加工食用。

5.营养食品搭配——蓝莓核桃巧克力:蓝莓果100克，黑巧克力200克(加热融化后)与碎核桃混合，然后冷却凝固，制成美味健康的蓝莓核桃巧克力。

燕麦可以帮助肌肉生长，促进心脏健康，也是大脑的激活剂。研究表明，燕麦富含可溶性纤维，可以降低心脏病的风险。

1.松子清肠保湿

珍珠松子，广泛用于传统的皇家菜肴，一直被认为是滋养和强壮身体。松子富含油脂，不仅能帮助排便，还能滋润皮肤。同时，松子是优质的油源，含有多不饱和脂肪酸，可以缓解炎症反应。

如何吃最健康:松子热量高，所以一般撒在饭上，一次一小把。

2.大蒜具有抗炎和杀菌作用

在抗生素不可用的时代，大蒜在拯救生命方面发挥了重要作用。以前行军的时候需要盐和大蒜。盐是用来补充矿物质的，大蒜是用来杀菌防病的。最近还发现大蒜可以降低胆固醇。但生蒜又辣又刺激，所以胃炎、咽喉痛、痔疮、红眼病、痤疮的人不宜生吃大蒜。

如何吃得最健康:避免吃大蒜空肚，你可以用水煮、油炸或腌制的蔬菜来减少它的辛辣刺激。或者搭配饺子和面食，不容易伤胃。

3.卷心菜能止咳化痰，还能抗癌

冬天万物凋零，但大白菜还是像松树一样绿，广受人们欢迎。在中医看来，白菜有退烧、止咳、化痰的功效。现代科学发现，大白菜营养价值高，种类多，一年四季都可以吃，是最炙手可热的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节。大白菜中丰富的纤维和维生素C可以弥补冬季果蔬的不足。然而，体质虚寒的人不适合吃大量的冷白菜，如泡菜。

如何吃得最健康:吃火锅的时候，别忘了尽量多加白菜，消除燥热。

4.粥保护胃，焕发活力

在煮粥的过程中，食物中的有效成分已经被释放出来，溶解在汤中，所以很容易被消化吸收，适合食欲不好、身体虚弱的人食用。粥的疗效是千变万化的。大葱粥有杀菌作用，芹菜粥能使大小便通畅，热粥里撒葱能预防感冒...此外，粥还可以帮助药物达到更好的疗效。比如杏仁、茯苓等中草药一定要和粥一起吃，才能保持药效持久，达到更好的效果。

如何吃得最健康:热粥最好，咸粥最好用肉汤、蔬菜汤或蔬菜熬制，让食物的营养精华一次吸收。

5.海带有助于排便，而不会增加体重

海带热量低，富含胶体和矿物质，是一种适合现代人的美容保健食品。海带富含可溶性纤维，比普通纤维更容易消化吸收，有助于排便顺畅。最大的好处是海带热量低，作为零食，不用担心发胖。非常适合爱美的女性。

如何吃最健康:海带最好配醋，醋可以软化海带，可以尝试用醋来冷却海带。加冰块的海带汤可以突出醋的酸味，让口感更清爽。

6.荞麦降低血压，帮助睡眠

荞麦含有强大的抗氧化剂，可以降低血脂，增强血管弹性，防止血液凝固。它是保护心脏的好食物。此外，它还具有降血压和帮助睡眠的作用。荞麦还是很好的大肠清道夫，其纤维含量是普通白米的6倍，因此被称为“清肠草”。

如何吃最健康:可以拌荞麦面，煲汤。也可以把荞麦和米饭一起蒸或者煮粥。

1.安全:不要添加奇怪的东西

吃有机蔬菜可以减少吃污染的机会，减少病变的机会。有机蔬菜在种植、生产、包装、运输和储存过程中，不使用化肥、农药、防腐剂、人工色素等添加剂，微量金属含量相对较低。

在有机生产的理念下，所有生产加工过程都不能使用转基因生物及其衍生物，基本保证了食品安全。为社会提供无污染、口感好、食用安全的环保食品，有利于保护人们的健康，减少疾病的发生。

2.生态学:让庄稼自然生长

一般蔬菜中的矿物质含量只占有机蔬菜中矿物质含量的1/2-2/3。有机蔬菜的种植以生态学理论为基础，在种植过程中通过一套严格的程序来控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的品种恢复到原来的生态，保留其应有的原始成分；研究表明，有机产品中含有较多的铁、镁、钙、维生素C等微量元素，而重金属和致癌硝酸盐含量较低。

3.口感好:能咀嚼新鲜坚韧

可以吃有机蔬菜的“活力”。有机蔬菜吃起来又脆又耐嚼。给你的感觉就是它们密密麻麻，清新可人。即使做饭后，他们仍然有不同的感觉。这不是蔬菜加工后能产生的味道。

4.美味:恢复食物的真实味道

有机农业提倡保留产品的天然成分， 这样可以保持食物的原味和原有营养成分，提供原味和享受。有机蔬菜的含水量比普通蔬菜低得多，但甜度更高，所以有机蔬菜味道更好。有机食品味浓而辣，脆而多汁，吃起来很甜，没有因添加化肥和农药而引起的苦味、化学味、涩味、清淡味和怪味。

5.排毒:给身体彻底清洁

有机蔬菜可以增进健康。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高200%，科学家说抗氧化剂可以降低癌症和心脏病的风险。长期食用健康的绿色食品，可以明显提高免疫力和身体素质，这是体内毒素逐渐消除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果经常吃有机水果蔬菜，会促进肝脏排毒，身体会更加清爽，让人自然不喜欢烟酒的味道。

6.减压:整个世界都是干净的

一般蔬菜都含有一些化学成分，长期食用会引起烦躁不安，情绪不稳，思想不稳。但是天然有机蔬菜没有农药和有毒物质。吃久了，身体不仅会感觉更轻，而且思想更清晰，情绪更不容易激动。

油炸葱油饼

做葱油饼，一定要掺很多油，要用油炸，油往往超标严重。1/4的葱油饼含有500卡路里，相当于1碗米饭和2勺油。吃得太多是非常有害的。

建议

最好少吃点。很多人以葱油饼为主食，容易导致油脂摄入过多。偶尔吃一次也可以，但只能是一小块。买葱油饼的时候要选择油少的。吃饭的时候要多拌蔬菜，少吃肉，多喝水。

酱油调味牛肉

很多熟食店的酱牛肉和肘子花都是粉红色的，颜色很鲜艳。这主要是因为它含有大量的亚硝酸盐、胭脂红等色素。

建议

尽量少吃外面买的酱油牛肉。买的话一定要慎重选择。好的酱牛肉切好后呈灰褐色、深褐色或酱色，容易被手撕，煮开后容易散开。烂酱牛肉颜色红，有弹性，肉煮的烂但不散。不要只是酱牛肉，还要少吃熟食。

香肠

超市里卖的一捆捆香肠，路边摊上烤的香肠，都有亚硝酸盐、色素、含油量高的缺陷。100克香肠可能含有20~30克油，烤香肠中的含油量甚至超过50%。

建议

当然最简单的方法就是不吃，但是有时候很难控制自己，那怎么办？最多两周吃一次应该比较容易，吃的时候再和富含维生素的食物混合，可以减少对健康的威胁。其次，最好选择鸡肉香肠、玉米香肠等颜色不是很鲜艳的来购买。