{健康饮食}陈皮有哪些营养价值 陈皮要怎么食用陈皮的临床应用陈皮的养生食疗

① 对心血管系统的影响少量陈皮汤可增强离体和原位蟾蜍心脏的收缩力，增加其输出量，但对心率影响不大。如果加大剂量，会出现心脏性抑郁症。离体兔心灌注可扩张冠状血管，蟾蜍全身灌注可减少血流量。静脉注射陈皮汤可使犬肾体积、肾血管、尿量减少，犬、兔动脉压升高，血压恢复后有短期下降。

② 对平滑肌的影响陈皮汤抑制家兔和小鼠离体肠、麻醉家兔和狗的胃和肠的运动，小鼠子宫呈强直性收缩，类似肾上腺素。甲基橙皮苷对豚鼠和家兔的肠、气管、子宫及大鼠胸主动脉切片有松弛作用，但作用较弱，不到罂粟碱的1/100。

③ 抗炎、抗溃疡和利胆作用橙皮苷不能减轻甲醛引起的大鼠后肢和足的水肿，但柑橘中的顺式香豆素具有抗炎作用。甲基橙皮苷(主要由黄烷酮组成的混合物)也能抑制毛细血管通透性(家兔用氯仿法，小鼠用蛇毒法)，能防止蛇毒引起的出血。甲基橙皮苷单体中，3 & # 39；-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮苷抗炎作用最强，毒性最低。

(4) 其他作用橙皮苷可通过分别给大鼠喂血栓和动脉粥样硬化来延长大鼠的存活时间。人工冻伤是通过在兔耳朵上喷洒氯乙烷造成的。冻伤前后持续给予橙皮苷可以缓解冻伤症状，但维生素C并不能增强其预防冻伤的效果。

(1)【/h/】为脾胃失调，寒气骤崩，客骑于中，寒，气聚，聚，滞，阻，满，其脉弦晚:黄橙皮42，白术22。上部为细粉，酒糊丸大如桐子。木香汤熬好后，吃之前会吃30粒。(《鸡蜂普济方》宽中丸)

②治胸闷气短:陈皮1公斤，枳实3.2公斤，生姜半公斤。取三味，加五升水，煮两升，分不同温度服用。(橘子皮和苦姜汤)

③干呕、肢体晕厥患者:陈皮42片，生姜半斤。加两味，取七升水，煮三升，温一升。(桔子汤)

(4) 治疗不良反应:橘皮二升，竹茹二升，大枣三十个，生姜半斤，甘草五两，人参一两。取六味，加水煮沸三升，温服一升，每日三次。(桔皮竹茹汤。(2)《金匮要略》出版于下)

⑤治恶心呕吐:真橘皮，以壁土为末炒，两元一份，生姜三片，枣肉一片，水两分钟，炒一分钟，温服。(《仁斋指方》)

⑥治痰、膈、胀气:陈皮三钱。水煎服。(“简单单方面”)

⑦便秘的治疗:将陈皮(未焯水，用酒浸泡)煮至软透，烤到底，再用温酒食用。(《普济方》)

⑧治因吃噎死:一两个橘子皮(泡汤去肉)。烤到底，取一大杯水，煎半杯，趁热吃。(《食药镜》)

⑨营养不良、偏瘦的治疗:陈年橘皮1-2片，黄连1-2-5片(去胡须，米泡1天)。上部为细粉，研成五分麝香。将七个猪胆汁放入胆汁中，用浆水煮沸，待煮好后，用针稍微刺破。取出玉米粥和丸子那么大的青豆，每次吃十到二三十粒，喝米饭，一直用它量大小。长期进食，长肌肉。(小儿药证直诀朱利安丸)

⑩处理后吹奶:一两张老皮，甘草一钱。水煎服。(“大纲”)

首先，鲜梨陈皮汤

做法:鲜梨1个，陈皮3克，冰糖少许；加入适量的水，煮至梨熟。

功能:具有滋阴润肺、祛痰止咳的作用；

二、陈皮山药

做法:将山药去皮，切成小条。水烧开后，放入一分半钟。过冷水后，拨一下；将九品陈皮切碎，与蜂蜜混合，倒在山药上。

功效:具有理气和中、健胃消食的作用；

三、陈皮山楂茶

做法:将洗净的陈皮切丝，加入山楂、红枣，放入锅中，用开水冲泡10分钟。

功效:促进消化，理气降脂。特别是陈皮山楂茶对于消化不良的肉类食品有很好的效果。

四.陈皮蜂蜜汁鸡翅

1.将你买的鸡翅焯水，会使鸡皮更紧实，有鱼腥味，容易上色。

2.热烫后趁热在其表面涂上一层薄薄的酱油，这样炒出来的鸡皮就不会爆得太多。

3.稠化汁:锅内放一勺料酒(建议用陈化调酒)，一勺酱油，一勺白糖，一勺水，加入陈皮熬成蜜汁。当所有的糖溶解后，加入鸡翅。水过不了鸡翅更好。用大火把它烧开。当果汁变红时，时间越长越好。

五、秋润肺汤

配料:川贝5克，梨1个，橙2克。橘络能疏通肺络，对肺里有火、咳嗽、吐痰的人有很好的效果；川贝母能起到润肺止咳的作用；梨具有润肺清肺、止咳化痰的功能。

做法:将川贝母用水浸泡一小时；锅内放入500毫升水，将凉水放入泡好的川贝母中；锅煮1小时；将梨切成小块，将梨和橘子球在锅里煮2分钟。

使用方法:吃梨后，喝一半的水，一天连续喝，直到晚上可以嚼吃川贝。

功效:止咳化痰，清咽润肺。

禁忌:扁桃体发炎化脓者不宜食用。

1、用于胸腹胀满。橘皮粉温热芳香。擅长理气，可入脾肺。所以既能宣肺抑气 ，又能行气舒中。可用于肺气滞、胸膈痞满、脾胃气滞、腹胀等症。常与木香、枳壳同用。

2.可用于湿阻中焦、腹胀、便溏泻、痰多咳嗽。橘皮味苦，温燥，能健脾行气。故多用于湿阻中焦，腹胀，便溏苔腻。可与白术、厚朴配伍。还擅长祛湿化痰。常用作治疗痰湿、痰多咳嗽的重要药物，与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚、饮食减少、消化不良、恶心呕吐。本品干湿两用，健脾开胃。适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、腹泻等症，常与人参、白术、茯苓配伍。因其能健脾理气，常作为补气药物的辅药，可补而不滞，具有防滞消肿的作用。

4、橘皮可和中，可治胃失健，恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，可与朱如、黄莲配伍。

5、治疗急性乳腺炎取陈皮1两、甘草2钱，每日1剂，煎煮两次；严重者可每日服2次，煎服4次。据临床观察，大多数患者在1 ~ 2天内得到治疗，取得了良好的效果，治愈率在70%以上，通常在2 ~ 3天内恢复。发病时间越长，疗效越差。溃烂的都是无效的。